微金網:海底撈最終上市,是什麼打造了海底撈的千億市值

自九月以來阿里京東新聞不斷衝上新聞首榜,其中阿里的新任首席執行官“逍遙子”也被媒體推上新聞頭版,但還有令大家想不到的還有一個與阿里張勇同名的海底撈董事長張勇,也在這個九月被媒體推上媒體頭版。

微金網:海底撈最終上市,是什麼打造了海底撈的千億市值

就在昨日底撈創辦人、董事長張勇在香港出席上市儀式。對於一個火鍋店能做到上市想必應該是不少人都想不到的吧,是什麼讓一火鍋店發展到如此壯大。這不得不從海底撈的服務說起。

去過海底撈的人都知道,海底撈的服務好的沒得說,並且去海底撈感受的更多的不是它的食物味道,而是裡面的服務。心想你排隊時有面帶微笑的服務員為你們美甲、擦鞋;一上桌就有防止手機被弄髒的塑料袋、為長髮客人準備的皮筋;需要叫服務員時,往往剛一招手,服務員就心領神會地小跑過來……。想必這些熱心的小舉動也是吸引顧客的重要原因吧,海底撈董事長曾表示顧客到了海底撈,吃到一定的時候,舌頭都已經麻了,剩餘的就是感服務了。

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而對於海底撈這樣精緻的服務,讓人想象下都會覺得是特別的感覺。而這種服務對中國一直以來傳統餐飲服務也是一種衝擊,因為,傳統餐飲沒有這種做法。

但海底撈這種高成本的付出也曾遭到過外界質疑,甚至被人趁機塗黑料,就拿前段時間有人曝光海底撈的後廚衛生問題,以及客人就餐時餐飲不乾淨的問題,就讓海底撈遭受不小的打擊,但對於事件的真實性也只有當事人知道。即便海底撈遭遇一系列讓人質疑的事情,但海底撈的市場還是打開了,並且佔領了市場,還上了市。

真是因為服務海底撈,迅速壯大並上市的麼;不是的曾有數據顯示海底撈的用工服務成本已經高出同行成本,這種高新留用用工服務成本給海底撈造成不小的壓力,但為提高成本給員工加壓反而降低了海底撈的工作效率,導致海底撈口碑下降。對於這種餐飲企業常有的通病導致海底撈發現,在“期望值管理”方面有很大缺陷。

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對此海底撈轉戰現在新技術,採用人工智能設備技術,減少不必要的機械性工作,打造智慧化餐廳。然而對於轉戰人工智能技術這樣的戰術,不僅僅是海底撈這樣的餐飲行業,還有金融行業並且,金融行業已經擁有了人工智能與金融的融合,打造了一站式智能金融服務平臺,而微金網就是在新型產業中脫引而出的最早一批。


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