別人手牽手-我牽我的狗
我不是四川人，不吹不黑！
最多小吃而且品質整體較高的地方，成都！
再準確一點，樂山！
在吃方面，一個樂山就可以頂掉所有北方城市。作為蘇軾故里樂山的人民，就如同開了掛一樣。
麻辣燙、冷鍋串串、缽缽雞、蹺腳牛肉、豆花和樂山燒烤這些名揚在外的美食源頭，就在樂山。有句話叫食在四川，味在樂山，連口味很刁的成都人都知道樂山的美食好，追味道的吃貨會為了吃專程去樂山。
我去成都數十次，成都已經讓我胃口大開，多次專程去吃。其中去過樂山三次，也是為吃，原來樂山味道更巴適。
vista說養生
先來一張圖，下面這些是餃子，全國能把餃子做出幾百個花樣的也只有西安了！
西安，中國小吃之都，有時候我們在群裡探討西安的小吃種類之繁多，外地朋友都在誇讚！
有一位甘肅朋友說“西安能把夾饃做出上百種花樣，也能把泡饃做出數十種花樣出來。”
我曾經在別的文章裡把西安的肉夾饃（包括素食）統計出了100多種:臘汁肉夾饃，臘牛羊肉夾饃，籠籠肉夾饃，烤肉夾饃，孜然炒肉夾饃，粉蒸肉夾饃，土豆片夾饃，油潑辣子夾饃，豬頭肉夾饃，肥腸夾饃，饊子夾饃，菜夾饃，裡脊肉夾饃，蛋菜夾饃，鍋巴夾饃，魚肉夾饃，羊雜夾饃等等。西安人把一切能加進去的東西，全部可以製作成夾饃。
另外還有泡饃:從廣為人知的牛羊肉泡饃，牛羊肉泡饃小炒到三鮮煮饃，炒肉片煮饃，葫蘆頭泡饃，豆花泡饃，糊辣湯泡饃，戶縣辣子疙瘩泡饃，羊雜湯泡饃，水盆羊肉泡饃……
還有那在全國都熱銷名鼎鼎的的涼皮，岐山擀麵皮，戶縣涼皮，麻醬釀皮，魏家秘製涼皮等等，都在這個城市裡遍地開花。
還有其他其他地方許許多多的小吃，只要是符合陝西人的胃口，經過改良以後都在這座城市裡熱賣。所以這裡被稱為全國的“小吃之都”！
大唐神都
我認為能夠評上“小吃之都”的地區，一定是一個小吃種類繁多的地方，所以我覺得北京得算一個（不具有唯一性，純屬個人看法），因為你可以在那裡嚐到各式各樣的小吃，像炒肝、豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、奶油炸糕、薩其馬、撒子麻花等等，這些小吃有滿族的特色的，清真特色的，漢族特色的，可以說是五花八門。
滷煮火燒
這是老北京特有的一種小吃，其製作方法是將火燒、豬肺、豬小腸、滷豆腐一同放進盛有滷湯的大鐵鍋裡煮，隨吃隨盛。這屬於老北京純粹的東西，土生土長，據說清代宮廷裡盛行一種“蘇造肉”的美食，其湯是用就為香料配製而成的，後來傳到民間，就加上火燒同煮，但是以前的普通人家裡吃不起肉，於是就有動物的下水來代替，這便成為大眾化的風味小吃。
豆汁
