滿煎糕是閩南人常吃的一道麵點食物，別看它外表平平，中間可是非常有意思的，中間層的組織空洞比較大，切面層看起來像“牙齒”狀，剛出爐的時候吃，表皮會有點小脆，而中間的糕體很Q，如果放到隔天，表皮會由於過多時間接觸空氣而軟掉，夾餡是花生芝麻糖餡，一口咬下，花生糖的香在口中環繞。
滿煎糕呈錐形，內似蜂窩，食鬆軟，夾層香甜，是冬春季節的佳點。清晨起來，胃口還沒完全打開，喝上一杯剛榨好的豆漿，配上剛出爐還冒著香氣的滿煎糕，日子頓時神清氣爽。如果經常早上喝花生湯的閩南人，除了油條就屬滿煎糕是最多人的選擇。
在賣早點的小攤上，經常能看到滿煎糕的身影，一般都是已經冷卻的，很多閩南人根本滿意機會吃到熱騰騰的滿煎糕，因為做出來的時候都是半夜時分，然後早上才能開始銷售，這樣才能供應給市場，如果想現做現賣，基本上生意不會太好，畢竟趕不及。
真正的滿煎糕的出現是與清代左宗棠有關。咸豐五年1855年太平軍入福建時，左宗棠在馬尾創建造船廠，推薦漢人沈葆禎主持。為了使清兵吃飽且不擾民，他決定在煎餅上加以改進，利用福建盛產蔗糖及花生仁讓傳統鹹麵餅卷大蔥、沾辣椒變成甜食。
於是他把糖與花生仁碾碎，拌在已發酵鬆軟的煎餅卷內變成煎糕，使兵勇在海上練兵後更容易入口，更容易攜帶。宗親中也有至泉州清軍驛駐紮者，仍傳入滿煎糕為食。1883年左宗棠再次誓師福建，滿煎糕也隨王部傳入臺灣。所以很多臺灣小吃都是閩南地方帶過去的。
滿煎糕在一些閩南城市裡面已經很少看到，但是在農村或者鎮區裡面，還是有它的身影，因為閩南人不太喜歡吃麵食，所以滿煎糕只能算是很特有的一種存在，經過好多年的演變，它始終沒有多大的變化，一直保持著甜味，形狀也是永遠錐形，只不過滿煎糕的價格賣的很低，所以利潤並不高。
其實有很多以前特別有名氣有好吃的街邊小吃，慢慢的已經消失不見，那些只有老一輩的閩南人才懂得它們的做法，可是年輕人根本不感興趣，所以只能眼睜睜的看它們消失掉，滿煎糕也是如此。
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