上篇講到紅棗的好處非常多，棗也被譽為“百果之王”。日食三棗，青春不老，為什麼是三棗，而不是三時棗。這是有其中的道理的，萬事萬物講究平衡，過猶不及，盛極而衰。棗的功效那麼多，如果多吃，反而會出現一些不良症狀。
對於愛美女性來說，棗可以美容養顏，使其肌膚如玉。於是有些美女就大吃特吃，希望多一點美麗，但這是顧頭不顧腰，顧皮不顧肉。吃多了棗很容易變成胖紙，所謂一百遮三醜，一胖毀所有。看過上一篇中的營養成分表表的知道，紅棗碳水化合物佔了總量的六成，棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。糖是供能物質，棗吃多了會造成大量的能量過剩，最終都變成了脂肪存在我們的皮下。所以棗吃多了會變胖！
還是因為含糖高，所以對於糖尿病人和高血糖人來說，哪怕就吃一兩個也會導致血糖迅速升高，所以這樣的人不能吃棗。
棗皮比較硬，難以嚼碎，且棗的粗纖維也比較多。纖維可以促進消化，但太多了反而容易便秘。對於一些有腸胃不好或有相關疾病的人來說，比較硬的棗皮會刺激腸胃黏膜，大家都知道腸胃不好的人忌生冷硬。如果有腸胃潰瘍，炎症等的人，吃棗稍多一點，很可能會使其惡化。就算是正常人，吃多棗也容易造成腹脹。
最後，正在上火和容易上火的人不宜吃棗，棗是溫熱性質，所以熱性體質不適合吃棗。正常人吃多了也會上火。
為了防止上火，一般都會搭配一些降火的食材，如銀耳、蓮子、百合、金銀花等。
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