宋怡婷

天津的美食數不勝數，都知道我們天津衛對於“吃”可是既講究又嚴苛的！說到天津的羊湯店，我個人認為最好喝的還是那些傳承了多年的民間老味道，題目所說的這家“四輩羊湯”，當然是非常好喝了，在天津格外有名的它可是很多人從小吃到大的老味道呢！

羊湯在天津的存在，就是不管你早晨、午餐、晚餐，頓頓都可以看見它的身影，這也誕生了眾多24小時羊湯店，這也側面證明了天津人對它的喜愛，時刻離不開對它的依賴。

下面就為大家介紹一下天津的四輩羊湯吧！帶大家一起感受一下我們天津的羊湯美味！

四輩羊湯

天津的四輩羊湯作為老字號，可以說是紅橋區味道最正宗的羊湯店了，透過玻璃窗可以看到廚房操作間，乾淨衛生，每份羊湯現煮現賣，料足味美，鹹淡適宜，趕上客流高峰，常常需要排隊才能吃上呢！

如果對天津的羊湯感興趣，再推薦您一家我們天津的老字號羊湯店，也是本地人吃了多年的老店，用料比四輩更足，保準吃完您還想下回！

春雨羊湯

這家24小時營業的老店，我可是從小吃到大的！但凡有人讓我推薦羊湯店，第一個想到的便是它了！濃郁的羊湯底料，喝起來味美鮮香，感覺不到一絲的羊羶味，羊雜的口感筋道厚重，量多實惠，絕對是天津羊湯的代表人物。

今晚報

二他爸來回答！

要說四輩兒羊湯，我自認為有點兒發言權！

九十年代末，四輩兒爺倆在咸陽路馬路邊上，得起早兒！用鐵管兒搭蓬子！掛彩條布擋風！當時咸陽路還沒改造，也就是在《佳隆包子鋪》對過的邊道上。就賣一早上！小夫妻倆和他爸一起幹。當時也挺《夜掙》的，確實不容易！挺辛苦的。

四輩兒是漢民！在彰武路菜市場買牛棒骨和羊棒骨調的高湯！

大家知道，天津的羊湯分白湯，紅湯之說。四輩兒就是白湯！

當時的味道不錯，量足，佐以醬豆腐汁，韭菜花，麻醬。用小鍋煮！

燒餅是對過同心樓裡面的小鋪打的。

他爸用小摩托車自已取燒餅！用《老村長》酒的紙箱子盛燒餅，自已取！人家不給送。

後來，工商也管！非法佔道經營。(當時沒有綜合執法)！後挪到了旁邊的《小穆嘎巴菜》旁邊。

四輩兒曾經在自已家的門臉幹，(綺水苑)買賣實在不行，03年非典以後搬到了現在的位置！也就是《佳隆包子鋪》旁邊，後慢慢地有了起色！

(如果我沒記錯的話，是他姑姑的房子)！

四輩兒當時也挺時尚的，帶個大金鍊子。個頭不高，挺喜興，挺謙虛的。大哥大姐叫著，爺爺奶奶喊著。

四個小鍋煮羊湯！還可以飛雞蛋！

挺不錯的！

有兩個錢兒啦！買了一個小QQ！當時挺搖！並不張揚！

現在的四輩兒好幾年沒去了！當時的羊湯確實不錯！

聽說有幾家加盟的！味道不如他的總店！不知道為什麼！

現在的口碑應該跟"竇四”差不多吧！

一個現實的情況，大家分享！

注:(一個內部朋友的講述！人家對以上關點，是可負責任的)！

歐了！

二他爸

吃貨壹周君拍著胸脯打包票：好喝！

天津真的比較低調，一如羊湯一般，湯汁鮮美、香味撲鼻，讓你吃飽吃暖和，還不怕荷包瘦身。

說起羊湯，最出名的，當然是四輩羊湯。

羊雜口感鮮嫩，配上軟軟的血豆腐，味道沁人心脾！喝上一口湯，濃濃的麻醬味兒瞬間刺激味蕾，簡直太美味啦！醬料可以根據自己口感去加，湯也能免費續，裡面的肉肉也能半份加半份來點。

壹周君覺得把燒餅泡在羊湯裡再放上羊油榨的辣椒，吃著不膩口，而且齒頰留香！真是絕了！

四輩羊湯在天津，就是老字號一般地存在。其實除了四輩，還有好多羊湯“隱藏”在天津人愛鑽的叫——狗食館兒。啥為狗食館兒？就如同我們愛說的“蒼蠅館子”，價格不貴、環境不雅、擺盤不精，但是味道卻出奇地純正，看著其貌不揚，卻讓人們一次次惦念著，去了不掉價，還說您會生活！

比如君玲羊湯，和別的地方不同，到他家會先來一碗醬料，然後再往裡倒羊湯。味道比較濃郁羊湯量很大，小碗就夠吃的。

這裡的羊湯不腥不羶，香醇不膩，絕對經典！喝上一口，濃濃的麻醬味兒瞬間刺激味蕾，鮮嫩的羊雜配上軟軟的血豆腐，簡直太美味。

白色的湯，鹹淡適口，鮮香不羶！一碗羊湯再搭配上剛烤出來的脆火燒，點上個小涼菜，架不住就是好吃啊！

比如永旺羊湯，店面不大，是天津現在少有的地道老館兒，有土著天津人小時候的味道。

他家羊湯是主推，湯有很多種，麻醬味兒濃郁，羊湯不是奶白色的那種，是用全羊煮出來的全羊湯，底料放有香菜、麻醬和自制的配料，清真羊湯，爽口小涼菜再配上燒餅，絕對舒服！

除了羊湯還有燒烤和一些經典小菜，價格也非常親民，特別適合一些好友來聚會哦！

武漢壹周

應該還可以，我家在塘沽，附近就有一家四輩，我一般的花13.9元團購一碗羊雜湯和兩個燒餅，吃的飽飽的，燒餅是現烤的麻醬芝麻燒餅，外酥內軟又香！

關鍵字: 天津 羊湯 好喝