不知不覺來到了9月底
已經進入了秋季
寶寶們最近有木有覺得身體乾燥了？
是時候煲上碗靚湯防秋燥啦~
這些土方不是人人都知
而我只告訴你
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靈芝圓肉瘦肉湯
推薦理由：靈芝有提高免疫力、增強體質、護肝養肝和抗癌抗衰老的功效，但其味道淡而微苦，為此配入具養心安神且味清香甘潤的圓肉，清潤可口，有養心安神、養肝健脾、滋潤肌膚的作用。
材料：靈芝80~150克、圓肉50克、紅棗3個，瘦肉300克。
做法：
1、靈芝和桂圓用清水浸軟。把瘦肉洗好，然後切成小塊。
2、瘦肉放開水裡燙30秒，然後拿起，放進8碗開水裡，用中大火煲15分鐘。
3、將靈芝和桂圓放入煲內一起煲5分鐘，然後轉用小火煲4小時，需要時可以再加入適量清水一起煲。完成後關火，下鹽調味享用。
簡單電飯煲做法：晚上用電燉煲先放靈芝燉20分鐘左右,再放入瘦肉燉，用定時器設定燉4個小時左右自動斷電，早上7點放入圓肉，燉15分鐘，完成！
蓮藕冬菇豬排骨湯
推薦理由：蓮藕排骨湯很常見，而這款裡面多了一個冬菇，入秋之時，菌類入湯又有養胃健脾益氣之功。
材料：蓮藕、豬排骨各600克，冬菇、蠔豉各40克，生薑5片。
做法：材料洗淨，蓮藕刮皮、去節、切塊；豬排骨切段；冬菇稍浸泡。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2個小時，下鹽便可。為4～5人量。
沙參玉竹淮山鵝湯
推薦理由：養陰類中藥材沙參、玉竹、淮山合而煲鵝肉為湯，有養陰益胃的功效，適用於乾燥綜合徵，且尤宜冬日時的胃陰虛型乾燥綜合徵。亦為入秋、冬日靚湯。
材料：沙參、玉竹各12克，淮山15克(中藥店有售)，鵝肉400克，豬瘦肉50~100克，生薑3片。
做法：各物分別洗淨，稍浸泡;鵝肉切塊，“汆水”。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人量。
西洋菜蜜棗鮮陳腎煲豬脊骨
推薦理由：入湯的西洋菜有清肺熱、潤肺氣的作用。鮮陳腎即為新鮮的鴨腎和臘鴨腎，有健脾益胃、補血益精的作用，且味道特別醇香誘人。蜜棗能潤肺生津開胃。豬脊骨能補益增髓，合而為湯清潤下火、健脾開胃、滋陰潤燥的秋燥靚湯。
材料：西洋菜500克、蜜棗2個、鮮鴨腎200克、陳腎150克、豬脊骨200克、豬肉150克、陳皮14個，生薑3片。
做法：各物分別洗淨或剖洗淨。蜜棗去核，陳皮去瓤；豬脊骨切段。一起與生薑下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~5人量。
冬瓜老鴨湯
推薦理由：鴨肉性涼味甘，既能補充體內因炎熱過度消耗的營養，又增進食慾。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品。在天氣炎熱的初秋，很適合用來清補，不僅清熱消暑祛溼效果好，而且不長肉肉，適合全家的湯水。
材料：鴨肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、紅棗 (6粒)、鹽 (1小勺)、香菜 (1根)。
做法：
1、把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開
3、水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時
4、加入冬瓜繼續小火煮半小時
5、最後加適量鹽調味即可，按喜好加入香菜。
雞骨草煲龍骨
推薦理由：廣東溼熱之苦秋季尤盛，天氣反覆無常，人很容易感覺到疲倦乏力，昏昏欲睡，這一款雞骨草煲龍骨用到的都是大眾化的平價去溼食材，很適合這個季節食用。
材料：豬龍骨、雞骨草、兩片生薑、少量薏米。
做法：將豬龍骨（脊骨）洗淨後冷水放入砂鍋，之後將雞骨草（需摘去有殘留微毒的豆莢）洗淨後放入鍋中，再加入兩片生薑、少量薏米等祛溼食材，一起溫火或慢火煲1個多小時，待雞骨草龍骨湯半涼後可飲。
菜乾排骨湯
推薦理由：菜乾白菜有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
材料：新鮮排骨、菜乾、紅棗、鹽
做法：
1、白菜乾用清水泡45分鐘，擠幹水分備用。
2、排骨飛，洗淨待用。
3、紅棗洗淨去核待用。
4、鍋內放入排骨、紅棗、白菜乾加水用大火煮到水滾後；轉小火煲2小時，加入枸杞再煮10分鐘然後加鹽調味即可。
豬腳黃豆湯
推薦理由：據中醫介紹，黃豆燉豬蹄味甘鹹性平，有補血通乳、養顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。
材料：豬手/腳500克、黃豆200克。
做法：黃豆提前一晚泡發；豬腳斬件，燒開水焯去血沫；取瓦煲，將焯過水的豬腳放入湯鍋內，加泡好的黃豆，大火煮開，小火燉兩個小時。
綿茵陳蜜棗鯽魚湯
推薦理由：綿茵陳是廣東民間十分熟悉的祛溼類中藥，在春溼夏暑時常入藥入湯，中醫認為它能清溼退熱、利膽去黃，尤善治三焦溼熱，以及黃疸、肝炎、小便不利、風癢瘡疥等。以它配上清潤甘甜的蜜棗煲鯽魚，有清熱祛溼、潤燥解毒之功，為水溼暑熱天時的家庭靚湯。
材料：白鯽魚一尾，綿茵陳2兩（略沖洗），（可另加葛花少許），蜜棗3個，姜2片。
做法：
1、白鯽魚宰好洗淨，吸乾水份，用油煎至兩面焦黃。
2、湯鍋注滿熱水，與其他材料同放入，大火煮開15分鐘，轉中火煲兩小時，調味即可。
橄欖豬肺湯
推薦理由：青橄欖性平味甘，有開胃、化痰、利咽和解毒的作用，適宜於咽痛、口渴、肺熱咳嗽等，豬肺也有補虛、止咳、之功效。青橄欖燉豬肺，能治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。 它的氣味清潤甘甜，具清肺潤燥、養陰止咳之功！也是潮汕地區止咳偏方最有名的一道靚湯。
材料：鮮橄欖4-8個（根據放湯的份量）切成2半、豬肺1個、油一點點、雞精一點點、鹽適量、姜一點。
做法：
1、豬肺要洗乾淨，切成小塊，然後放鹽水來泡一會，5分鐘後，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺裡那些髒泡沫，然後放入鍋中煮開，再除去煮出來的髒泡沫。
2、橄欖洗淨。
3、放適量薑片後，把所有配料倒進燉鍋裡。
4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個小時左右就可以吃了。
事不宜遲，秋天已徐徐到來
是時候煲上靚湯伺候啦
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