蛋白質是日常生活中不可缺少的營養素，而且能幫助燃燒脂肪。那麼你知道如何正確的攝入蛋白質麼？三大營養素中，最容易發胖的首推糖類和脂肪。糖類是最容易被人體吸收產生能量的來源，我們每吸收一克糖類的同時，也儲存了3克的水分，這也是為什麼只吃麵包的人或多或少都會有水腫的現象，而米飯。餅乾這類富含糖類的食物，比牛排。豬肉。雞腿等更容易滿足我們的口腹之慾，而且難以抗拒。
蛋白質瘦身的原理:
(1)蛋白質利於體內鹽分、水分的排出,可以消除水腫。
(2)蛋白質需較長的消化時間,因此也較不容易感到飢餓,可避免養成吃零食的習慣。
(3)蛋白質會抑制促進脂肪吸收的荷爾蒙分泌,避免贅肉的產生。
(4)不論你攝食多少蛋白質,它並不會變成無法消失的熱能囤積在體內,而且其中的30%還會因體溫的上升而消耗。
保持苗條並不是一件容易的事情,當體重達到一定程度的時候,就會進入減肥平臺期。很多人在遇到減肥平臺期時都會很慌張,一方面覺得有可能前功盡棄,另一方面擔心會不會反彈。其實,想要突破減肥平臺期,就要使出蛋白質這個殺手鐧。
人一天所消耗的10%~30%熱量都來自於咀嚼,在你享受美味的時候,更能燃燒脂肪。當然,這還要看你吃的是什麼食物。比如,咀嚼蛋白質消耗的熱量就相對較多,每咀嚼10卡路里便消耗25大卡。而咀嚼脂肪和碳水化合物所消耗的熱量則相對較低。
蛋白質也更容易讓你感到飽足。曾經在《歐洲臨床營養期刊》上發表的一項研究顯示,在四杯蛋白質、碳水化合物和脂肪含量各不相同的奶昔中,如果你喝了蛋白質含量高的那杯,你就不會太餓,在接下來的一餐中也會吃得較少。
丹麥研究者將65件食物按照12%蛋白質含量、25%蛋白質含量和無蛋白質分別配餐。結果發現,一個月之後,蛋白質含量為25%的那組能讓人瘦下15千克,而其他兩組不到8千克。經過進一步研究發第現,這組調查數據不僅證實蛋白質能幫助減肥,而且瘦的都是腹部。
蛋白質瘦身食譜推薦
第一天
早餐:白煮蛋2只,低脂牛奶1杯,任意水果1個
午餐:白煮蛋2只,炒菜心1碟,植提纖消脂1顆,米飯50克。
晚餐:白煮蛋2只,生菜沙拉1碗,全麥麵包1片,黃瓜1根。
第二天
早餐:白煮蛋1只,全麥麵包2片,豆漿1杯。
午餐:蛋白茄汁1份,通心粉半碗,白灼菜1碟。
晚餐:蒸蛋白配炒青菜1碗,白飯1/2碗,香蕉1根。
第三天
早餐:白煮蛋2只,酸奶1杯,任意水果1個
午餐:蛋白生菜沙拉1碟,植提纖消脂1顆,米飯100克。
晚餐:雞肉炒蛋白半碗,白灼菜1碟。
第四天
早餐:白煮蛋配白麥包三文治1份。
午餐:火腿雞粒炒雜豆1碟,蒸蛋白1/2碗。
晚餐:白煮蛋2只,白灼菜1碟。
第五天
早餐:蛋白生菜沙拉1碗,饅頭1個。
午餐:蛋白生菜沙拉1碗,蘇打餅4塊,檸檬水(無糖)1杯。
晚餐:炒蛋白三文治(少鹽)1份。
如果距離你的目標體重還有最後一段距離,不妨試試這個蛋白質瘦身法。另外,平時可以有意識地多吃些含高蛋白的食物,比如雞蛋、雞脯肉、魚肉等,瘦身效果會很不錯的。此外,採用蛋白質減肥法減肥最好搭配運動,這樣瘦身效果會更好!
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