“9.15”琅岐红蟳节,错过这次你会遗憾一年的!

文章很长,为了防止你看完后发现已经被人抢光,我把为何要抓紧购票的原因简述如下:

一、只有这次琅岐红蟳节你才有机会吃到正宗的琅岐蟳,错过这个节,将来百分九十吃不到绝对正宗的;

二、费用150元,仅收取食材费用,政府主办不盈利,这样一桌纯当地天然海鲜平时预估市场价格在2500元左右,要知道正宗琅岐蟳市场价格1斤接近200元,这150费用还包括青岛啤酒王老吉等酒水,自己吃根本享受不到;

三、时间是周末,除了琅岐蟳海鲜大餐还有烟火和乐队演出,这些都包含在150元以内,就和家人朋友当过个有特色美食的不一样周末,何乐而不为;

四、名额不多,欲抢从速,建议包桌,这样可以和自己相熟朋友家人一桌,也无需一定凑足10人,人少吃得更多更开心,反正一桌菜都是你的;

五、看到这里,直接拉倒文章底部二维码先抢名额再细看文章。

琅岐岛

琅岐岛,位于闽江出海口,是福建的第五大岛,该岛海域恰处咸淡水交替之处,营养物质丰富,生态独特,盛产各种特色海鲜,尤其适合蟳的生存,故而在琅岐众多海产中,以琅岐蟳最为优质。

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红蟳节

此次琅岐红蟳节,以正宗琅岐蟳为主角,奉上一场饕餮海味盛宴。更有海岛烟花大会、海边休闲长廊、梦幻星光精彩演出,嗨翻全场!(购买方式详见文末)

地点:琅岐龙鼓度假村

“9.15”琅岐红蟳节,错过这次你会遗憾一年的!

主办单位:福州市琅岐经济区管委会、福州经济技术开发区旅游局、福州日报社

协办单位:福州市琅岐经济区管委会办公室、福州市琅岐经济区旅游度假区管理处、琅岐镇人民政府、福州市琅岐路桥建设有限公司、游福天下(福州)国际旅行社

承办单位:福州市琅岐城市建设投资开发有限公司、福州日报文化传播有限公司

赞助单位:福州市琅岐经济区海祥房地产开发有限公司、福州城开置业有限公司、中铁房地产集团(福州)有限公司

01

琅岐蟳

要说会吃蟳爱吃蟳,福州人说第二其他地方人不敢称第一,在福州,蟳象征着珍贵象征着诚意,所以无蟳不成席,在福州各种宴席中,蟳如同太平燕一样是必备的菜肴,同时福州人又把蟳视为大补的食材,至今在许多郊县仍有坐月子要吃蟳炖番鸭等习俗。

在福州,有三种蟳最为名贵,一种是福清金蟳,一种是长乐梅花蟳,还有就是琅岐蟳,每年入秋季节,就是琅岐蟳上市的时间,引来无数饕餮热捧。

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琅岐蟳分为菜蟳与红蟳两种,菜蟳肉色雪白、鲜香味浓;红蟳则以蟳母最佳,膏黄肥美,个大肉美。吃琅岐蟳已经成了去琅岐岛旅游的一大重要环节,但琅岐蟳资源有限,经不起这么多食客的追捧,所以即便在琅岐岛本地,在琅岐蟳的季节,你也很难得吃到正宗的琅岐蟳,更别提市场上有许多鱼目混珠的外地蟳。

这一次的琅岐红蟳节,有了管委会等相关部门监督,一只只鲜活正宗的琅岐红蟳摆上餐桌,保证一次吃个够!