老北京有句話是：不喝豆汁兒，算不上地道的北京人。當然現在有很多北京人喝不慣了，主要是豆汁味道獨特，如果不是長期接觸是很難習慣的。另外喝豆汁也是有講究的，首先要燙，咕嘟著偶爾冒幾個泡的熱度最好，然後還要配上切得很細的芥菜疙瘩絲兒，淋上辣油，同時還得搭上兩個“焦圈兒”，剛剛入口會有點酸，回味卻是甜的。
爆肚
老北京有一句俗語說：要吃秋，有爆肚，所以現在北京的老人家們都講究在立秋的時候吃爆肚，爆肚不僅僅指的是牛肚，還要有羊肚，而且吃爆肚的最高境界就是吃肚領，口感特別嫩。另外吃爆肚講究的是一個脆勁兒，嚼在嘴裡咯吱咯吱的，不費牙最好。
Cola
亞洲食學論壇
看到這個問題，我也來回答一下。
廚子從事餐飲業已經20多年，跑過不少地方。餐飲業一直流傳首一句話：食在廣州，味在成都。廚子剛好對這二個地方都非常熟悉，也非常認可這句話。雖然廚子是重慶人，重慶也有很多知名的小吃，但與這二座城市比起來，確實稍遜一籌，因為廣州和成都這二個地方的美食確實非常豐富。要問中國最有資格評為小吃之都的城市，廚子首推這二座城市。現在廚子簡單分享一下這二座城市的小吃美食：
成都：
成都是一座悠閒的城市，之古以來就是吃貨的天堂，成都人非常會享受生活。成都的小吃美食多不勝數，成都小吃最大特點是品種豐富：無論是從清晨到深夜，還是從路邊攤到蒼蠅館，無論是麻辣還是清淡，都能找到與之對應的美食。成都小吃不僅好吃令人回味，還很便宜！
廖記棒棒雞、龍抄手、廖排骨、擔擔麵、
鍾水餃、夫妻肺片、麻婆豆腐、賴湯圓、韓包子、銅井巷素面、冒菜、豆花面、海味煨面、沈小福米線、雜醬麵、脆臊面、宜賓燃面、牛肉毛面、查渣面、三絲涼麵、腸旺粉、醪糟小湯圓、豆花水粉、酸辣粉、白家肥腸粉、冰汁綠豆羹、蹺腳牛肉、川北涼粉、麻辣兔頭、
看到那麼多的好吃美味的小吃，是不是想趕緊去成都走一走呢？
廣州：
如果說成都是味道天堂，那廣州就是小吃的世界。廣州是中國四大菜系粵菜的發源地之一，又因為廣州是廣東省政治文化的中心，是南粵大地上最古老的城市。彙集了來自佛山、順德、客家、潮汕等各地的特色小吃。廣州人注重養生，好清淡、本味，所以廣東小吃更注重食物本生的鮮味與回甘。
廣東人愛喝茶，早茶、下午茶、晚茶，廣東酒樓豐富的茶點其實就是小吃：虎皮鳳爪、陳村粉、沙河粉、腸粉、姜撞奶、白切雞、燒鵝、燒鴨、牛雜、灣艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、缽仔糕、馬蹄糕、燒賣、水晶蝦餃、雲吞麵、糯米雞、叉燒肉、叉燒包、煲仔飯、龜苓膏、廣東糖水、脆皮乳鴿、撈麵、及地湯、榴蓮酥、廣式竹升面，皮蛋酥、馬崗雞仔餅、雙皮奶、冰肉千層酥、野雞卷，均安煎魚餅、肇慶裹蒸粽、
龍江煎堆、酥皮蓮蓉包、粉果、廣東月餅、玉兔餃、薄皮鮮蝦餃及第粥、幹蒸蟹黃燒麥、客家醃面......
