我們都知道大明王朝的開國皇帝朱元璋是窮苦出身，這與大漢王朝的開國皇帝劉邦的經歷一樣。但是這兩位皇帝榮登九五之尊之後，生活習慣卻是大相不同。劉邦在起義之前，習慣遊手好閒不事生產，在登基之後可以說是享盡榮華富貴。但是朱元璋卻是不一樣，登基之前可以說是吃盡苦頭，放過羊做過和尚還參加紅巾軍，最後終於榮登大位。
不過朱元璋曾經討生活的時候，養成了一個習慣，但這個習慣讓後宮嬪妃們都紛紛叫苦，就連跟著他一起闖蕩的馬皇后都喊吃不消。這究竟是為什麼呢？這還要從朱元璋做和尚的時候說起，那個時候朱元璋為了吃飽肚子，就投奔了有私田的寺廟做了和尚。結果遇上天災不說，元朝還對寺廟徵收糧餉，做和尚也得捱餓。為了能吃口飯，朱元璋就出門化緣，誰知道有一次走到一半因為太餓就暈倒在路邊，恰好有一個好心的婆婆給了朱元璋一口吃的。
這個老婆婆當時看見朱元璋餓暈在路邊，就慌忙把家裡的一些食材丟在鍋裡，來了一個亂燉。結果朱元璋吃得津津有味，一邊吃還一邊問這個婆婆，說這個菜叫做什麼名字啊。這個婆婆情急一下就開玩笑說，這個菜叫做珍珠翡翠白玉湯。其實朱元璋留了一個心眼，一是這個菜好吃想要請教，第二就是想以菜名記住這個婆婆，畢竟兵荒馬亂問人姓名不太合適，所以朱元璋就轉了一個彎。
後來朱元璋做了皇帝之後，有些懷念過去的生活，他想以此激勵自己，不要忘本做一個好皇帝。於是他就安排御膳房的大師傅們把這個湯給做出來，結果任憑這些大師傅怎麼配料和研究，就是做不出原來的那個味道。因此，朱元璋就安排人外出尋找曾經就過自己的那個婆婆，請教這道湯是怎麼做的。不成想，還真讓朱元璋給找到了，一經詢問才知道，原來這個湯其實就是菠菜、豆腐和玉米一起亂燉出來的。
其實朱元璋的勤儉節約在歷史上也是出了名的。每一次宮廷中舉辦宴席的時候，朱元璋就吩咐人一定要把這個菜作為保留菜品，尤其是遇到尊貴的客人，宴席上必有這道菜，這一做法讓後宮妃子們紛紛叫苦連連。
據說，馬皇后生日的當天，朱元璋為了給自己的皇后慶祝生日，就吩咐御膳房做了四道菜。可能大家以為這四道菜肯定是精雕玉鐲的富貴菜，其實大家這麼想就錯了，這四個菜分別是青菜、豆腐湯、韭菜和蘿蔔。
馬皇后一看這些安排，瞬間就明白朱元璋的用心，默默接受這些菜品的同時，從內心為朱元璋感到高興。有這樣勤儉的皇帝，既是自己的福分，也是天下百姓的福分
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