眾所周知，咱山西省的省會太原，是一座具有上千年曆史的城市。民以食為天，早在很久以前充滿智慧的太原商人們就創造出了很多的小吃，有些沒有流傳下來，但有少部分小吃，流傳了下來！截止目前還很受大家的喜愛。那究竟是哪些小吃年齡都1000多歲了呢？快隨小編一起揭開，這些傳統的小吃吧！
老豆腐
這種小吃，距離現在大概有兩千年了。普及一下。老豆腐最早起源地不是太原而是山東。只不過這類小吃流傳到太原後，經過太原商人拿來借鑑並改進後便成了太原的專屬傳統小吃。
北方叫這種小吃是老豆腐，南方稱它是豆腐腦！雖然看起來差不多，從口感來說，老豆腐的口感要相對成熟點，而豆腐腦則相對嫩很多，基本入口就會化掉。從顏值來看，老豆腐白白亮亮的皮膚更勝一籌。再澆上太原人為它特製的滷汁，光看就忍不住想來一碗啦！南方人在北方吃過後都紛紛稱讚呢，還有啊，北方會配上韭菜花，但南方沒有這種配料。
在太原，人們一般會把它搭配上麻葉或者油餅，當做早餐或者晚餐來吃。小孩子、年輕人及老年人都愛吃。
莜麵栲栳栳
這種小吃，是在唐朝初期出現的，距離現在大概有一千多年了！是山西省中、北地區餐桌上常見的地道麵食產品，屬於晉菜系列。
莜麵栲栳栳的原材料是“莜麥”，從外觀來看很像笆斗，所以叫做“栳栳”。也有人說，是李世民在太原發兵，就是用它來賞賜軍人的。因為栲栳栳有著“犒勞”的意思，所以賞給大家吃，目的就是為了討個好的彩頭。
莜麵栲栳栳一定要要沾著醬料吃，醬料的種類很多西紅柿醬和醋醬還有肉沫醬料等。莜麵栲栳栳在很多地方都能找的到，但還是太原的最正宗一些。大約是人們的心理在作祟，總覺得發源地的食物是最好的吧！
雞蛋醪糟湯
雞蛋醪糟湯，距離現在大概有1000多年了。這款小吃是地地道道的太原傳統美食，也是太原十大名吃之一。
雖然很多地方都有這款小吃，但都沒有太原的正宗哦。不少美食愛好者，都會不遠萬里的到太原喝上一碗！
據說雞蛋醪糟湯 之前叫做糟湯，是趙匡胤來到絳州身無分文餓到不行的時候，好心的老闆做了糟湯給他。趙匡胤做了皇帝后一直很想念糟湯，所以請了老闆到京城給他做上一碗，喝完後激動的對老闆說道“這種糟湯酸中帶甜還利口，伴著酒的香氣很舒服，以後就改叫醪糟吧。”之後，這種湯就改成了醪糟湯。
至今，太原人都很喜歡喝，其他的地方輔料各有不同，但主食材都差不多。正兒八經的太原雞蛋醪糟是用晉祠江米所制 。
蕎麵灌腸
蕎麵灌腸，在西晉戰亂時就出現了，距離現在也有一千多年的歷史了。是山西省太原、祁縣等地兒的傳統小吃。灌腸在古時候的諧音是“官嘗”，是從古時候的血腸改變而來的，豬血會放到蕎麵上煮熟再食用。後來只用蕎麵沒有豬血，所以就叫灌腸了！
這種小吃在太原很受歡迎，反正小編是逛街吃一碗，餓了吃上兩碗。比較適合解除炎熱，在太原人們會拿它來和涼粉、麵皮比較，不過各有千秋，味道都好吃。
有很多商家都在賣，就屬清徐灌腸有名氣。據說是家族傳承下來的秘方，絕不外流，難怪那麼好吃呢。商家給切好一碗灌腸，再配上獨有的調料，就可以吃了。起來特別的爽口，辣椒看著辣吃起來一點也不辣，無辣不歡的人建議多放些，不然味道會淡。
雖然咱太原的美食不如四川、雲南等地區，但論年齡肯定不會輸！吃過這4樣1000歲的小吃後，感覺自己可以到處吹牛了！我吃過1000年的食物，你吃過沒？
1000多年的食物，會不會很貴呢？如果你去大點的飯店，應該會小貴，但如果你選擇在太原的地攤兒上吃，就相對便宜不少了。味道的話，我覺得地攤兒上反而正宗呢，畢竟大飯店的主廚也不一定是太原人嘛！去地攤兒上吃的話，10塊錢肯定夠了！不夠的話，小編給你們貼補!有沒有人很大方？我可以冒著被老闆開除的份上說的！你們可要給小編點贊哦！
走在太原的街上
花著特別少的錢
還能吃到歷史悠久的小吃
美哉樂哉！
每一樣小吃都能讓
人的味蕾上升到和古人一個高度
在太原，這4樣小吃你是否都吃過？
有沒有發現哪些店的最好吃？
可以在留言區告訴我們哦！
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