廣東的小吃確實多不勝數，吃在廣州，實至名歸。
廚子，頭條號的美食原創作者，餐飲業二十多年老兵，擅長：火鍋、江湖菜；如需瞭解更多資訊，請關注【廚子說菜】，謝謝！
廚子說菜
確認過眼神，武漢就是小吃之都本尊。當然說這話的壹周君是飽含著胳膊肘往內拐的嫌疑，但壹周君捫心自問，這話也是真心話無疑。
武漢作為小吃之都的名頭，真的不是自吹自擂，不少饕餮美食家是給過定論，蔡瀾？當然被街頭煙火氣的豆皮給迷倒了的蔡生，賜予武漢“早餐之都”的美譽，一個對早餐如此珍視的城市，小吃還能差嗎？
比起成都、廣州等地，武漢在菜系上表現並不突出，但是小吃真的算是豐盛。
在全國人民印象中的武漢，市井氣息濃郁，其實我更覺得是妥帖的煙火氣，再不食人間煙火的天使來到武漢也會忍不住變成一個吃貨。
南來北往的文化，讓武漢融合了全國各地飲食精髓的小吃，這些平民美味雖算不上精緻，但卻足夠豐盛。
武漢人愛吃、會吃，開著車子穿街走巷去找好吃的小吃，這在武漢是生活而不是特例。壹周君想起
裊裊炊煙的清晨，武漢人一邊抱著熱乾麵一邊衝向正在貼條的交警說，“來了來了……”那一幕，生動而美好。大概是武漢人的個性，才能把對小吃奔放的熱情融合在一起。
武漢三鎮滿大街的早點攤，白煙繚繞、香氣四溢，舉目四望皆為小吃。
滿大街過早的人，吃喝行走一陣風，既享受了美味，又不會耽誤清晨的繁忙時光，形成了武漢獨具特色的市井風情。
武漢的小吃，從來不用價格來抬高身價，它們的魅力，就在於小吃本身。
尋常武漢小吃，戶部巷、吉慶街、萬松園或是首義園等旅遊區、知名街區有，長堤街、澳門路等這些不知名的地方也有。
武漢小吃的扛把子，熱乾麵、油炸面窩、豆絲、湯包、糊湯粉、鴨脖子、燒梅、蛋花米酒、歡喜坨、糯米包油條……壹周君閉著眼睛就可以洋洋灑灑可以列上幾十個。
其中，比起熱乾麵，壹周君更愛的小吃是豆皮。滾燙、真實、接地氣，豆皮才更貼近這個城市的靈魂。
雖然沒有南方小點的精緻，也實在談不上漂亮，但是豆皮卻用自身的特有魅力吊打華而不實的小吃。
雖然外貌粗糙，豆皮卻有著絕對豐富的內心，肉丁、雞蛋、香菇、竹筍、青豆、黃豆、香乾，糯米、各家大師父又有著各家的配料，但是這幾樣標準打底卻是缺一不可。
鋪子門口煤火大灶加上一口巨大的鐵鍋，大師傅手握數斤重的鐵鍋揮灑自如，他們就像這座城市中天然的行為藝術家，盤玩著一鍋熱氣騰騰的美食，一言不發，卻隱隱有股掃地僧的氣質。
在熱騰騰的灶火把鍋燒熱，大師傅用油把鍋刷的鋥光瓦亮，舀起一勺由黃豆粉，米粉混合而成的米漿，像潑墨般攤成一片薄餅，然後快速加入三四個雞蛋，行雲流水般的打散鋪開，當蛋液和麵醬逐漸成型後，徒手伸入鍋中快速翻面。
餅皮一落鍋，旁邊打雜幫忙的學徒就要把食材碼上，先撣好一層鹽巴，然後快速鋪好蒸熟的糯米，然後依次碼好肉丁、香乾、香菇、竹筍、最後再用鍋鏟將餡料壓實，糯米和食材的親密接觸，鍋爐下的燥熱讓食材迸發出讓人垂涎欲滴的香氣。
師傅雙手持鍋，用力一掂，整片豆皮瞬間翻面。這時攤位外等待的人群總會爆發一聲“喲”。
大師傅鎮定自若的在金黃表皮撒上蔥花，一手持鏟一手拿刀，縱橫交錯的把一塊偌大的豆皮切分成數個小份。
