Vivian219593145
首先纠正一下，一般人所说的“大闸蟹”，通常是指江苏阳澄湖、洪湖、太湖带养殖的中华绒螯蟹，个头大，壳薄，看着干净，肉质嫩而微甜（和盘锦河蟹相对比而言）
据说，“大闸蟹”三字来源于苏州卖蟹人之口。当时苏州人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，（“SA”在吴方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。
苏州名士吴讷士也作过有关“大闸蟹”名称的解释：“闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。”竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。
由此可见，大闸蟹就是江南一带对太湖流域螃蟹的称呼。
我就是盘锦人，盘锦的河蟹在这些年也名声四起，但无论是本地人，还是外地食客，从未把盘锦河蟹称之为“盘锦大闸蟹”的。
盘锦螃蟹比起江苏的大闸蟹，虽然个头上要小，但在口感上确另有风味，尤其是中秋左右的母蟹，野味十足，黄多，吃完唇齿留香，而且重要的价格要比大闸蟹便宜很多。前些天我去附近的早市转了一下，一两半的母蟹45元一斤.这个早市处于城郊结合部，卖蟹大概有二十家左右，都是附近的养蟹农户，极少有蟹贩子，所以要比市场上普遍的55元一斤还要便宜。还有一些卖抓野螃蟹的当地农民，因为数量较少，价格更是便宜。所以本地人吃螃蟹，往往是蒸、煮一大盆，然后家人、朋友围坐着“开啃”......
正因为盘锦河蟹比较“实惠”，所以这些年名声和销量也都越来越大。每年我都会给外地的同事和朋友快递几十斤。
清颜2017
如今，已经过了立秋，又到了一年一度吃蟹的好时节。不知道家住辽宁的老铁们最近已经尝鲜了吗？近日，根据辽沈晚报报道，京东数据研究院发布《2018大闸蟹消费市场报告》，辽宁地区销售额更是增幅超170%。
根据这份数据显示，从2016年到2017年的到8月，北京一直是大闸蟹销售额最高的城市，但是今年却被广东反超。而在今年大闸蟹消费前十的省份中，辽宁成为了新晋级的省份。纵观产螃蟹的湖区水系，阳澄湖的销售额已经连续三年蝉联第一，洪湖、盘锦水系、大纵湖的销售额也在突飞猛进，其中盘锦水系已经连续三年稳坐第三的宝座。
（网络配图）
纵观这些螃蟹的主要消费人群，今年男性的购买力超过了女性。从消费者的年龄分布来看，多数都是26到35岁的年轻人。看来相对于80、90后，大部分60、70后人群对于大闸蟹的热情相对较低。
看到这份数据的时候，我丝毫不觉得奇怪。但是在我们辽宁，我个人认为，吃盘锦河蟹的人应该更多，毕竟盘锦水系产蟹区就在辽宁，因此辽宁人更有产地优势。
（网络配图）
从我家来看，每年秋天都会吃盘锦河蟹，如果秋天没吃到螃蟹，总觉得这秋天过得不完整，好像缺点什么，我身边很多人都有和我类似的感受。因此，秋天吃螃蟹，尤其是盘锦河蟹在某种程度上来说已经成了辽宁人的一种习惯，不论是住在沿海还是内陆都是如此。
在辽宁，螃蟹的做法也很多，但是对于这种新鲜的螃蟹，很多辽宁人更喜欢直接把螃蟹烀熟，保持螃蟹原本的味道，吃的就是一口鲜味。
今年你吃螃蟹了吗？欢迎评论！
沈阳网
又到了螃蟹节，刚吃完一锅螃蟹。
估计二两以上的在南方都被称为大闸蟹。
不过在盘锦，就叫河蟹而已。
最大的吃过五两的公蟹，超好吃。
这一点身为盘锦人，太幸福了。
螃蟹40多一斤，南方的孩纸们，你们羡慕么？羡慕的话来找我吃蟹。
坐标盘锦。
