尿酸是人体代谢过程中遗传物质核酸经过多步氧化后的产物。主要是嘌呤碱。包括您吃进去的食物，所以只要人体存在代谢，就一定会产生尿酸，尿酸大部分通过尿液排出，少部分通过粪便和汗液排出。

尿酸为什么会高？

因为尿酸为人体核酸代谢产生，如果体内核酸发生紊乱，过度氧化产生过多尿酸，又来不及排泄，或者人体尿酸的排泄机制出现问题，就会造成体内尿酸滞留，引起尿酸高。体内尿酸生成过多，或者肾脏尿酸排出功能下降时，就可能导致血尿酸升高，即高尿酸血症。

高尿酸血症是痛风发病的基础，也和 2 型糖尿病、高血压、心血管疾病、慢性肾病等有非常密切的关系。

那么，怎么降尿酸？

1、控制嘌呤摄入

尽量选择低嘌呤的食物，每日嘌呤摄取量不应超过300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、鸡蛋、牛奶、各种蔬菜水果等。

少吃或者不吃肉类、鱼类、海鲜、动物内脏、豆制品等高嘌呤食物。建议专门记录各种常见的食物的嘌呤含量，克制自己吃它们的欲望。

2、多喝水，或喝菊苣栀子茶

每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。另外，帮助降尿酸，还可以多喝菊苣栀子茶。取菊苣15克、栀子10克、葛根10克、桑叶8克、百合10克，洗净加水煎服，每日两次，饭后服用；煎煮麻烦的，还可以选配好的袋泡茶，开水冲泡就能喝。

菊苣、栀子帮助降尿酸，在《金匮要略》、《千金要方》等中医典籍中皆有记载，常喝菊苣栀子茶，茶中的菊苣多糖能够有效降低高尿酸血症，栀子富含栀子苷，可促进尿酸排泄，葛根可通经活络，桑叶能疏散风热，百合富含秋水仙碱，对缓解痛风疼痛很有利。一般服用1周左右，尿酸就会明显降低。

3、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。并禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

黑桑葚——高尿酸的“死对头”，每天泡水喝，尿酸乖乖降下来

桑葚就含有丰富的的营养物质，具有很好的保健功效。现代药理发现，常食桑葚不仅可起到明显降血糖、降血压、降血脂等作用，而其中黄酮可显著降低血清尿酸水平，与别嘌醇的降尿酸效果相当。中医认为桑葚有清热解毒、利尿消肿、降低尿酸的作用，能促进尿酸排泄，降低血中尿酸浓度，还对痛风起到止痛的作用，在降尿酸调理痛风时还能保护肾脏。

防治尿酸的根本点是增强肾脏功能，促进尿酸排泄！而，桑葚是众所周知的补肾效果最好的水果，常吃能增强肾脏功能，有很好的滋补效果，能有效促进尿液的排泄。且，想要降尿酸，可以多吃高钾食物，普通桑葚每100克含有30毫克的钾元素，产自新疆的黑桑葚含量就更高，可以说是降尿酸的首选。