前言：
胃病好像都是一種司空見怪的病了，經常會聽到身邊有朋友說胃不舒服。然而，我們時常關心我們的“心”，卻時常縱容我的們的“胃”，不知道你有沒有真正重視過你的胃呢？
我們一起來看看近年來，學術上對胃病都有些什麼樣的研究。
關鍵詞一：草莓
摘要一：草莓有保護人們因喝酒而受損的胃的作用
關鍵詞二：花椰菜芽
摘要二：每天吃2.5盎司（約70克）的花椰菜芽可能可以對胃炎、胃潰瘍和胃癌有預防作用。
關鍵詞三：胃病疫苗
摘要三：潛在的胃病疫苗可能可以預防因幽門螺旋桿菌而引起的胃炎、胃潰瘍和胃癌等疾病。
關鍵詞四：胃與腦回路
摘要四：研究發現女性在飽腹的時候相比空腹來說，其大腦會反應出一條更浪漫感性的腦回路。
01 草莓可以保護因喝酒而受到損傷的胃
近年來，來自意大利、塞爾維亞和西班牙的一組研究人員已經證實草莓有保護人們因喝酒而受損的胃的作用。科學家們給實驗室的老鼠餵食酒精，他們發現在喝酒之前吃了草莓的小鼠，其胃部受到的損傷會比較小。而且研究小組還發現，草莓提取物對減少小鼠胃潰瘍也有效果。該研究小組的的核心成員Sara Tulipani說，這可能跟草莓強大的抗氧化能力相關，也跟他們高含量的酚類化合物（如：花青素）有關係，這些物質能激活體內抗氧化的防禦系統和人體自身所含的酶。
筆者寄語：春季的人們的肝火往往比較旺盛，吃草莓對抑制肝火有一點效果。草莓的維生素C含量特別豐富，除了有幫助消化的效果以外，對改善便秘，預防痔瘡甚至腸癌也是不錯的。
02 常吃花椰菜芽可能可以預防胃癌
引起胃病的一個重要因素是存在於體內的幽門螺旋桿菌。近年來，日本大學的Akinori Yanaka教授和美國約翰霍普金斯大學的Jed W. Fahey教授等人發現花椰菜芽（Broccoli sprouts）中的蘿蔔硫素（sulforaphane）可以天然的抵抗幽門螺旋桿菌。其中花椰菜芽中含的蘿蔔硫素的濃度遠高於成熟的花椰菜。如果每天吃2.5 盎司（約70克）的花椰菜芽可能可以對胃炎、胃潰瘍和胃癌有預防作用。
筆者寄語：常見的十字花科蔬菜(Cruciferous) 有：綠花椰菜、白花椰菜、甘藍、芥藍、高麗菜、小白菜、大白菜、大頭菜、紅白蘿蔔等，常吃這些食物被認為對預防癌症有不錯的效果。
03 潛在的疫苗可以預防胃炎、胃潰瘍和胃癌
前一段我們也提到幽門螺桿菌是引起胃病的一個重要因素，如果體內幽門螺旋桿菌呈陽性，會大大增加其患胃病的概率。目前一般治療幽門螺旋桿菌的方法還是使用抗生素和酸抑制藥物，但是抗生素的耐藥性已經越來越強了。美國Brown University大學的Moss SF等研究員通過動物模型利用“從基因到免疫的方法”（gene-to-vaccine）發現抗幽門螺旋桿菌的疫苗可以誘導廣泛的免疫反應。作者說，潛在的胃病疫苗可能可以預防因幽門螺旋桿菌而引起的胃炎、胃潰瘍和胃癌等疾病。
筆者寄語：幽門螺旋桿菌會引起胃粘膜的慢性發炎，或者導致胃及十二指腸潰瘍，甚至胃癌。世界上超過50%的人口在消化系統上部帶有幽門螺旋桿菌，在發展中國家比較盛行，很多人是年幼的時候就被感染了，卻一直並不知曉。
04 胃直通女人心
2015年8月，美國德雷塞爾大學（Drexel University）的Alice Ely博士用核磁共振技術分析了那些過去節食者和從來不節食者，在飢餓狀態下或者在飽腹狀態下的大腦回路，研究發現女性在飽腹的時候相比空腹來說，其大腦會反應出一條更浪漫感性的腦回路。作者還說這與先前的一些研究結果一致，人們的浪漫敏感性通常在受到刺激時會表現出來，這些刺激包括食物、金錢和藥物。
筆者寄語：原來古代人說“飽暖思淫慾”，是有科學依據的啊！
本週小結：一般來說胃炎一般跟幽門螺桿菌感染、長期喝酒、吃太多身體受不了的辛辣食物、吸菸、或者長期空腹服藥等不良生活習慣相關。如果得了胃病，三分靠治，七分要靠養。那麼怎麼養胃呢？
1) 少吃剩飯剩菜；
2) 少吃臘肉、香腸、燻肉等醃製食品；
3) 少吃特別粗糙的食物；
4) 少吃油炸的食物；
5) 少吃生冷刺激性食物；
6) 定時定量，飲食規律。
祝大家新的一週“心”舒暢，“胃”舒平！
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