一些普洱茶，一斤不過十來塊，而有的普洱茶卻是它的五倍甚至十幾倍。茶友們作為消費者，必然會好奇，同是普洱茶，為什麼價格差距會如此之大？是茶葉所含的物質有什麼區別嗎？那選購普洱茶時，是買便宜的，還是買貴的？
一、普洱茶採摘季節的區別
普洱茶的價格，由自身的品質決定，其中普洱茶的採摘時間也是價格差異的一個決定性因素。帶茶友們瞭解一下春茶、夏茶和秋茶的區別，茶友們就會明白了。這就要先說到春茶了。春季茶葉經過一冬的休養生息，累積的養分和芳香物質都很充分，因此春茶內質豐富，茶香高揚綿長；滋味醇厚鮮爽，耐泡度高。
再就是夏茶，夏天溫度高，茶葉生長快，茶葉的茶多酚等累積較多，但茶葉的芳香物質甚少，所以夏茶往往苦澀，雖然有的時候覺得內質和特點表現得更為充分，但香氣上明顯弱於春茶。
然後就是秋茶，秋天溫度漸轉涼，茶樹經過春夏兩季的採摘，內質也逐漸減弱，故而秋茶的香氣較為出眾，但是內質上會顯得水路偏薄，沒有春茶那麼醇厚。30年以內的茶樹，氮的代謝比較旺盛，氮代謝是內含物質主要生成的途徑。生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的產物。所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差，整體的協調度不高。
一般而言，樹齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。碳的代謝變得明顯，生產大量的單糖（如葡萄糖、果糖、核糖等）、寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等）、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。茶葉的苦澀度開始趨於協調、甘甜度增加、厚度增加。因為普洱生茶的後發酵與茶葉含糖量密切相關，所以，成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化會更好，因此有人較喜歡古樹茶。
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