最近香菜算是刷屏了，動輒三五十一斤的價格讓小秋伴們直言吃不起，現在土豪流行吃什麼？那必須香菜餡餃子呀！其實這對於種菜的朋友們來說算啥？再貴自己種點不就完了，吃起來還更放心，關鍵是香菜喜歡冷涼氣候、耐嚴寒，秋季種一平米，真的能吃到過年，不信就聽我介紹一下：
我們菜地種植的香菜，長的又大又嫩
首先是香菜播種，有很多種菜的朋友覺著香菜種植不是很容易，要不然苗太稀，要不然長出來味道有點不對勁，其實是過程和方法沒掌握對。首先說香菜的種子，它是一粒粒小圓球，這其實是種子的外殼，用來保護裡邊真正種子的，而把種子一分為兩半時，真正的種子就藏在裡邊。
香菜的種子，需要處理成丙半狀
用擀麵杖處理香菜種子效率很高，效果也很好
很多菜友種植香菜直接就拿這種整個的圓球種子播種了，所以它發芽慢、出苗率低，為啥呢？真正裡邊的種子接觸不到水分，所以不出芽，要不然就是出芽後被外邊的硬殼擋住了，出芽而不出苗。所以正確的方法就是在播種前前種子全部處理成兩半的，可以用擀麵杖擀種子，全部都處理好之後再播種，這樣出苗才會又快又齊。
經過處理的種子播種後出苗快、出苗齊
第二就是日常管理了，香菜在幼苗期間長的不像其他葉菜那麼快，前期以根系伸展為主，所以管理上主要是見幹見溼，既不能長時間乾旱，也不能天天澆水，有幹有溼才能促進根系往深裡扎。
給香菜追肥，我用的是香油渣子泡水，然後澆水時用上
等到香菜長到10釐米以上時，這個時候其根系逐漸就變的強大起來，吸水吸肥能力也變強，所以澆水相對於幼苗期就要更加頻繁一些，但水量依然不要太大，澆水時可以配上一些肥料，以氮肥為主，促使香菜長的更加旺盛，同時也更嫩。
菜地收穫的香菜
第三就是種植時間，有菜友說我按你的一樣方法種植，怎麼還是種不好呢？香菜並不是四季都能播種的，它喜歡冷涼氣候，所以春秋兩季比較適合，這其中又以秋季最適合，秋季播種香菜最大的特點就是品質好且採收週期長。
一顆香菜就能長40多釐米，而且很鮮嫩
秋季與春季溫度趨勢相反，是越往後越冷，香菜耐寒，天氣越涼味道也越正，而且壯苗期香菜正好在秋冬交界的時間，進入冬季後生長變的非常緩慢，這正好相當於大自然保鮮了，到了零下特別冷的時候，可以為其搭小棚，這樣可以在整個冬季有新鮮香菜吃。
菜地等待收穫的香菜
其實香菜種植真的特別簡單，在適合的季節（春秋兩季）、用正確的方法（種子處理成兩半），都能種出特別好的香菜來。您對香菜種植還有什麼妙招嗎？歡迎留言討論。
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