开挖机想坐在跑车里
二十多年前我在贵阳做面的，肠旺面我专做，喷水池那家出名的陈肠旺的面都是我做的，而且面跟本没有鸡蛋，是食用明凡和减水配色素做成的。做好面后要放一晚上第二天才可以用，正宗肠旺面是有点透明的，贵阳的羊肉粉比遵义的羊肉粉好吃。
当外地人问我贵阳的名小吃时，我回答的第一个一定是肠旺面，然后，才是花溪牛肉粉、丝娃子、恋爱豆腐等等，花溪羊肉粉，贵阳肠旺面也都是非常的好吃，遵义的羊肉粉师傅们已经很努力了，只是羊肉不是本地羊肉，所以汤也不鲜，肉也不好吃，不怪师傅们。
个人觉得贵阳肠旺面比重庆小面好吃，遵义只有豆花面好吃还有红油肉丁加脆哨的干溜米皮还行，遵义羊肉粉有哪样吃法嘛，说句大实话，怎么会把粉和一大锅汤在一起混杂着烫，还说是遵义羊肉粉的一大发明，真是笑死人，好好来金沙学学，真的好吃。
商丘身边事儿
哇！哇！哇！深夜拉仇恨！！！
宝宝吃过10多种贵阳的面，什么湖南面、担担面、大排面、辣鸡面、牛肉面、脆哨面、肉末面等等等等，绝对最好吃的还是这种，而且这种面只有在贵阳，才吃得到正宗的！
看图，这就是传说中的“肠旺面”，这碗很显然是加了哨子（盖帽）的。
肠旺面主要就是用煮得很软糯细嫩的猪大肠、还有嫩滑鲜香的猪血旺子，为拌料，加上脆哨、葱花、再淋上红油，做成的。
看起来有一点像川菜“毛血旺”，但是口味完全不一样。
面条必须用特制的鸡蛋面，韧性十足，能吃得出那种特有的筋道的感觉来。
血旺子入口即化，没有腥味。
猪大肠肥而不腻，能吃出很原生的肠子的味道来。
浇上一层泼辣的红油，那感觉，简直要飞起！
你只要在路边随便逮个贵阳人问，10个里面八成就有10个喜欢吃肠旺面的。
色香味俱全，可以说是远近闻名了！
贵阳小数据
贵阳最有名气的面是肠旺面，红红的辣椒油加上白嫩的肥肠，猪血旺，再加上脆脆的绿豆芽，吃起来香脆可口。经常是解放前苦力为了改善生活增加油水而出现的贵阳本地小吃。除了肠旺面，以前还有解放桥吊脚楼的猪脚面，文化路的马凯面都不错。
除了这些，还有湖南人不知道的湖南面（鸡肉切小块高汤做底放些胡辣椒），夜市上的开水面（以前喝酒后夜宵时总煮上一碗，开水做底，配上几片现煮的蔬菜叶，撒上葱花，脆哨或者软哨），富水路原来有家刘半夜鸭块面。这些面都还不错。
夜浪gg
肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味"三绝"而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
"肠"即猪大肠，"旺"则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 "肠旺"是"常旺"的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。
旅行的呱牛
肠旺面，这个毫无争议！
贵州美味学院
那个草楼上的风景就是不一样！美滋滋的！太有趣了：新舟街头小混混张新玉（咪哥）《贵州省遵义县永乐镇茅坡村青山组人》和男同学夜醉新舟街上开房整夜不回家，六岁失处……对象竟然是自家亲堂哥张新勇（和张晓玉在她家隔壁的草楼上嘿嘿嘿），同时还有张新敏和张晓玉，这是什么丢人的事？一点不觉得嘛！
