尿酸是人體代謝過程中遺傳物質核酸經過多步氧化後的產物。主要是嘌呤鹼。包括您吃進去的食物，所以只要人體存在代謝，就一定會產生尿酸，尿酸大部分通過尿液排出，少部分通過糞便和汗液排出。

尿酸為什麼會高？

因為尿酸為人體核酸代謝產生，如果體內核酸發生紊亂，過度氧化產生過多尿酸，又來不及排洩，或者人體尿酸的排洩機制出現問題，就會造成體內尿酸滯留，引起尿酸高。體內尿酸生成過多，或者腎臟尿酸排出功能下降時，就可能導致血尿酸升高，即高尿酸血癥。

高尿酸血癥是痛風發病的基礎，也和 2 型糖尿病、高血壓、心血管疾病、慢性腎病等有非常密切的關係。

那麼，怎麼降尿酸？

1、控制嘌呤攝入

儘量選擇低嘌呤的食物，每日嘌呤攝取量不應超過300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、雞蛋、牛奶、各種蔬菜水果等。

少吃或者不吃肉類、魚類、海鮮、動物內臟、豆製品等高嘌呤食物。建議專門記錄各種常見的食物的嘌呤含量，剋制自己吃它們的慾望。

2、多喝水，或喝菊苣梔子茶

每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。另外，幫助降尿酸，還可以多喝菊苣梔子茶。取菊苣15克、梔子10克、葛根10克、桑葉8克、百合10克，洗淨加水煎服，每日兩次，飯後服用；煎煮麻煩的，還可以選配好的袋泡茶，開水沖泡就能喝。

菊苣、梔子幫助降尿酸，在《金匱要略》、《千金要方》等中醫典籍中皆有記載，常喝菊苣梔子茶，茶中的菊苣多糖能夠有效降低高尿酸血癥，梔子富含梔子苷，可促進尿酸排洩，葛根可通經活絡，桑葉能疏散風熱，百合富含秋水仙鹼，對緩解痛風疼痛很有利。一般服用1周左右，尿酸就會明顯降低。

3、少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。並禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。

黑桑葚——高尿酸的“死對頭”，每天泡水喝，尿酸乖乖降下來

桑葚就含有豐富的的營養物質，具有很好的保健功效。現代藥理發現，常食桑葚不僅可起到明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，而其中黃酮可顯著降低血清尿酸水平，與別嘌醇的降尿酸效果相當。中醫認為桑葚有清熱解毒、利尿消腫、降低尿酸的作用，能促進尿酸排洩，降低血中尿酸濃度，還對痛風起到止痛的作用，在降尿酸調理痛風時還能保護腎臟。

防治尿酸的根本點是增強腎臟功能，促進尿酸排洩！而，桑葚是眾所周知的補腎效果最好的水果，常吃能增強腎臟功能，有很好的滋補效果，能有效促進尿液的排洩。且，想要降尿酸，可以多吃高鉀食物，普通桑葚每100克含有30毫克的鉀元素，產自新疆的黑桑葚含量就更高，可以說是降尿酸的首選。