冬蟲夏草的作用有很多，對女性和老人來說是一種很好的補品。但是哈吉冬蟲夏草怎麼燉好吃呢?接下來，哈吉就向各位來介紹一下。
冬蟲夏草怎麼燉好吃?
我們先來看看，哈吉冬蟲夏草的幾種常見吃法：
冬蟲夏草有多種食用方法，傳統的比較被認可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡蟲草酒，和老鴨一起燉，同時也有直接幹嚼、打粉做蟲草膠囊等眾多食用方法。
①、隔水蒸：
即將蟲草洗淨後，放容器內隔水小火蒸20-30分鐘。(也可以直接和水用文火煮)
②、泡蟲草酒：
10克蟲草泡1斤白酒，密封15天后每天早晚飲1小杯。
③、煮粥蒸飯：
用蟲草1克，洗淨，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟後吃。每天一至兩次，連服3個月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。
④、和肉燉(蒸)：
燉(蒸)肉的時候，將蟲草放肉內(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。
這幾種吃法中，最受歡迎的莫過於和肉燉著吃。接下來，哈吉就來說說，冬蟲夏草怎麼燉好吃。
一.冬蟲夏草燉鴿子
材料
鴿子：一隻(約500克)
紅棗：3—4個
枸杞：1—2克
龍筵冬蟲夏草：5克
老薑：3-4克
1. 鴿子清洗乾淨備用(鴿子選擇方面，鴿子血不能放掉，宰殺方面可以選擇直接就水悶殺，因為鴿子血留體內燉湯才有滋補效果)。
2. 紅棗洗淨去核可分成兩半，枸杞、冬蟲夏草、老薑洗淨備用。
3. 所有材料準備好後，鴿子可選擇整隻入鍋，也可以切成塊來燉。小編選擇切成塊來煲湯，方便後續食用。
4. 在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老薑，大火燒開。
5. 水開後鍋面上有一層像泡沫一樣的漂浮物，用湯勺濾除即可(小貼士：泡沫要需要清理乾淨哦，要不然湯就不鮮美了)。
6. 小火慢燉30分鐘後，加入蟲草，然後在燉40分鐘至1小時即可使用。
二.冬蟲夏草燉老鴨
材料
老鴨半隻(二人份)、冬蟲夏草4克、適量的鹽、黃酒、薑片。
做法
1、淨鴨切成塊放入燉鍋。
2、加入薑片、黃酒、蟲草及適量的清水加蓋。
3、燉鍋煮開轉慢火繼續煮1小時。
4、保溫2小時，加入適量的鹽拌勻即可。
三.冬蟲夏草燉雞
主料：公雞3000克，輔料：冬蟲夏草20克，調料：大蔥15克，姜10克，鹽8克
做法
1.雞宰殺，去毛及內臟，洗淨;
2.蔥切段，薑切片;
3.雞後放入鍋中，加入冬蟲夏草、薑片、蔥段、食鹽，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。
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