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现在生活中流行着一种减肥方法——“酸奶减肥法”。我们知道酸奶的作用有许多，但是酸奶真的能够起到减肥作用吗？
首先让我们来了解一下什么是酸奶。
按照我国标准，酸奶属于发酵乳，它是用牛奶做为原料，接种乳酸菌发酵剂之后，按特定工艺制成的酸味乳制品。其蛋白质含量≥2.3%，内容物呈现粘稠或冻状。
酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂，不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵作，营养素更容易被人体消化吸收。它能够提高肠道免疫功能，防治肠道感染；改善乳糖不耐症，提高对乳制品的适应能力；调整肠道菌群，抑制有害菌；促进消化吸收，改善胃肠道功能等。
虽然酸奶因含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘，但这并不代表酸奶能够减肥。酸奶本身也是含有一定热量的，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会有体重增加的风险，比如说，在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。即使是标有低脂和脱脂的酸奶仍然具有热量，只不过热量相对较低，不容易导致发胖。
如果喜欢在饭后喝酸奶，则要适当减少食量，以得到能量供应的平衡，这样才有利于保持体重平衡，降低发胖的风险哦。
超哥话食
酸奶呢多是由鲜牛奶经过乳酸菌发酵成的，所以酸奶营养成分和牛奶区别不大，当然了，比起营养价值来，还是比鲜牛奶略输一筹。但是酸奶的好处也是不少的，其中也包括减肥的效果
保护肠胃，人人有责
酸奶中有乳酸，能够很好的抑制肠道内有害菌种的生长和繁殖，清除肠道内很多有害病菌，维护肠道菌群的生态平衡，起到保护肠胃的作用。
酸奶中含有大量的短链脂肪酸，如果是经常便秘，那喝酸奶就能很好的改善咯。而且酸奶中的乳糖和蛋白质在制作过程中被分解了，人体更容易吸收利用，从而可以增强机体免疫。
癌症风险降低
乳酸菌能抑制腐生菌等这些有害细菌在肠道内的生长，减缓某些致癌物质的产生，从而减少这些细菌引起的致癌因子，就是这样起到预防癌症的作用的！
防止衰老
常喝酸奶可以帮助清除肠道内的毒素，减缓身体器官因毒素而衰老的速度，你看广告里的老阿姨显得多年轻！开玩笑啦哈哈~人家本来就很年轻~
促进消化，提高新成代谢，快速消耗脂肪
酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，提高了人体的新成代谢功能，因此有一定的减肥效果
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天天减肥瘦身1
又到了一年一度让少女们苦夏的日子吃不香吃不下的，这会一碗酸甜冰凉的酸奶估计是佛系肥宅少女们的首选吧，但是选择酸奶里面雷区也是蛮多的，今天我们就来开撩这个话题！
如果你没时间，请30s通读本篇概要：
1.每天建议100~200g的酸奶饮品；
2.选择酸奶别选乳酸饮料；
3.乳糖不耐症、术后的人更适合喝酸奶；
4.餐后2小时，睡前喝酸奶是最佳时期；
5.添加了增稠剂的酸奶可以喝；
6.喝错了酸奶真的容易PANG啊！
【酸奶的营养】
1. 每天我能喝多少酸奶？
在最新版的中国居民平衡膳食宝塔里面，对于奶制品的推荐数量是每日300g，现在市面上销售的小杯酸奶基本上都在100g~150g之间，所以每日酸奶2~3哦，可别贪杯。
奶制品的推荐数量是每日300g2. 酸奶和乳酸饮品的区别
酸奶≠乳酸菌
我一直觉得乳酸饮品是个偷梁换柱的噱头，从营养学的角度选择，我更倾向于选择酸奶，因为乳酸饮品的营养成分远远不及酸奶，只占酸奶营养的1/3。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而乳酸饮品的蛋白质含量却只有1克左右。如此看来，乳酸饮品只是一款酸酸甜甜的饮料而已。
酸奶≠乳酸菌
3.什么人更适合和酸奶？
