八个孩子在同一栋楼里同一个幼儿园，还在同一个班级，一起上学，放学后，还是在一起，头两个星期都不那么熟悉，都是保留的，这周每天都是粘在一起，七八个孩子一起吃饭，和父母在一起，真的很热闹，今天一位母亲说她家的孩子像她一样不吃肉，但是，所有的事情都是有例外的，她的女儿今天在我家吃了五六块牛肉，老实说，我不觉得奇怪，因为我家像这样的孩子非常多，妈妈说每次让我开个托儿所，孩子都送到我家去了最好了，我只是笑笑地不说话。
秋天变成凉爽的妈妈大都很着急，每天临近放学时间父母都要给孩子请下假的，总是有一些孩子咳嗽啊，流鼻涕啊，这些啊，现在不注意孩子会感冒，除了保暖的工作做好之外，增加孩子的抵抗力是不可避免的，晚上的家庭餐还是很重要的。今天在这个锅里煮了两个多小时的牛肉的孩子们吃得很好，妈妈看到了心里也感到很舒服，所以我们赶紧收拾起来，坐下来和你分享牛肉的做法。牛肉嫩软的秘诀在于配方哦，仔细看看。
成份：牛腱肉、土豆、西红柿、向沁
辅料：油、盐、八角、肉桂、酱油、醋、姜蒜、红糖和生料。
练习：1。牛肉切成小块状用水煮，开水煮一分钟后不要煮太久，否则牛排会吃很柴，血水煮出来就可以了。炖牛肉，牛肩和牛腩都非常好，冰箱里放了一块牛腱子肉，通常用盐水卤着吃，今天想换换。
2。如何处理煮牛肉，这一步是非常重要的，不能用冷水洗涤，最好的办法是用煮牛肉涮，用筷子像煮肥牛来回漂洗，捞起备用。
3。把锅加热。姜蒜片炒香，八角茴香和肉桂油。再加一颗八角和肉桂要少一点。
4。调味料出味后，将牛肉放入锅中炒，一直炒牛肉，将牛肉内的水炒干，此时可以加入酱油、醋、红糖，在牛肉上加开水漫长过牛肉，小火慢炖一个半小时。
5。西红柿洗净切成丁，土豆削皮切成丁，香芹叶和根去掉，小块洗净切成丁。炖牛肉差不多煮好了，都炖半个小时。不要把土豆切得太大。
6。土豆用筷子，一戳就烂了，几乎可以出锅，放盐调味料，加些淀粉水稍勾芡一下，放些葱花就可以上菜了。
温馨提示：
你看到牛肉美味的秘诀了吗？没有啊？所以我想再说一遍，牛肉煮水不要用冷水洗，热水或煮牛肉洗，冷水，牛肉纤维收缩，不会很柴很硬，然后用小火慢炖两个小时，好菜不怕晚，不要着急哦。最后，最后一步是将盐放入锅前调味，这也是非常重要的，早期的盐迫使牛肉出水，牛肉怎么会这么好吃，这些还记得吗？
不要着急做饭。一切都是循序渐进的。有时浪费一点煤气是可以接受的，只要味道好吃。像我这样节俭的人不在乎两个小时炖牛肉。你赶时间吗？不要着急。慢慢来。好食物不怕迟到。
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