種植蘿蔔以土層深厚，保水和排水良好，疏鬆透氣的沙質土壤為好。土壤PH值以5.3——7.0較為適宜。蘿蔔對營養元素的吸收量以鉀最多，氮次之，磷最少。每生產1000kg蘿蔔，約吸收5.55kg氮、2.60kg磷、6.37kg鉀，氮、磷、鉀的吸收比率是2.1:1:2.5。
栽培季節
秋冬蘿蔔生長期 80——100天。北方地區適於蘿蔔生長的季節較短。後期降溫快，上凍早，所以對播種期要求比較嚴格。華北和西北的溫暖地區在7月下旬至8月上旬播種，10月下旬至11月上旬收穫；東北和西北較寒冷地區，7月上、中旬播種，10月上、中旬收穫；北方高寒地區則需提早至6月中旬播種，9 月下旬至10月上旬收穫。
整地播種
蘿蔔前茬作物收穫後應及時整地，要求做到深耕、平整、疏鬆，這樣才能保證苗全苗齊苗壯。結合整地，應施足基肥，且基肥量應占總肥量的 70%左右，即每畝施用充分腐熟的優質廄肥4000——5000kg、草本灰50kg、過磷酸鈣25——30kg。
蘿蔔作畦方式因品種、氣候、土質等條件而異。大型品種多起壟栽培，壟高10——15cm；中、小型品種多采用平畦栽培。播種量和播種方式也因品種而不同。大型品種多采用穴播或條播，穴播每畝用種0.3——0.5kg，條播0.5——1kg；中型品種多采用條播方式，每畝用種0.75——1kg；小型品種可用條播或撒播方式，每畝用種1——1.5kg。
種植密度，大型品種行距45——55cm，株距20——30cm；中型品種行距35——40cm，株距15——20cm；小型品種可保持8——10cm見方。
田間管理
1.細苗期管理 幼苗期以幼苗葉生長為主。於第一真葉時進行第一次間苗，防止擁擠用幼苗細弱徒長。2——3片真葉時進行第二次間苗，每穴可留苗2——3株。5——6片葉時，可根據品種特性按一定的株距定苗。此外，如氣溫高而土壤乾旱，應用時小水勤澆並配合中耕鬆土，促進根系生長。定苗後，筐畝可追施硫酸銨10——15kg，追肥後澆水，並要用時防治菜螟和蚜蟲。東北地區蘿蔔蠅在秋季為害嚴重，可於成蟲期噴2次敵百蟲 800——1000倍液，以消滅蘿蔔蠅成蟲。
2.肉質根生長前期的管理 此期的管理目標是：一方面促進葉片的旺盛生長，形成強大的蓮座葉叢，保持強大的同化能力，另一方面還要防止葉片徒長，以免影響肉質根的膨大。第一次追肥後，可澆水呀——3次，當第五葉環多數葉展出時，應適當控制澆水，促進值株用時轉入以肉質根旺盛生長為主的時期，此時，還要用時噴藥防治蚜蟲和霜黴病。露肩後，可進行第二次追肥，每畝追施複合肥25——30kg。
3.肉質根生長盛期的管理 此期是蘿蔔產品器官形成的主要時期，需肥水較多，第二次追肥後需及時澆水，以後每3——5天澆水1次，經常保持土壤溼潤。若土壤缺水，肉質根生長受阻，此粗糙，辣味重，降低產量和品質。一般於收穫前5——7天停止澆水。
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