八個孩子在同一棟樓裡同一個幼兒園，還在同一個班級，一起上學，放學後，還是在一起，頭兩個星期都不那麼熟悉，都是保留的，這周每天都是粘在一起，七八個孩子一起吃飯，和父母在一起，真的很熱鬧，今天一位母親說她家的孩子像她一樣不吃肉，但是，所有的事情都是有例外的，她的女兒今天在我家吃了五六塊牛肉，老實說，我不覺得奇怪，因為我家像這樣的孩子非常多，媽媽說每次讓我開個託兒所，孩子都送到我家去了最好了，我只是笑笑地不說話。
秋天變成涼爽的媽媽大都很著急，每天臨近放學時間父母都要給孩子請下假的，總是有一些孩子咳嗽啊，流鼻涕啊，這些啊，現在不注意孩子會感冒，除了保暖的工作做好之外，增加孩子的抵抗力是不可避免的，晚上的家庭餐還是很重要的。今天在這個鍋裡煮了兩個多小時的牛肉的孩子們吃得很好，媽媽看到了心裡也感到很舒服，所以我們趕緊收拾起來，坐下來和你分享牛肉的做法。牛肉嫩軟的秘訣在於配方哦，仔細看看。
成份：牛腱肉、土豆、西紅柿、向沁
輔料：油、鹽、八角、肉桂、醬油、醋、姜蒜、紅糖和生料。
練習：1。牛肉切成小塊狀用水煮，開水煮一分鐘後不要煮太久，否則牛排會吃很柴，血水煮出來就可以了。燉牛肉，牛肩和牛腩都非常好，冰箱裡放了一塊牛腱子肉，通常用鹽水滷著吃，今天想換換。
2。如何處理煮牛肉，這一步是非常重要的，不能用冷水洗滌，最好的辦法是用煮牛肉涮，用筷子像煮肥牛來回漂洗，撈起備用。
3。把鍋加熱。姜蒜片炒香，八角茴香和肉桂油。再加一顆八角和肉桂要少一點。
4。調味料出味後，將牛肉放入鍋中炒，一直炒牛肉，將牛肉內的水炒幹，此時可以加入醬油、醋、紅糖，在牛肉上加開水漫長過牛肉，小火慢燉一個半小時。
5。西紅柿洗淨切成丁，土豆削皮切成丁，香芹葉和根去掉，小塊洗淨切成丁。燉牛肉差不多煮好了，都燉半個小時。不要把土豆切得太大。
6。土豆用筷子，一戳就爛了，幾乎可以出鍋，放鹽調味料，加些澱粉水稍勾芡一下，放些蔥花就可以上菜了。
溫馨提示：
你看到牛肉美味的秘訣了嗎？沒有啊？所以我想再說一遍，牛肉煮水不要用冷水洗，熱水或煮牛肉洗，冷水，牛肉纖維收縮，不會很柴很硬，然後用小火慢燉兩個小時，好菜不怕晚，不要著急哦。最後，最後一步是將鹽放入鍋前調味，這也是非常重要的，早期的鹽迫使牛肉出水，牛肉怎麼會這麼好吃，這些還記得嗎？
不要著急做飯。一切都是循序漸進的。有時浪費一點煤氣是可以接受的，只要味道好吃。像我這樣節儉的人不在乎兩個小時燉牛肉。你趕時間嗎？不要著急。慢慢來。好食物不怕遲到。
閱讀更多 愛寶育兒經 的文章
