□本報記者 張利靜
盤點今年期貨市場明星品種，價格一度翻倍的蘋果期貨必定佔有一席。
經過了一二月份的探底之後，蘋果期貨價格指數扶搖直上，從6309元/噸一路上漲到9月下旬的高點12478元/噸，幾近翻番。
分析師指出，期貨價格大漲的背後，主要是減產預期在支撐。隨著減產預期逐步兌現，市場重回平靜，蘋果期價開始高位調整，本輪蘋果牛進入尾聲，但預計不會大幅回落。
“蘋果”投資今年紅透了
今年的蘋果價格身價連增，在北京海淀區的某水果攤上，一斤紅富士蘋果已經被商家賣到了十五六元一斤。
對於這令人咂舌的價格，市民孫女士表示，“真的太貴了——往年十塊錢能買好幾個，現在一個蘋果就差不多十塊錢。”
據報道，在山東煙臺，品質一般的富士蘋果一出果園，價格就到了4元/斤。這個價格對當地果農來說，比前幾年都高。而且從品質上來看，今年的蘋果樹結果少，蘋果個頭也都不大。
產量小、大果少，正是今年蘋果貴起來的主要原因。相比去年，棲霞蘋果收購價比去年每斤貴了5毛至1元。
去年12月份在鄭商所掛牌交易的蘋果期貨，一上市便成為爆款，吸足了投資者眼球，其價格指數經過短暫的下跌後便扶搖直上，從6309元/噸一路上漲到9月下旬的高點12478元/噸，幾近翻番。
蘋果落下，砸中的不止有牛頓，還有期貨投資者黃先生。
我國衍生品市場以服務實體經濟為本，在實體企業客戶平穩經營的同時，期貨市場槓桿機制下，不乏一些大膽的投機客以小博大而實現財富暴增的市場花絮。在某個時段某個品種上，他們一度是市場的寵兒。例如，銅之於葛衛東，棉花之於林廣茂，大蒜之於傅海棠。
還有——蘋果之於黃先生。在本輪蘋果期貨上漲途中，業內傳聞，一位神秘的期貨投資者黃先生在這波行情展開之初，一路重倉並不斷加倉，最終斬獲兩倍的回報，通過做多蘋果期貨賺了1000萬元。
疲態初露
有財富花絮的品種，在投資者眼中，多少都有些明星相。以蘋果期貨為靶心，外圍標的——A股“蘋果概念股”宏輝果蔬今年2月至4月的短短兩個月時間內，股價從17.58元一路上漲，最高摸至36.5元，實現翻倍。
“紅”透了投資市場的蘋果，在近期卻漸漸露出疲態。自8月下旬進入高位盤整的蘋果期貨價格，近日跌破12000元/噸的整理平臺，搖搖欲墜。截至昨日收盤，蘋果期貨主力1901合約報收11073元/噸。
在各主產區，新果仍在持續下樹。據中國蘋果網統計信息顯示，產地上貨量增加，交易活躍，價格保持穩定。山東棲霞紙袋富士80#以上條紅價格在4.20元/斤-4.50元/斤，陝西洛川好貨價格紙袋富士70#以上半商品價格繼續維持在3.80元/斤-4.50元/斤。
倍特期貨分析師孫紹坤錶示，陝西和甘肅產區價格較高，好貨量少價高，客商均採取包園收貨，後期一般貨價格有所鬆動，目前收購接近尾聲，入庫量約4成。
此外，“煙臺各產區交易量也開始逐日增大，通貨大量上市，儲存客商和各大冷庫也開始參與收購，條紋好貨大量上市，目前各冷庫和代辦還是反映好貨不好收，好貨價格會逐漸穩定持續到霜降，冷庫目前入庫率為15%-20%左右。”孫紹坤說。
瑞達期貨指出，目前各產地交易仍處前期，貨量較大整體交易比較順暢。河南產區目前發市場客商佔據主流，紙加膜蘋果銷貨速度很快。山東以及陝西產區存貨及市場客商同步採購，整體行情平穩，優質好貨價格穩定，統貨價格受貨源整體質量下滑影響，略顯偏弱，部分產區主流成交價格稍有下調。
“目前全國各地晚熟富士大面積上市交易，從質量來看，今年產區富士果面出現果繡、黑點等瑕疵較為嚴重，也就意味大大降低了優果率。”瑞達期貨研究稱。
分析師舌戰蘋果期貨“牛尾”
蘋果期貨價格會否就此大幅回落？有業內人士表示，現在還為時尚早。
中信期貨農產品研究小組指出，近期蘋果期價高位震盪，從基本面看，新季蘋果減產坐實，幅度或超三成，而在消費需求短期難有大幅改變的情況下，新季蘋果供需偏緊支撐期價高位運行。
從盤面多空博弈來看，方正中期期貨分析師侯芝芳分析，蘋果上市收購價平穩，減產兌現之後市場歸於平靜，目前價格區間對於多空雙方都不具備誘惑力，短線期價或延續高位整理。
倉單成本也是市場人士常常用來判斷價格支撐參考的重要指標。業內人士測算，從目前產區的收購看，陝西、甘肅正處銷售高峰，山東逐漸迎來蘋果上市高峰。從當前收購價折算倉單成本或在11500元/噸以上。倉單成本尚處高位，主要是受到新果優果率下降支撐。
另外，侯芝芳建議投資者關注近日鄭商所公佈的蘋果交割規則修改方案。“為了方便企業參與，新規則總體放寬了蘋果可交割範圍，從1910合約開始實施新規則，1910合約的掛牌價為8000元/噸。”
展望後市，市場聲音分歧明顯，總體分為繼續做多、逢高平多以及逢高布空三類觀點。
中信期貨農產品研究小組認為，當前收購期，價格很大程度上取決於果農與客商之間博弈，收購結束後，價格或迴歸到市場供需主導，在減產及優果率下降的背景下，期價上方或仍有空間。操作上，建議多頭思路為主。
孫紹坤則以為，目前一般貨大量上市，價格有所鬆動，期貨市場上資金博弈佔上風，恐後續還有震盪調整，預計會持續到收購結束，建議前期多單逢高平倉，高拋低吸操作。“AP1905較其他合約稍強，多單可持有，快速增倉下跌可平倉。”
瑞達期貨則建議，短期蘋果1901合約逢高拋空思路對待，下方關注10000元/噸支撐。
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