用料
鸡爪11只 香菜 一小把 大蒜 半颗 生姜 料酒 白糖 盐 麻辣鲜 少许 芝麻 香油 柠檬1颗 枸杞
超级好吃的下酒零嘴，酸辣凤爪（无辣版）的做法
1.香菜切段，蒜切末，姜切片，柠檬切片，备用
2.将切好的拌料放入一个碗里备用，放入盐，糖，麻辣鲜
3.鸡爪对半切成三段，洗净备用
4.冷水下锅，放入鸡爪，姜片，料酒，开煮……水开后再煮六分钟左右
5.煮好后的鸡爪用冷水迅速冲凉，用冰水泡一泡，降温越迅速肉质口感越劲道，凤爪凉透后沥干水备用
6.将切好的拌料加入醋，生抽，香油，调味至自己喜欢的口号度即可
7.放入鸡爪，柠檬，枸杞，拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏五小时后即可开吃
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