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清蒸琅岐蟳

以琅岐菜蟳为主材,清蒸白灼,保留蟳最原始的鲜味,肉质雪白、口感清甜、营养丰富,令人食指大动。许多时候,一只正宗琅岐蟳已属罕见,需要多人分食,这次红蟳节,备足琅岐蟳,您可以大快朵颐,一尝琅岐至美。

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琅岐大红蟳蒸娃娃菜

采用琅岐的大红蟳与娃娃菜共同上笼蒸煮,红蟳味鲜肉美,铺在盘底的娃娃菜则在蒸煮过程中充分吸收了红蟳汤汁的鲜味,回味无穷,千万不要忽视错过。

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红蟳粥

红蟳煲粥也是福州人常见的制作方式。将红蟳肉细细剥出,加入高汤,文火煲煮,让红蟳与高汤的鲜味满满融入米粒中,煲煮出来的红蟳粥软糯,口味鲜香。

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02

琅岐特色海产

在琅岐,不止有肥美的红蟳。由于入海口潮汐的作用,水中的微生物及营养物质上浮,含量丰富,各类生活与咸水、淡水中的水产汇集于此,呈现了独特的生态环境。琅岐的蛏、跳跳鱼、细壳、卢虾也算得上佳品。

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琅岐细壳炖蛋

所谓细壳,即细蛉肉。选用当地的细壳,肉质细、鲜、嫩,在蒸煮过程中,蒸蛋混合了细壳的鲜味,口感嫩滑。说起细壳便不得不提琅岐的锅边,别具一格,美味的奥秘也正来源于细壳,所以如果您来琅岐,有机会不要错过本地的锅边。

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蛏干煮白丸子

蛏干煮白丸子,是极富琅岐当地特色的一道菜,凡是逢年过节餐桌上一定有它的身影。琅岐的蛏特好,晒成蛏干再次水发后鲜味更上一层楼,蛏干的鲜味融入汤汁中,与白丸子的软糯融合,口味清淡鲜香。

琅岐的蛏干、蛏露都是当地可遇不可求的佳品,如有机会购买,千万不要错过。

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半酒琅岐跳跳鱼

因为《舌尖上中国》热播,让我们认识了跳跳鱼,长期生存在滩涂中的跳跳鱼,天然美味,肉质滑嫩,跳跳鱼煮粉干是福州一道名菜,也可以半酒炖煮,更凸显了跳跳鱼的鲜味,酒香融合,香气四溢,当晚您如果开车,可要注意哦,浅尝即可,汤可不要喝的太多。

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琅岐插蛏

在琅岐,蛏是仅次于蟳的特产,尤其在云龙村有片滩涂,被誉为“自然蛏地”。琅岐的蛏干净,肉质肥美,鲜嫩多汁,插蛏是福州烹饪蛏的常用手法,只用少许姜酒调味,最大限度保留蛏的原味,一口下去,鲜味便在口腔中迸发,这才是海洋的味道,这才是自然的味道,欲罢不能。

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白灼卢虾

卢虾是琅岐本岛海域产的天然虾,明虾品种,白灼让新鲜看得见,肉质饱满,保留最原始的清甜,无需蒜头酱或虾油,本味最甜最好吃。

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琅岐鳗鱼丸

将来如果再来琅岐可能没有机会吃到正宗琅岐蟳,但一定不要错过琅岐鱼丸,琅岐的鳗鱼丸选用当地海捕的活海鳗制成,没有添加太多的淀粉,更别提啥添加剂,鱼丸外皮鱼浆比例高,虽然看起来颜色较深,但吃到口中才知道鱼丸中“鱼”是怎么来的。鱼丸紧实弹牙可以打乒乓球,作为随手礼也是极好。

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甜汤包加枸杞菠萝

吃过了各种海味,鲜美充斥口腔,最后就需要一道甜品收尾,琅岐的甜汤包是极富当地特色的甜品,在宴席之上常常作为压轴出场,为整个宴席画上一个甜蜜的结尾。

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此外,红蟳节之上还有各种极具本地特色的菜品,如:醉排骨、清蒸包公鱼、 炸糟鳗、 松子鱼、琅岐八宝饭等。

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03

琅岐本地乡厨

乡宴,最让我们怀念,城市里千篇一律的酒楼菜肴已经让我们审美疲劳,我们想念原汁原味的本土古早味,没有过多的修饰,就近选用新鲜的当地食材,用传统的做法,保留食材原始的鲜味。

