一日三餐中，早餐是最重要的一頓，它能提供人體所需要的營養，不吃午餐和晚餐可以，早餐是必須要吃好的，而且還要吃些營養豐富的，最好有主食有飲品。很多年輕人總是養成晚睡晚起的習慣，早餐基本上都是不吃的，常此一往，就會得了胃病，想要再去養胃已經是困難重重的了。
作為家庭主婦，主要任務就是要照顧好一家人的飲食。我為早餐準備的花樣會更豐富一些，一般我會準備一些主食，再加上粥或者牛奶之類的飲品，讓家人吃著舒服暖胃。現在秋涼了，韭菜開始變得鮮嫩好吃，9月的早餐我經常會用是韭菜做些主食，我們家最饞的是用韭菜做的煎包，只要做了一家人總會吃撐，每次要做2鍋才夠吃呢。您的早餐吃什麼呢？如果還沒想好，來隨著我一起做它吃吧，準保您喜歡!
【韭菜豬肉煎包】
【用料】：
麵粉500克，豬肉餡200克，韭菜300克，玉米麵5克，麵粉5克，酵母5克，料酒2勺、醬油2勺，五香粉0.5克，蔥1棵，姜1塊，花生油4勺，芝麻油1勺，鹽半勺
【做法】：
1、 豬肉餡中加入料酒、醬油、五香粉、蔥姜碎，花生油，芝麻油、鹽拌勻醃製半小時
2、 酵母用水化開，倒入麵粉和成光滑的麵糰，上面蓋上保鮮膜等待發酵
3、 韭菜擇洗乾淨
4、 發酵好的麵糰
5、 將韭菜切碎
6、 將韭菜碎倒入肉餡中拌勻調成餡
7、 麵糰取出揉揉排氣，切成小劑子，擀成邊緣薄中間厚的麵皮
8、 放上餡包成小包子
9、 全部包好放在鍋拍上醒一會兒，上面蓋上籠佈防止幹皮
10、平底鍋中倒入少許油，端起鍋使鍋底油鋪開，將包子放在上面略煎
11、 將玉米麵和麵粉加水調成稀一些的麵糊水
12、將麵糊水均勻的倒在包子上，蓋上鍋蓋
13、開小火，等煎至水分沒有了，底部已經金黃就可以用鏟子將包子剷起，再略煎上面
【小貼士】：
1、豬肉餡調好要先醃製一下；2、包子包好後先醒一下再入鍋煎；3、調麵糊水時，玉米麵和麵粉的比例是1：1，不可調的過稠；4、倒入麵糊水後要開小火等水分收幹，底部金黃就好了。
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