油量飽滿的糯米，裹著一層通透的油光，焦黃酥脆的蛋皮夾雜著豐富的餡料，這一口就彷彿匯聚了山珍海味，咬下去的同時感嘆罪惡又不得不沉迷其中的美味，感覺膩味就一口米酒。
補充說一句，武昌水陸街的“阿斌三鮮豆皮”、高雄路的王師傅豆皮……已有無數的饕餮吃貨名人為之打call，你，要不要來一份？
武漢壹周
個人覺得，小吃之都重慶、西安吧，當然其他地方也很多，但個人認為首推這兩個地方吧
豫中劍客
我國有著廣袤的土地，豐富的物產，可以說美食數不勝數。無論是西安的回民街、北京的簋街、武漢的吉慶街、重慶的八一街、上海黃河路等等，就是能逛吃逛吃一整天的好地方。不過飲食是個主觀的事情，根據我現在的好奇心以及我所瞭解的東西，我可能會選擇西安吧。
作為十三朝古都的西安有著眾多的頭銜，例如“世界歷史名城”、“世界十大古都之一”等等，歷史的繁盛帶來了豐富的飲食文化，所以西安的美食也是不計其數。最為外界知曉的就是“回民街”了吧，幾乎是外地遊客必經之地，除此之外也還分佈著不少美食小區塊，例如：鐘樓附近的美食小巷竹笆市、金花路附近美食區、城西勞動路美食區、城北未央路美食街等等。
下面我們稍微說幾種去了西安不要錯過的美食哦：
這個是真的太有名了，一般人如果回憶聽說過、吃過的西安美食，前三種肯定會有泡饃吧。泡沫講究的是湯清肉爛、濃香四溢但是要肥而不膩，熬煮湯汁是關鍵。講究的店家都是一大鍋湯精心熬製，賣完就關門，味道好的泡饃店都是早上7點多開門，下午1點左右就關門了。
2、肉夾饃
如果說什麼東西還能跟泡饃一樣深入人心，那麼肯定就是肉夾饃了。無論是白吉饃配臘汁肉，還是寶雞的肉臊子夾饃，亦或者潼關餅皮焦脆的肉夾饃，我是都十分喜愛的啊。不過這個“肉夾饃”的意思是“肉夾於饃”，所以並不是個病句哦。如果說“饃夾肉”的話，帶點口音說快了就變成“沒夾肉”了，可能就會有誤會了吧。
3、岐山臊子面
據說最正宗的岐山臊子面在寶雞，不過西安距離寶雞也就170多公里，想來也差不多到哪去吧。聞名遐邇，有著3000年悠久歷史，又經久不衰的岐山臊子面是麵食愛好者絕對不容錯過的啊。
4、biáng biáng 面
這個名字我是真的打不出來，詳情請看上圖，學會寫這個字還是挺鍛鍊記憶力的。我個人覺得其實就是油潑辣子褲帶面，講究的是“一根不斷，一碗三根”，又香又辣據說就著大蒜是絕配哦。
5、葫蘆頭
也可以叫做葫蘆頭泡饃，不喜歡吃牛羊的朋友們可以試試，饃塊綿軟滑韌、湯汁鮮味濃郁，是使用豬腸、雞肉來製作的泡饃。相傳是孫思邈指點了當初做“煎白腸”的店家，並贈送了一個藥葫蘆，所以從此得名“葫蘆頭”。
其實西安的美食還有太多太多，比如葫蘆雞、水盆羊肉、臘汁肉揪面片、奶湯鍋子魚、三皮絲、秦鎮米皮、肉丸胡辣湯、釀皮子等等，還等待著大家自己去嘗試哦。
希望能解答你的一點疑惑，歡迎評論分享一起討論，記得幫我點個關注和贊哦！
啞巴美食家
中國其實有很多地方，都能稱是小吃之都，比如成都、武漢、長沙、潮州、汕頭、順德、廈門……等地都有著多種有名的小吃。但天使今天要說的卻是一個小小的縣城—沙縣，沙縣位於福建省三明市，是三明北站（動車站）的所在地。大家對於沙縣小吃一定不會陌生，畢竟就是這樣一個和地名掛鉤的店名，卻分佈在全國各個城市，就連小城裡也能發現它的蹤跡。
為什麼要說沙縣可以說是小吃之都呢？
