經常看韓劇韓綜的朋友都知道韓國是一個國土面積非常小，物質也非常匱乏的國家。經常看到韓國人的飯桌上面就離不開泡菜，有時候桌上就一個主菜，其餘的全是七七八八的小泡菜。不僅如此韓國的烹飪手法和調料香料非常少，他們烹飪方式最多的就是燉和煮，而用得最多的調料就是他們自己做的大醬和辣椒粉。在韓國也有一位非常知名的美食家叫做白鍾元，在韓國應該是家喻戶曉。
他不僅經常做著各種美食綜藝節目，而且還是韓國Born Korea企業集團的首席執行官，這個集團下面就擁有26個連鎖餐廳，一共有一千多家分店。白鍾元非常喜歡中國美食，曾也錄製過中國美食節目，對中國美食的評價非常高。
經過店家幾次改良之後白鍾元還是覺得不滿意，而另外一位不是美食家的主持人有吐槽，難道是自己的要求變高了，覺得這個肉有點腥味。
白鍾元本來已經給出這家豬豬蹄店解決方法了，但還是得不到他們的滿意，最終還是隻能親自出動，白鍾元手裡提著一個袋子來到了這家豬蹄店。而他的袋子裡面就帶有他這次必勝的秘籍。
原來這家豬蹄店的老闆一直用的是東南亞的調料，這次白鍾元給這家豬蹄店帶去了中國的豆瓣醬，白鍾元也認為中國的豆瓣醬會比東南亞的調料更好一點。
豬蹄店的老闆用白鍾元送來的中國豆瓣醬開始炒肉絲，在煸炒的時候白鍾元還告訴他怎麼顛勺起火，加入中國豆瓣醬之後整個色相就看著非常有食慾。
最後這位豬蹄店老闆自己試吃之後也覺得加了中國豆瓣醬的明顯更有味道，而且肉也不再有腥味。
豆瓣醬在中國普通家庭的廚房裡也是用得比較多的一個調料，看了這個節目後很多網友紛紛表示自己不會做菜的時候也都會放入豆瓣醬，整個味道一下子就上來了。之前韓國這個美食家白鍾元就被中國的食物徹底征服，現在他也已經學會了很多中國菜的做法，也拿著中國的豆瓣醬去拯救韓國小巷餐廳了，
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