本次琅岐红蟳节便是邀请当地本土乡厨,采用传统的烹饪手艺,呈现出一桌最原汁原味的红蟳乡宴,也只有在琅岐,在本次红蟳节,你才能品尝到,绝对不容错过。

这一次的琅岐红蟳节,马尾市场监督管理局将从食材采购到烹饪用餐,进行全程食安保障,保证此次活动的食品安全,同时要求厨师及所有食品加工人员都要具备健康证,让你吃得放心。

人均150元,成本价,政府旅游推广互动不盈利,可以想象会引来福州美食爱好的瞩目和热抢,个人建议,团购10人一桌再邀请朋友或家人,错过这次,不知道明年是否还有机会。

04

海浪、沙滩、烟花、演出

海岛烟花大会

抓住夏日的尾巴,来一场浪漫的烟火大会

夜空中绽放绚烂的一瞬

交织出夏末最幸福的时刻

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休闲长廊

悠闲的海边,一字排开的帐篷躺椅

一条可以听风看海的休闲长廊

享受面朝大海,春暖花开的幸福

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梦幻星光

夜幕降临,不止有绚烂烟火,还有闪耀霓虹

伴着激情的音乐一同嗨唱

随着追光灯起舞

享受一个嗨翻全场的夏夜

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精彩演出

沙滩模特走秀,人气乐队现场驻唱

随着音乐肆意摇摆

在燥热的夏夜,尽情释放无处安放的热情

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琅岐红蟳节小贴士

菜单

餐前拼盘五福

(卤鸭舌、鱿鱼干、海哲头、甜橄榄、凉拌紫菜)

琅岐蟳

琅岐西壳炖蛋

炖琅岐跳跳鱼

琅岐红蟳粥

醉排骨

清蒸包公鱼

炸糟鳗

蛏干煮白丸子

松子鱼

琅岐八宝饭

甜汤包加枸杞菠萝

青菜

水果

售价:150元/席位

(散客建议以双数形式购买,尽量避免出现人数落单的情况)

琅岐红蟳节Q&A

Q:儿童是否另需购票,是否有儿童优惠票价?

A:需要的,本次活动销售不区分成人票和儿童票,按实际到场人数计算,一人一票,大小同票。

Q:购买后怎么使用呢?

A:整桌购买的用户可在平台填写地址、联系方式,组委会将以邮寄方式送达。

散客购买可于9月15日15:00开始至现场组委会凭借订单编号和短信进行核销,领取实体票进场。(特别提示:若有需要提前领取实体票可至东街33号武夷中心6F视通传媒领取。)

Q:现场座位怎么安排呢?

A:按照领取票券的先后,顺序安排座位,实体票券上标识有详细桌号、座位号,请大家有序对号入座。

Q:可以自己挑选想要的座位吗?

A:不可以的,主办方将尽可能以合理的方式安排座位,但由于人数众多,不能保证散客都能和同伴同坐,主办方不负责另外调位。团购10人可直接拍下整桌订单,可以成桌安排座位。(特别提醒:散客建议以双数形式购买,尽量避免出现人数落单的情况)

Q:团购是否有优惠呢?

A:没有优惠。本次活动系政府主办的旅游推介活动,150元/人的价格为采购食材的成本价,不收取食材加工、服务费用。团购10人可直接拍下整桌订单,可以成桌安排座位。

Q:可否凭借电子订单编号或手机短信验证入场?

A:不可以的,统一核销领取实体票,按照实体票的座位有序对号入座,实体票遗失不补!

Q:活动是否包车往返呢?

A:本活动费用不包含车费,请自主选择合适的交通方式。

Q:活动现场其他项目如何参与?

A:可直接到场免费参与其他活动项目,现场有快闪秀表演、舞台乐队表演、花火秀表演等精彩活动。

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特别鸣谢

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