東北三寶：人參 貂皮 鹿茸
東北三寶的老大人參為五加科人參屬植物，通常所說的人參是指其乾燥根。
東北人參中又以吉林長白山人參為上品。
最好的是長白山森林裡面的野參
從20世紀初開始，國內外學者就對吉林長白山人參進行研究，已從中發現和分離出30多種人參皂甙。吉林長白人參以其“補五臟、安精神、定魂魄、除邪氣、止驚悸，明目開心益志，久服輕身延年”的神奇功效，被譽為百草之王，稀世珍寶。
隨著保護意識的增強，森林的保護力度加大，野山參越來越難找，而專業有經驗的採參人越來越少，所以野山參越來越難買，市場上大部分的都是人工種植的，大家買的時候一定要認真鑑別，一根真正的老山參是非常昂貴的，據說有靈性的老山參在別人採的時候是會逃跑的.......
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