目前市场上的冬虫夏草琳琅满目，令人很难识别冬虫夏草到底是好还是坏，其中更有一些不发分子利用假虫草来欺骗消费者，今天，藏民哈吉就为大家藏区揭秘这些冬虫夏草的猫腻。
冬虫夏草是虫草的一种，世界上有507种虫草，其中中国境内有108种，只有一种叫冬虫夏草，才具有药用价值。下面，布坤就来教大家，怎样辨别冬虫草品质优劣?
布坤冬虫夏草只生长于青藏高原海拔3500-5000米的酷寒雪域，它是冬虫夏草真菌与蝙蝠蛾幼虫的复合体。
冬虫夏草真菌就以寄生的状态，将菌丝体穿透到蝙蝠蛾幼虫身体的每一个地方，充分利用幼虫体内的有机物质作为营养，进行适合真菌生长的特殊的生物转化。
来年春天，寄居在蝙蝠蛾幼虫体内的冬虫夏草真菌菌丝冒出地面，长成一株“小草”，夏至前后，冬虫夏草形成了。
【冬虫夏草的真假之伪劣冬虫夏草】
首先，我们看几种，冬虫夏草的伪品，他们虽然也属于虫草，但是滋补药效等远不如布坤冬虫夏草，也常常被某些商家以假乱真。
1、亚香棒虫草：
子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头;子座顶端圆形，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同。这种伪品最难识别。
2、凉山虫草：
虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。
3、新疆虫草：
虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。
下面让哈吉给大家介绍辨别冬虫夏草真假的四种方式
【冬虫夏草的真假之“望、闻、尝、切”辨真假】
望：看外观，形状
真正的冬虫夏草有8对足，背部有3条为一组的U型环纹（如上图）。冬虫夏草颜色虽以金黄色为主，但产地不同也会有差异，且同一个地方山体阴面和阳面产的颜色也有区别，因此不能以颜色作为鉴别的主要标准。
闻：有无腥味或草菇味
新鲜的冬虫夏草有些许腥味或淡淡的草菇味。干制后味道并不重，但放置一段时间后味道才会加重。如果闻出异味，如硫磺、化学燃料等味，就要警惕是假草。放置时间过长，味道也会逐渐挥发掉，因此冬虫夏草是越新鲜越好。
尝：表面是否有异味
真草无异味，反之则是加工过的。嚼之，真正的冬虫夏草是无味的，假草味道五花八门。
切：看虫体横切面（如下图）
仔细看冬虫夏草的剖面，会发现虫体中有黑褐色的U型纹或淡黑色的不规则点，此纹路为原虫体消化腺痕迹。特别说明：冬虫夏草的虫体越大越饱满，消化腺越明显，然而，部分小草也会出现看不清楚的现象。
据不完全统计，国内年产冬虫夏草约80吨，而市场上流通的至少有150吨。市场上销售的冬虫夏草竟然会大大高于产量，可见这其中有多少是假劣产品！更多虫草产地知识，可百度“挖草藏民哈吉家”找到哈吉。
【虫草质量鉴别之如何辨别冬虫夏草的好坏】
一、看外形
消费者可以先通过冬虫夏草的外形来直观地判断其品质。从外形来判断优质冬虫夏草的品质的标准主要包括：
1、冬虫夏草的草头和虫体应该完整，并且是自然结合的;
2、虫体应非常饱满，形似蚕宝宝的形体，并有明显的四对足;
3、冬虫夏草的虫体不宜过湿，过湿则可能会影响冬虫夏草的品质。
二、看等级
消费者还可以从冬虫夏草的等级来区分其品质。等级的差别会直接影响到冬虫夏草的价格及营养价值。
一般而言，等级越高，冬虫夏草的质量就越好，也更加珍贵和稀少。
目前冬虫夏草的等级都是根据每斤(500克)冬虫夏草的条数为主要标准，每斤(500克)冬虫夏草的条数越少，等级就越高，品质就越好，当然价格也就越贵。
最高等级的冬虫夏草是特优一级品，每斤(500克)冬虫夏草的条数是不能超过1000根的。
三、看断面
冬虫夏草的虫体比较脆弱，容易折断。折断之后看断面是不是平坦，内心是充实还是空虚，颜色是不是呈淡黄色。
断开的虫体中间还有一个类似“V”形的黑芯，有的可能只是个淡淡的黑点，这个是虫的消化线。假的冬虫夏草没有这个消化线。
四、看产地
选购优质的冬虫夏草，产地也很关键。医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。
消费者除了在产地藏民手上购买之外，最好能到比较正规的、有保证的大型店铺购买冬虫夏草，以保护自己的利益和家人的健康。
正品冬虫夏草闻起来就有稍带干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这种味道是冬虫夏草特有的味道，别的任何东西都没有。之所以会有这种味道是因为冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体。而且那曲虫草会有一股浓酥油的味道，原因是那曲地区藏民挖虫草大部分是半个月下山一次，而挖草藏民都是在草山上吃住，藏民的主食为酥油茶，天天拿着虫草放在衣服里面，干草基本上都会带有这种酥油的香味。其他地区的挖草基本上都是每天下山，所以一般不会有这种香味。
新鲜那曲虫草为什么没有这种香味呢，新鲜虫草每天都会有固定的藏民同胞去收取，而且新鲜虫草都是现挖现卖，所以都是很新鲜的没有那些味道的。只要掌握了这一味道，就可以放心大胆的辨别冬虫夏草的真假了。
其实冬虫夏草的猫腻非常多，大家如果对冬虫夏草的产地只是感兴趣，可以关注挖草藏民哈吉家，更多虫草吃法，功效，可百度“挖草藏民哈吉家”，希望能让大家了解到真正的海拔5000米以上的那曲虫草。您也可以直接关注哈吉，和哈吉互动。
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