文章很长,为了防止你看完后发现已经被人抢光,我把为何要抓紧购票的原因简述如下:
一、只有这次琅岐红蟳节你才有机会吃到正宗的琅岐蟳,错过这个节,将来百分九十吃不到绝对正宗的;
二、费用150元,仅收取食材费用,政府主办不盈利,这样一桌纯当地天然海鲜平时预估市场价格在2500元左右,要知道正宗琅岐蟳市场价格1斤接近200元,这150费用还包括青岛啤酒王老吉等酒水,自己吃根本享受不到;
三、时间是周末,除了琅岐蟳海鲜大餐还有烟火和乐队演出,这些都包含在150元以内,就和家人朋友当过个有特色美食的不一样周末,何乐而不为;
四、名额不多,欲抢从速,建议包桌,这样可以和自己相熟朋友家人一桌,也无需一定凑足10人,人少吃得更多更开心,反正一桌菜都是你的;
五、看到这里,直接拉倒文章底部二维码先抢名额再细看文章。
琅岐岛
琅岐岛,位于闽江出海口,是福建的第五大岛,该岛海域恰处咸淡水交替之处,营养物质丰富,生态独特,盛产各种特色海鲜,尤其适合蟳的生存,故而在琅岐众多海产中,以琅岐蟳最为优质。
红蟳节
此次琅岐红蟳节,以正宗琅岐蟳为主角,奉上一场饕餮海味盛宴。更有海岛烟花大会、海边休闲长廊、梦幻星光精彩演出,嗨翻全场!(购买方式详见文末)
地点:琅岐龙鼓度假村
主办单位:福州市琅岐经济区管委会、福州经济技术开发区旅游局、福州日报社
协办单位:福州市琅岐经济区管委会办公室、福州市琅岐经济区旅游度假区管理处、琅岐镇人民政府、福州市琅岐路桥建设有限公司、游福天下(福州)国际旅行社
承办单位:福州市琅岐城市建设投资开发有限公司、福州日报文化传播有限公司
赞助单位:福州市琅岐经济区海祥房地产开发有限公司、福州城开置业有限公司、中铁房地产集团(福州)有限公司
01
琅岐蟳
要说会吃蟳爱吃蟳,福州人说第二其他地方人不敢称第一,在福州,蟳象征着珍贵象征着诚意,所以无蟳不成席,在福州各种宴席中,蟳如同太平燕一样是必备的菜肴,同时福州人又把蟳视为大补的食材,至今在许多郊县仍有坐月子要吃蟳炖番鸭等习俗。
在福州,有三种蟳最为名贵,一种是福清金蟳,一种是长乐梅花蟳,还有就是琅岐蟳,每年入秋季节,就是琅岐蟳上市的时间,引来无数饕餮热捧。
琅岐蟳分为菜蟳与红蟳两种,菜蟳肉色雪白、鲜香味浓;红蟳则以蟳母最佳,膏黄肥美,个大肉美。吃琅岐蟳已经成了去琅岐岛旅游的一大重要环节,但琅岐蟳资源有限,经不起这么多食客的追捧,所以即便在琅岐岛本地,在琅岐蟳的季节,你也很难得吃到正宗的琅岐蟳,更别提市场上有许多鱼目混珠的外地蟳。
这一次的琅岐红蟳节,有了管委会等相关部门监督,一只只鲜活正宗的琅岐红蟳摆上餐桌,保证一次吃个够!
