隨著生活節奏加快，人們的時間越來越緊張，因為工作的關係，所以很多都市上班族都沒有時間去菜市場買菜，因為一般菜市場都是早上開放，食材更新鮮。所以很多上班族有自己在家裡做飯的習慣，就只能夠去超市買菜。儘管現在超市生鮮區裡的菜式越來越多，但比菜市場的品質相比，還是要差一些。喜歡去超市買菜的應該會發現這麼一種情況，那就是超市裡的蔬菜都會用膠帶綁起來，那麼究竟這是為啥要綁起來呢？售貨員說漏嘴，才知“套路”深。
其實很多人去超市買菜，另一方面也是追求超市的那種舒適環境，通常超市要比菜市場乾淨一些，而且商品種類也更多，所以很多人去買菜時，還可以逛一逛其他食品區或生活區，看看有沒有什麼要補的東西，而超市裡所賣的蔬菜，幾乎都十分乾淨，不會有泥土，所以對於外貌協會來說，超市的蔬菜就特別符合口味了。但是超市的蔬菜很少有零賣的，基本都是用膠帶綁著，一捆捆的售賣，這時就要注意其中所藏“貓膩”了。
首先，超市將蔬菜綁起來有兩個目的：
目的一：節省時間。在超市買菜方便的還有一個原因就是因為超市裡把蔬菜給綁起來售賣，通常綁起來的蔬菜看上去顯得分量很多，而且比較乾淨整潔，賣相特別好，而每一捆的價格都是打好的，這樣就能夠省去員工稱重的麻煩，節省了時間，也讓你產生了快速消費的過程。
目的二：障眼法。超市裡很多蔬菜用膠帶捆起來之後，還會蒙上一層保鮮膜，其實這是一種障眼法，也就是說忽悠消費者的。眾所周知，超市的食材新鮮程度是要比菜市場的食材新鮮度低很多的，那麼這些不新鮮的食品超市要怎麼處理呢？這個時候它們就會把這些剩餘的蔬菜拆分開來，和新鮮的綁在一起，外面包一層新鮮的，裡面藏一些爛葉子，這樣發現不了，也不好拆開，等到買回去的時候後悔來不及也只能夠認栽了。
以上只針對某一些超市的黑心做法，並不意味著所有超市都是這般行為， 所以我們在超市購買食材的時候，一定要擦亮眼睛，仔細觀察，多挑一挑，不要看好就拿，很多東西不像表面那樣光鮮的，只有自己留心了，才不會那麼容易上當！
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