近日，社区生鲜领域发生了一件大事。那就是一家名为“生鲜传奇”的生鲜连锁超市获得了B轮3亿元融资（加上之前共计5亿融资），由IDG资本领投，红杉资本等跟投。融资后，生鲜传奇估值30亿。
据悉，生鲜传奇成立于2012年，是乐城超市的子业态，门店数量目前为100家。它立足生鲜及厨房周边商品，主打同城最低价，聚焦消费者家庭厨房的核心品类。如今正处于资本寒冬时期，生鲜传奇却能拿着这笔融资，可见资本对它的信心。此次融资之后，生鲜传奇下一步计划将为推广预售业务、试水到家业务和开放城市加盟。对于业界而言，预售业务无疑是目前最想了解的内容之一。
生鲜传奇的做法是：将一些高单价、热销的商品在APP上预售，且这些商品不在门店的日常陈列中。用户在线上下单，总部收到订单便将商品从“配送中心”调出，然后配送到离消费者最近的门店（相当于前置仓），再将商品送到消费者手里。
而如果大力推行这项业务，对于生鲜传奇的好处无疑是非常大的。一方面，最直观的好处就是——现金流。这个预售模式其实就相当于是网上的订货会，只是参加的人是终端用户。生鲜传奇可以先拿到消费者的付款，再进行发货，这就使得生鲜传奇能迅速回笼资金，获得很好的现金流。在对接上游供应商时，也能游刃有余。
其次，这也能在一定程度上扩展生鲜传奇的销售品类，提高门店的“差异化”实力。众所周知，一个门店能承载的品类有限，对于生鲜传奇这种200多平米的便利店，撑死也就5000个SKU。如果在APP上预售门店没有的商品（高端商品），那么就无形之中扩展了门店的SKU，还能抓住一部分高净值人群的消费需求。现如今，生鲜门店越来越多，“差异化”也成了门店竞争的核心要素之一。
除了这个好处外，推行预售还能帮助生鲜传奇做好降低生鲜库存风险、生产成本和损耗等工作，就不详细说明了。值得一提的是，虽然预售有诸多好处，但要想做好也不大容易，这不仅是消费者购物习惯的培养问题，还涉及到品质问题。一般而言，对于生鲜预购，消费者往往只给1、2次机会，如果在一开始的尝试中出现腐坏生鲜，这些消费者可能就不会再给机会了。这就需要生鲜传奇做好上游供应链和仓储冷链等工作。
如今，尝试“生鲜预售”的企业越来越多，不只生鲜传奇等社区生鲜店，京东、阿里等企业都有相关动作。有鉴于此，以销定产的预售模式将是生鲜电商发展的一个新趋势。
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