清蒸琅岐蟳
以琅岐菜蟳为主材,清蒸白灼,保留蟳最原始的鲜味,肉质雪白、口感清甜、营养丰富,令人食指大动。许多时候,一只正宗琅岐蟳已属罕见,需要多人分食,这次红蟳节,备足琅岐蟳,您可以大快朵颐,一尝琅岐至美。
琅岐大红蟳蒸娃娃菜
采用琅岐的大红蟳与娃娃菜共同上笼蒸煮,红蟳味鲜肉美,铺在盘底的娃娃菜则在蒸煮过程中充分吸收了红蟳汤汁的鲜味,回味无穷,千万不要忽视错过。
红蟳粥
红蟳煲粥也是福州人常见的制作方式。将红蟳肉细细剥出,加入高汤,文火煲煮,让红蟳与高汤的鲜味满满融入米粒中,煲煮出来的红蟳粥软糯,口味鲜香。
02
琅岐特色海产
在琅岐,不止有肥美的红蟳。由于入海口潮汐的作用,水中的微生物及营养物质上浮,含量丰富,各类生活与咸水、淡水中的水产汇集于此,呈现了独特的生态环境。琅岐的蛏、跳跳鱼、细壳、卢虾也算得上佳品。
琅岐细壳炖蛋
所谓细壳,即细蛉肉。选用当地的细壳,肉质细、鲜、嫩,在蒸煮过程中,蒸蛋混合了细壳的鲜味,口感嫩滑。说起细壳便不得不提琅岐的锅边,别具一格,美味的奥秘也正来源于细壳,所以如果您来琅岐,有机会不要错过本地的锅边。
蛏干煮白丸子
蛏干煮白丸子,是极富琅岐当地特色的一道菜,凡是逢年过节餐桌上一定有它的身影。琅岐的蛏特好,晒成蛏干再次水发后鲜味更上一层楼,蛏干的鲜味融入汤汁中,与白丸子的软糯融合,口味清淡鲜香。
琅岐的蛏干、蛏露都是当地可遇不可求的佳品,如有机会购买,千万不要错过。
半酒琅岐跳跳鱼
因为《舌尖上中国》热播,让我们认识了跳跳鱼,长期生存在滩涂中的跳跳鱼,天然美味,肉质滑嫩,跳跳鱼煮粉干是福州一道名菜,也可以半酒炖煮,更凸显了跳跳鱼的鲜味,酒香融合,香气四溢,当晚您如果开车,可要注意哦,浅尝即可,汤可不要喝的太多。
琅岐插蛏
在琅岐,蛏是仅次于蟳的特产,尤其在云龙村有片滩涂,被誉为“自然蛏地”。琅岐的蛏干净,肉质肥美,鲜嫩多汁,插蛏是福州烹饪蛏的常用手法,只用少许姜酒调味,最大限度保留蛏的原味,一口下去,鲜味便在口腔中迸发,这才是海洋的味道,这才是自然的味道,欲罢不能。
白灼卢虾
卢虾是琅岐本岛海域产的天然虾,明虾品种,白灼让新鲜看得见,肉质饱满,保留最原始的清甜,无需蒜头酱或虾油,本味最甜最好吃。
琅岐鳗鱼丸
将来如果再来琅岐可能没有机会吃到正宗琅岐蟳,但一定不要错过琅岐鱼丸,琅岐的鳗鱼丸选用当地海捕的活海鳗制成,没有添加太多的淀粉,更别提啥添加剂,鱼丸外皮鱼浆比例高,虽然看起来颜色较深,但吃到口中才知道鱼丸中“鱼”是怎么来的。鱼丸紧实弹牙可以打乒乓球,作为随手礼也是极好。
甜汤包加枸杞菠萝
吃过了各种海味,鲜美充斥口腔,最后就需要一道甜品收尾,琅岐的甜汤包是极富当地特色的甜品,在宴席之上常常作为压轴出场,为整个宴席画上一个甜蜜的结尾。
此外,红蟳节之上还有各种极具本地特色的菜品,如:醉排骨、清蒸包公鱼、 炸糟鳗、 松子鱼、琅岐八宝饭等。
03
琅岐本地乡厨
乡宴,最让我们怀念,城市里千篇一律的酒楼菜肴已经让我们审美疲劳,我们想念原汁原味的本土古早味,没有过多的修饰,就近选用新鲜的当地食材,用传统的做法,保留食材原始的鲜味。
