真是味美食
蓮藕可是生活中深受人們喜愛的養生滋補食材，說起蓮藕總會讓人想起“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的優美詩句，蓮藕的營養價值豐富常吃蓮藕具有安神清心、養顏美容、改善睡眠等養生療效，因此對於睡眠不好，皮膚乾燥的愛美女士也可以多食用蓮藕，蓮藕的做法可以說也是多種多樣，常見的有涼拌藕片、糖醋藕片、麻辣藕片、藕片炒肉、蓮藕燉排骨、蓮藕燉豬腳等等，炎炎夏日來道清脆爽口的藕片更是讓人食慾大開，分享一下我在家做的清脆藕片。
準備食材：蓮藕、紅菜椒、姜、澱粉、小蔥
佐料：食鹽、白醋、白糖
蓮藕清洗乾淨切成薄片，紅菜椒清洗乾淨切成小丁，姜、小蔥切成碎，準備小碗加入一勺食鹽，兩勺白糖，兩勺澱粉，加少許溫水攪拌均勻做成調料汁水待用。
切好的藕片放入冷水中洗去澱粉，加少許白醋浸泡2分鐘左右。
鍋中加水燒開，藕片下鍋焯水成半透明狀撈出瀝乾水分。
鍋中熱油，爆香薑末藕片下鍋翻炒片刻，倒入準備好的調料汁水，切好的紅菜椒丁，大火收汁就可以出鍋了。
最後撒上點小蔥，簡單方便、清香爽口的美味藕片就可以開吃了，喜歡的趕緊動手試試吧！記得關注一下哦！！
懶廚子
主料:蓮藕2節
輔料:蔥1根 姜1個 鹽適量 香醋12克 白糖12克 生抽12克 雞精一勺 紅辣椒3個 香油一勺
蓮藕微甜脆，生著吃也可做菜。 簡單的糖醋，使蓮藕單一的口感變的酸甜開胃，下飯的家常菜(頭條作者:廚房小蔡)
1. 把所有的料材都準備好，蓮藕切片(薄片)用清水浸泡,不要泡太久了
2. 把生抽，糖，醋，雞精，鹽放入一個小碗,攪拌均勻備用
3. 炒鍋倒油,等油微微冒煙時,把香蔥薑蒜辣椒放入爆香。
4. 倒入泡好的藕片,翻炒一會會就行了
5. 然後加入剛剛調好的醬汁
6. 翻炒一會就把香油倒一點進去
7. 再炒制一會就行了,別炒太久,藕片會老不好吃.這道藕片這完成了,藕是好東西,不管是大人小孩都可以多吃一些,對身體很好
廚房小蔡
廚師長教如何做醋汁滑炒藕片，這樣炒出來的藕片，酸甜爽脆，健脾開胃，最關鍵的是不會發黑。這裡有具體的視頻教程，更多美食歡迎關注我的頭條號：食尚食美。最後附上文字版，有問題可以下方留言給我。
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "6c2a0001228d24cff7a4\
食尚食美
大家好下面娟子為大家介紹一道清脆爽口的藕片，希望大家喜歡，下面我們開始來製作；
準備的材料有；
藕---油—鹽—醋—紅綠辣椒—蒜—味精—花椒—白糖
1；藕去皮，切成薄片，泡在水中
2；紅綠辣椒切碎，蒜切末
3；鍋內水燒開，將藕片倒入水中焯3分鐘左右撈出
4；撈出後浸入涼水中
5；將藕片撈出放入容器中，加鹽，味精，醋，白糖醃製10分鐘
6；將醃好的藕片裝入盤中
7；在上面撒上蒜末和辣椒
8；鍋內放適量的油，放入花椒爆香
9；把花椒撈出然後將熱油澆在藕片上即可
今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。
