鵝鵝鵝
曲項向天歌
白毛浮綠水
紅掌撥清波
【材料】
澄粉100克,生粉20克,糖10克,紅曲粉少許,抹茶粉少許,竹碳粉少許,黑芝麻少許
【做法】
澄粉和生粉、糖混合拌勻
倒入煮沸的開水稍做拌勻後蓋蓋5分鐘
揉成光滑的麵糰
再分別揉成加上少量紅曲粉、抹茶粉、竹炭粉的小麵糰白麵團分成五份
取其中一份
先捏出鵝尾
再捏成鵝脖子
加上一小團紅麵糰捏出鵝冠鵝嘴
白鵝翅膀
用抹茶麵團做出睡蓮
竹炭麵糰捏出小蝌蚪
全部塑形完成
上鍋蒸8分鐘即可
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2018-09-27 21:00:48 曦家吃貨
鵝鵝鵝
曲項向天歌
白毛浮綠水
紅掌撥清波
【材料】
澄粉100克,生粉20克,糖10克,紅曲粉少許,抹茶粉少許,竹碳粉少許,黑芝麻少許
【做法】
澄粉和生粉、糖混合拌勻
倒入煮沸的開水稍做拌勻後蓋蓋5分鐘
揉成光滑的麵糰
再分別揉成加上少量紅曲粉、抹茶粉、竹炭粉的小麵糰白麵團分成五份
取其中一份
先捏出鵝尾
再捏成鵝脖子
加上一小團紅麵糰捏出鵝冠鵝嘴
白鵝翅膀
用抹茶麵團做出睡蓮
竹炭麵糰捏出小蝌蚪
全部塑形完成
上鍋蒸8分鐘即可
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