夏日炎炎，喝上一杯清凉的饮料或者甜品，是一个不错的选择。在我市，各种甜品店、果汁店、冷饮店也遍布大街小巷，不过，商家自制的甜品和饮料到底是否安全卫生，就值得关注。本周，由市食品药品监督管理局与《今日视线》联合开展的“餐饮检查每周报”食安行动，
对濠江区部分商店的自制糖水和饮品开展了一次突击检查。
濠江荣记四季汤馆
锅具直接放置在卫生间内
这次的行动，重点检查商家的现制糖水和饮料是否符合食品卫生安全规定，是否按照国家标准使用食品添加剂等。检查人员先是检查了濠江区红桥路上一家出售传统甜汤的“荣记四季汤馆”。店内就餐环境比较整洁，但检查人员也发现，店内的砂糖等食品原料直接放置在地上，未做到离地隔墙存放，同时搅拌机及盛放原料的锅具直接放置在卫生间内，存在被污染的隐患。在检查人员的要求下，店家表示将立即改进。
濠江夏延餐饮店
半成品与原材料混放
随后检查人员又来到了位于濠江区海旁路的夏延餐饮店，店内工作人员正在做开店前的准备。检查人员检查发现，有部分接触直接入口食品的店员并未持有效健康证明。检查人员随后又检查了店内现制饮品的制作材料。发现店内大部分饮品原材料以及半成品都实行二次分装，但很多分装并没有做好标签标示，一些外包装和内容物不相符。
这家餐厅除了出售现制饮品，还出售简餐。检查人员在后厨检查发现，存放食材的冰箱中存在半成品与原材料混放和标签标示不完整的问题，厨房的排水沟里面有大量的食物残渣。检查人员要求店家立即进行整改。
红桥路“欧吉”
半成品与生食混放
而在位于红桥路的“欧吉茶食饮品店”，检查人员一进入操作区就发现了一个大的开口袋，里面装着白色粉状物，但包装上并未标示名称。一开始奶茶店工作人员还声称是奶粉，但后来经检查人员辨识，所谓的“奶粉”其实是俗称奶精的植脂末。
随后，检查人员现场将这家奶茶店制作的一款奶茶饮品带回检验，检查里面是否含有非法添加的防腐剂以及甜味剂等。此外，工作人员还在这家奶茶店的储物冰箱中发现了半成品与生食混放、食品标签不明的情况。
根据《广东省食品安全条例》第二十九条：餐饮服务提供者使用食品添加剂应当确保安全无害，遵循不用或者少用的原则，在技术上确有必要时方可使用，不得超范围、超限量使用食品添加剂，且不得使用防腐剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂。而餐饮单位加工制作的食品基本上是即食食品，不像食品生产企业生产的食品保质期较长，无必要添加防腐剂、乳化剂等食品添加剂。
“这次重点是抽检饮品里是否添加防腐剂，包括山梨酸钾、糖精这一种防腐剂和一种甜味剂，按照食品安全条例，餐饮单位不得添加防腐剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂。”市食药监局食品餐饮安全监管科副科长吴秋明说道。
“三角铺绿豆爽”
暂未发现非法添加防腐剂等
当天，检查人员还抽查了濠江区苏州街的传统甜汤店“三角铺绿豆爽”，从随机抽查的情况来看，暂未发现存在非法添加防腐剂、乳化剂等情况。
近年来，大街小巷的冷饮、甜品店越来越多，网红奶茶店也层出不穷，深受年轻人的青睐。消费者当然也希望相关部门继续加强监管，让大家在炎炎夏日里喝上健康可口又放心的饮料和甜品。
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