南京網紅店萬氏小胖子功夫龍蝦落戶沙湖路美食街，武漢人對這個品牌可能不太熟，於是我選擇用最老土實用的方式介紹“小胖子功夫龍蝦”——這是南京人心頭最愛的小龍蝦店之一，在南京吃第一波蝦，一定會去小胖子，就南京而言，有10幾家小胖子遍佈全城。
餐廳走時尚路線，裝修主調為熱情奔放的橙，還有妖冶的香辣味兒飄散其中，讓嗜辣族不免蠢蠢欲動。
龍蝦、檸檬、冰塊、雕梅。冰鎮龍蝦對蝦的要求極高，蝦腮蝦肚都要乾淨。這裡蝦比其他地方的肥美，而且膏特別多，用冰鎮烹飪最能品到小龍蝦的原味，白灼之後立馬冰敷，有次出來的蝦肉爽口鮮甜，不蘸任何蘸料直接吃，飽滿的蝦肉加上冰涼的口感對於夏日而言無異於一劑猛藥。
蒜蓉小龍蝦這幾年在江城尤其受歡迎，小龍蝦飛水到七成熟，快起鍋後再加入蒜泥，用南京特有的糖來增甜提鮮，湯汁整體非常潤滑。一出鍋蒜香濃郁，讓人最大限度品嚐到小龍蝦獨有的清甜。蒜蓉醬的製作也有講究，蒜打成蓉時必須過水沖洗乾淨。蒜汁擠過後，不僅少了沖鼻的辣味且更香，加點佐料用花生油炒制，瞬間秒殺沙湖路上諸多蝦店的出品。加上炸雞爪、爆腰片、回鍋肉來助陣，大有稱霸沙湖路之勢。
而全場最為特色的，當屬這道黃金湯大蝦。精緻的銅鍋盛滿金黃色湯底，還沒將蝦子撈出就能感受到蝦之大。黃金湯蝦選用特大純母大蝦，每一隻都有1.5兩以上，普通大蝦一般為1兩左右。一鍋黃金湯是這道菜的精髓，用雞湯現煮的高湯使湯體整體金黃，喝一口湯品味，前調鮮中調微辣後調回甘。一份蝦，一鍋湯，足矣。
秘製炸雞爪滷過之後炸到表面酥脆，撒上孜然辣椒麵，入口酥香，下酒特別棒！
回鍋肉味道也不錯
十三香小龍蝦香味入骨。用香辣底料先煮制，將辣味煮進去才是十三香小龍蝦的第一步。沒有濃重的中藥材味道，由小胖子自己搭配的十三香底料，蝦還沒端上桌便能遠遠聞到香味了。搭配的土豆，極其入味粉糯。南京那邊的家常燒法，加了青椒，竟也成了錦上添花之筆。
在這裡，除了北冰洋可供夏日消遣，小胖子還有很多進口精釀可以宵夜喝酒。
天空很藍，大海很廣，擁有夢想。還有朋友，正和誰在談戀愛。口袋錢也夠用，是這樣嗎？如果說小龍蝦有門派，是預言，是生活按捺不下的摯火。雖然辛苦，我還是會選擇那種滾燙的人生。
地址：沙湖路徐東大街150號
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