酸辣鳳爪，夏天開味，爽口看電視必備
用料：雞爪，香菜，洋蔥，檸檬，青椒，蒜，小米椒，醬油，醋，鹽，香油 1.將配料都切好，如圖下
2.將配料倒到大碗中，放入醬油，醋，鹽，香油，小半碗涼白開，攪拌均勻備用
3.將雞爪剪去指甲尖部
4.將雞爪對半切，好入味
5 放入鍋中煮熟，沒有血水就可以，不用煮太久
6.熟後撈岀放在涼水中洗去浮沫髒東西
7.把清洗好的雞爪放入剛才調好的配料汁水中攪拌均勻
8.把攪拌好的腳爪放入容器中密封好
9.放在冰箱中醃製6小時入味，中途可以拿岀來搖一搖或攪拌一下，方便入味均勻
10.6小時後雞爪就醃製好啦，裝盤開吃，淋上點汁水…美味可口
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