夏天最尷尬的就是天氣熱但礙於一身的肉卻不敢穿太性感的衣服，一到夏天就有很多的女性發愁，因為自己一身肉肉實在是讓人感覺尷尬。為了減肥，很多人選擇節食，選擇運動或者各種減肥產品，最後的效果卻不盡人意。今天向大家推薦的一道菜，做法簡單節省時間，而且能夠起到減肥的作用，口感也是非常不錯，常吃的話相信能夠起到很明顯的作用。
今天這道菜的名字叫涼拌雞毛菜，雞毛菜是種小眾的蔬菜，吃它的人也不多。不過還是很容易買到的。今天做這道菜我們首先準備食材。一把新鮮的雞毛菜、大蒜一頭、五個乾紅辣椒、適量的食鹽、生抽、食醋以及白糖。食材準備好了，下面我們就要動手開始做這道菜了。首先我們準備一小盆水，然後放入適量的食鹽，將雞毛菜放入盆中浸泡，之後用清水洗乾淨後瀝乾水分備用。浸泡並清洗乾淨之後，我們用刀將洗淨的雞毛菜切成均勻的三段，然後我們鍋中燒水，燒開之後將切好的雞毛菜放入鍋中焯燙，燙熟立即撈入涼水中浸泡降溫，之後瀝乾水分備用即可。
處理好了雞毛菜，我們將準備好的大蒜、幹辣椒分別切末、切絲備用。切好之後起鍋燒油，加入適量的食用油，油熱之後我們將蒜末、幹辣椒放入鍋中煸炒出香味，等辣椒和大蒜變色之後，關火。雞毛菜處理好後襬盤，直接將熱油倒在雞毛菜上就可以了。
將之前準備好的醋、白糖、生抽等調味品調好料汁，倒在雞毛菜盤中，之後用筷子攪拌均勻，這道菜口感非常青脆，也非常適合在夏天吃，介紹完了這道菜的做法，下面再向大家介紹一下這道菜的營養。
雞毛菜是一種非常有營養的蔬菜，其中含有豐富的維生素，包含維生素A、B1、B2，而且雞毛菜裡也包含鈣、鐵等微量元素，所以能夠對人體起到降低膽固醇和陣痛安眠的作用。雞毛菜裡的膳食纖維，能夠對腸道起到清理的作用，所以能夠排除體內的廢物殘渣和多餘的油。
家裡的孩子學習壓力大的話，多給孩子做這道菜，能夠改善孩子的精神狀態，而且孩子在生長髮育階段，普遍產生缺乏維生素的問題，多吃這道菜，就不會發生這種問題了。
總體來說，做這道菜從準備到做完，一共用了不超過十分鐘的時間，所以做這道菜還是非常簡單方便的，關鍵能夠起到減肥清腸的作用，所以平時做些吃還是非常好的。
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