酸奶在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖，有乳糖不耐症的人选择酸奶补钙是首选哦。另外，手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。
酸奶里面的营养成分哦
【酸奶的安全性】
1. 什么时候喝酸奶比较好？
餐后2小时及晚上喝酸奶补钙。
从乳酸菌到达肠道率和人体钙吸收的角度来说，饭后2小时胃液被完全稀释PH会上升，不会因为过酸的胃环境杀死乳酸菌，
从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。
2. 酸奶保质期越短越好？
酸奶的保质期长短是由乳酸菌的比例，生产环境和包装程序等因素决定，酸奶的品质包括了菌种活性、各类营养素含量等内容，和原料与加工环境息息相关，与保质期长短并没有几毛钱关系。
3. 酸奶加了增稠剂，还能喝么？
能喝啊，增稠剂品种很多，包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等，它们属于可溶膳食纤维，有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，对于人体安全性非常高，所以在很多食品中都没有限制其使用量。
4. 冷藏后，酸奶表面有层黄水，还能喝么？
能喝啊，这就是很正常的乳清析出现象了啦，增稠剂添加的越少酸奶越容易析出乳清，请安心食用啦。
【酸奶也能越喝越胖？】
1. 酸奶能保持体重原理
发酵后牛奶的蛋白质还保留着，钙的含量也没有损失，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。最让肥宅们惊喜的是，燃烧脂肪提高代谢的重要元素——B族维生素，在发酵后会增加。另外酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重（但这里不是说喝酸奶越多越能控重昂！）
2. 控重时期我是喝【全脂低糖酸奶】还是【脱脂有糖酸奶】？
请在控重期间选择全脂无糖酸奶！
其实细看热量全脂酸奶和脱脂酸奶是差不多的，因为酸奶脱脂后口感会大大下降，厂家为了弥补这种口感的下降往往会加入大量的糖，导致脱脂酸奶热量上升。在全脂低糖和脱脂有糖两者之间，前者的饱腹感要更强，营养也要更加全面，建议选择全脂酸奶。
最后小编再念叨几句：酸奶并不是给你平时吃饱饭当零食用的，如果你想减重控制体型，也请讲酸奶提供的热量计算进你每日餐食热量中，酸奶的好处固然多，也有一丢丢效果，但是吃多了也胖人。其次跟我说晚餐只吃【酸奶+水果】=减脂餐，这一类的猪精妹妹们，请尽快收手，这样下去胖起来的速度不亚于啤酒炸鸡哦~
msmax小姐聊营养
您好！感谢您的提问！这么多好处，在一定程度上是可以减肥的，但减肥并不是件易事，并不是专靠喝酸奶就能完全瘦下来的。
酸奶是发酵制成的，其口味酸甜细滑，内含有大量活性乳酸菌，有效调节机体内微生物的平衡，有清肠减肥效果，如您所说的，酸奶对人体有众多好处。
长期喝酸奶能显著减少人体内脂肪的比例，有助消化，对于肥胖者，体型上赘肉较多者来说减肥的效果可以看得到，但对于体重正常的人或者体重偏低的人来说效果并显著。
但其实，发酵过的酸奶热量较高，食用过多的酸奶摄入的卡路里也增多，若想要减肥，应该多做运动，管住嘴迈开腿，酸奶为辅，这样减肥的效果会更加显著。
切记！！不要空腹喝，不仅营养得到更好的吸收，对肠胃也不是件好事。
谢谢，希望能帮到您！
高血压管家
酸奶本身是发酵产品，但不属于营养必需品，也不可代替，营养品价值，因为酸奶本身含有一定量糖份，所以也是具有一定热量的，所以即使你喝酸奶也会有卡路里摄入，其实想减肥目的就是摄入少量的卡路里。所以想要减肥，适当地多做运动，多吃水果时宜，合理减肥，健康身材秀出来
小钰儿吧啦吧啦
听我用视频告诉你酸奶好处那么多可不可以减肥吧
乳制品和燕麦片一样，打着健康的旗号，但为了口味和多样化，又在做着各种各样的加工，从全脂、部分脱脂到脱脂，从草莓味到看成分几乎是果酱饮料的“大果粒系列”，你一定不知道“乳酪酸奶”的粘稠是因为添加了稀奶油，蛋白质并非来自“生牛乳”而是“乳清蛋白粉”...
多的是，你不知道的事。
好在你还可以学会一些标准去鉴别（戳视频Get）
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