據不完全統計，沙縣小吃大概有200多種，而讓人熟悉的品種也有好幾十種，其品類根據原料的不同可以分為主食類(米、面、雜糧製作的小吃）、燉品類，還有其他小眾風味的小吃。沙縣也獲得過不少榮譽，如“中國小吃之鄉”、“中國小吃文化名城”等，其小吃也有多個品種被評為“中華名小吃”、“福建名小吃”。其中最具有代表性的小吃有沙縣扁肉、芋包、燒賣、豆腐丸、米凍、米凍皮、喜粿、烤豆乾、花椒餅、泥鰍粉乾等。
沙縣小吃有什麼特色呢？
沙縣小吃歷史悠久，是一系列漢族的經典小吃，很多小吃至今還保留著古老的傳統飲食文化，結合了當地的民俗文化。沙縣小吃既有福州、閩南（廈門、漳州、泉州）的特色，也有龍巖汀州一帶的客家飲食風味。比如福州、閩南地區屬於沿海城市，在食材的搭配上也更顯海味，比如魚丸、扁肉等，口味體現在鮮、淡、清爽。而客家風味的小吃，其特色主要在於其小吃所製作的原料，一般都是米、薯、芋類，然後將其用最原始的手工製作方式，做出一道道原汁原味的小吃，比較經典的有芋包、米凍、喜粿等，口感體現有鹹、辣、酸。沙縣小吃，最關鍵的點在於其手工製作的手藝，一家小小的沙縣小吃店，也大多是家庭作坊的形式，每天做出新鮮的小吃進行售賣。
天使美食探店
雖然每到節假日樂山老城區各美食街都是人山人海，但愚記君還是忍不住和大家安利一下咱大樂山的美食。小吃之都非樂山莫屬！
甜皮鴨
不記得是把鴨子滷了之後油炸，還是炸了之後滷，反正是集滷味和油炸味並存，完全沒有一點鴨子的腥味、又酥又軟、甜而不膩！再來幾個藤椒味味的雞爪雞翅，愛吃肉的朋友千萬不能錯過。
蹺腳牛肉
喜歡它的人愛不釋手，不喜歡它的人敬而遠之，有人覺得是十里飄香，也有人認為是腥味擴散，喜歡吃牛羊肉的人會超級愛它，它的湯是由20多鍾草藥熬製而成和牛的內臟混合煮在一起 ，沒有腥味只剩鮮味,在配上可口的辣椒麵簡直美味極了。
缽缽雞
把土豆、藕片、魔芋、香菇、雞翅、郡肝、雞腳煮好之後串在一串串籤子上，放到
紅油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精等調料裡面和勻，美味極了。
西壩豆腐
熊掌豆腐、一品豆腐、燈籠豆腐、繡球豆腐、桂花豆腐、雪花豆腐、三鮮豆腐各式各樣的豆腐、同樣的豆腐，不同的造型，不同的味道。
狼牙土豆
把土豆切成狼牙狀，配上魔芋、蘑菇、藕片，萵筍、木耳、粉條等十幾種素菜一起油炸，合上辣椒、白糖、花椒、鹽巴、蔥、折耳根、醋等調料陪伴很多樂山學生度過了青春時代。
豆腐腦
愚記君的最愛，豆花和豆粉的甜、辣椒的辣、大頭菜的酸、香菜的苦，還有花生、粉條、豆子、炸過的豆皮，再加點肉肉，一碗豆腐腦讓你嚐遍酸甜苦辣。
除了這些樂山還有燒麥、鳳爪、蛋烘糕、米花糖、麻辣燙、薄餅、卡餅、太平麻辣五香豆腐乾等等可以讓你吃幾天不重複！如果你想來樂山吃吃可以私信愚記君為你免費定製吃吃吃路線和旅遊路線哦～關於樂山的旅遊問題大家都可以私我哦～
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愚記談娛樂
小吃不在於品種多，而在於好吃，做幾百個品種有什麼用。湯圓，成都一個賴湯圓就讓那幾十種湯圓失色。
