陝西省白水縣是我國五大蘋果產區中唯一符合蘋果生產最適宜區七項指標的縣份，白水縣及鄰縣蘋果種植面積超過40萬畝，蘋果年產量35萬噸左右。白水縣興華果蔬有限責任公司（以下簡稱興華果蔬）成立於2000年8月，經營領域涉及苗木繁育、種植、養殖、有機肥生產、儲存、加工、銷售等，是蘋果產業的全產業鏈企業，公司由陝西供銷企業集團持股35%，2012年通過了HACCP食品質量管理體系認證、有機認證及果品氣候品質認證等，2016年被國家農業部命名為“國家級農業產業化經營重點龍頭企業”。
一、發展循環經濟，提升資源利用率
（一）以畜促果，建設規模化養豬場
興華果蔬建設了優良品種繁育和自繁自養為一體的規模化、標準化、現代化養豬場，採用先進繁殖和養殖技術，存欄豬1000餘頭，其豬糞用於生產有機肥，廢水灌溉苗圃，實現生態養殖，循環利用。
（二）依託蘋果，建有機肥廠
圍繞蘋果產業發展，興華果蔬建設了有機肥廠，產品包括有興華有機肥和興華果樹、小麥、玉米專用肥，該肥以豬糞、雞糞為主要原料，經加入輔料及菌種發酵而成，提高土壤有機質和土壤透性，延長土壤中有效水的供應期，提高農作物的抗病蟲害、抗旱、耐寒能力，為生產高效優質的有機蘋果提供了肥源。當前年生產2000噸，公司基地自用20%-30%，其餘供給果農及合作社。
二、加強科技研發，發展苗木繁育推廣
（一）科技引領，建設高標準果樹苗木繁育基地
蘋果要發展，苗木是關鍵。根據市場發展需求，興華果蔬引進了蘋果組培自根苗木繁育技術，投資500萬元建起了組培室及300畝苗木繁育基地，年培養組培自根矮化苗木30萬株，中間砧矮化苗木150萬株。這種技術培養的苗木特點是生長快、掛果早、無大小年、優果率高。苗木繁育技術的推動與應用，支撐引領了白水乃至渭北果樹由喬化型轉矮化型的樹型調整步伐。該基地被渭南市科學技術局確定為“渭南市良種苗木繁育工程技術研究中心”。
（二）用標準化理念，建蘋果生產基地
興華果蔬以土地流轉形式建設了標準化蘋果示範基地1000畝，建園特點：一是新苗木建園，示範園全部用組培自根矮化苗木建園；二是新優品種建園，引進適合白水的早熟紅富士優系和嘎拉優系蘋果品種；三是新技術建園，以自由紡錘形、高紡錘形樹形建園；四是有機肥建園，以增加土壤有機質含量，使示範園建設達到有機蘋果生產標準；五是節水灌溉建園，在果樹行間全面鋪設輸水管道，安裝微噴灌和滴灌。示範基地建設以來，蘋果年均畝產量達8000斤以上，帶動周邊2萬畝蘋果基地標準化發展。此外建設氣調貯藏、冷鏈運輸公共物流平臺，投資1000萬元建設四座冷庫，年貯藏能力10000餘噸，大大延長了果品的保質期。
三、發展深加工，提升產品附加值
（一）延伸蘋果產業鏈，發展果品深加工
白水縣發展蘋果產業有著獨特優勢，當地群眾種植積極性高，發展勢頭旺盛，銷售優勢明顯，但仍有20%的蘋果沒有好的銷路，對部分蘋果進行深加工，不僅可以提高蘋果附加值，而且可以解決原料的銷路問題。興華果蔬投資2300萬元建設蘋果深加工廠，年可生產500噸蘋果粒、蘋果圈、蘋果脆片等蘋果脫水系列產品，營養價值是相同質量鮮蘋果的10倍以上，大大增加了蘋果附加值，深受消費者青睞。該系列產品先後被評為渭南市特色產品和陝西省名牌產品。
（二）研發新產品，提升價值鏈
蘋果酒是僅次於葡萄酒的世界第二大果酒，它是以蘋果為主要原料，經破碎、壓榨、低溫發酵、陳釀調配而成的果酒。興華果蔬投資建設蘋果酒生產線一條，研發了蘋果低度酒、蘋果原漿酒、蘋果白蘭地等低度、高度、蒸餾酒產品，這些產品的研發與生產，為蘋果資源的開發利用找到了新的出路，實現了農戶與公司的雙贏。然而相對於蘋果汁而言，蘋果酒要求原料中的酚類物質含量較高，以增加酒的醇厚度，因此興華果蔬仍在加大科研力度，篩選出適於國內市場的蘋果酒加工專用品種，建立加工品種原料基地。
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