百山祖冷杉是松科冷杉屬的一個樹種，為中國的特有植物，只在浙江省慶元縣百山祖發現生存，長於海拔1,700米的地區，常生於山坡林中。世界僅存的3株原生樹在靠近百山祖峰頂和保護區管理站的原始森林中。現在已封閉禁止對外開放，只有有心人才可以知道路跡去遠遠觀賞。日前，在百山祖國家級自然保護區內，80多株百山祖冷杉種子實生苗正茁壯成長。
1987年被列為世界最瀕危的12種植物之一。百山祖冷杉是中國特有的古老孑遺植物,被認為是第四紀冰川期冷杉從高緯度的北方向南方遷移的結果,對研究植物區系演變和氣候變遷等具有重要科學價值。
1992年3月10日發行，由曾孝濂創作一套《杉樹》郵票共有四枚，由水杉、銀杉、禿杉和百山祖冷杉組成，其面值分別為20分、30分、50分和80分。其中80分面值原型就是百山祖冷杉。
高山祖冷杉屬於喬木，樹高約11米，胸徑40釐米；樹皮灰白色，有不規則龜裂，裂塊縱向大於橫向，裂隙較深；大樹枝平展，枝皮不規則淺裂；小樹枝對生，稀三枝輪生。樹芽卵圓形，有樹脂，生於枝頂，三個排成一平面，中間之芽常較，兩側之芽為大，稀在小枝節間上面（即背地面）生有一芽、其後發育成直立枝。
樹葉條形，在側枝上排列成二列狀，或枝條下面之葉排列成兩列，上面之葉斜展至直伸，其長度由下面兩側至上面中央遞減，長通常為1.5-3.5釐米，寬2.5-3.5毫米，先端有凹缺，下面有兩條白色氣孔帶。
雌球花圓柱形，長3-3.5釐米，徑約8毫米，苞鱗上部向後反曲。球果通常每一枝節之間長1-3個，圓柱形，長7-12釐米，徑3.5-4釐米，成熟前綠色至淡黃綠色，熟後淡褐黃色或淡褐色。
百山祖冷杉是冷杉家族中最珍貴的種類，已被列為國家一級保護植物。是蘇、浙、皖、閩等省唯一生存至今的冷杉屬中的珍稀物種，對研究植物區系和氣候變遷等方面有較重要的學術意義。
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