本次琅岐红蟳节便是邀请当地本土乡厨,采用传统的烹饪手艺,呈现出一桌最原汁原味的红蟳乡宴,也只有在琅岐,在本次红蟳节,你才能品尝到,绝对不容错过。
这一次的琅岐红蟳节,马尾市场监督管理局将从食材采购到烹饪用餐,进行全程食安保障,保证此次活动的食品安全,同时要求厨师及所有食品加工人员都要具备健康证,让你吃得放心。
人均150元,成本价,政府旅游推广互动不盈利,可以想象会引来福州美食爱好的瞩目和热抢,个人建议,团购10人一桌再邀请朋友或家人,错过这次,不知道明年是否还有机会。
04
海浪、沙滩、烟花、演出
海岛烟花大会
抓住夏日的尾巴,来一场浪漫的烟火大会
夜空中绽放绚烂的一瞬
交织出夏末最幸福的时刻
休闲长廊
悠闲的海边,一字排开的帐篷躺椅
一条可以听风看海的休闲长廊
享受面朝大海,春暖花开的幸福
梦幻星光
夜幕降临,不止有绚烂烟火,还有闪耀霓虹
伴着激情的音乐一同嗨唱
随着追光灯起舞
享受一个嗨翻全场的夏夜
精彩演出
沙滩模特走秀,人气乐队现场驻唱
随着音乐肆意摇摆
在燥热的夏夜,尽情释放无处安放的热情
琅岐红蟳节小贴士
菜单
餐前拼盘五福
(卤鸭舌、鱿鱼干、海哲头、甜橄榄、凉拌紫菜)
琅岐蟳
琅岐西壳炖蛋
炖琅岐跳跳鱼
琅岐红蟳粥
醉排骨
清蒸包公鱼
炸糟鳗
蛏干煮白丸子
松子鱼
琅岐八宝饭
甜汤包加枸杞菠萝
青菜
水果
售价:150元/席位
(散客建议以双数形式购买,尽量避免出现人数落单的情况)
琅岐红蟳节Q&A
Q:儿童是否另需购票,是否有儿童优惠票价?
A:需要的,本次活动销售不区分成人票和儿童票,按实际到场人数计算,一人一票,大小同票。
Q:购买后怎么使用呢?
A:整桌购买的用户可在平台填写地址、联系方式,组委会将以邮寄方式送达。
散客购买可于9月15日15:00开始至现场组委会凭借订单编号和短信进行核销,领取实体票进场。(特别提示:若有需要提前领取实体票可至东街33号武夷中心6F视通传媒领取。)
Q:现场座位怎么安排呢?
A:按照领取票券的先后,顺序安排座位,实体票券上标识有详细桌号、座位号,请大家有序对号入座。
Q:可以自己挑选想要的座位吗?
A:不可以的,主办方将尽可能以合理的方式安排座位,但由于人数众多,不能保证散客都能和同伴同坐,主办方不负责另外调位。团购10人可直接拍下整桌订单,可以成桌安排座位。(特别提醒:散客建议以双数形式购买,尽量避免出现人数落单的情况)
Q:团购是否有优惠呢?
A:没有优惠。本次活动系政府主办的旅游推介活动,150元/人的价格为采购食材的成本价,不收取食材加工、服务费用。团购10人可直接拍下整桌订单,可以成桌安排座位。
Q:可否凭借电子订单编号或手机短信验证入场?
A:不可以的,统一核销领取实体票,按照实体票的座位有序对号入座,实体票遗失不补!
Q:活动是否包车往返呢?
A:本活动费用不包含车费,请自主选择合适的交通方式。
Q:活动现场其他项目如何参与?
A:可直接到场免费参与其他活动项目,现场有快闪秀表演、舞台乐队表演、花火秀表演等精彩活动。
特别鸣谢
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