玉米餅相信對於小夥伴們來說都不陌生，因為這是一種營養價值極高的美味早餐，很受廣大群眾的歡迎，特別是小孩子非常的愛吃。常吃玉米早餐餅有助於身體健康，大腦發育好,個子長得快，在日常早餐上是首選之一。但很多小夥伴們覺得製作早餐玉米餅非常的麻煩，又要揉麵又要發麵,關鍵做出來的玉米餅還不鬆軟香甜，究竟是怎麼回事呢？其實是你的方法用錯了，做出來的玉米餅才不美味。下面小編教你正確的做法,不需要發麵,也不需要揉麵，關鍵手還不用沾面就能做出香甜鬆軟美味又有營養的玉米餅來，不相信的小夥伴們，一起來看看小編的製作方法吧！學會了可以在自己家裡試試看，絕對讓你有不一樣的境界，下面開始製作了喲。
在製作美味的玉米麵早餐餅之前，首先準備一個乾淨的大碗，往碗中打入兩個雞蛋。接著往碗里加入10克左右的白沙糖，然後用電動打蛋器低速打發，一直打到顏色發白，體積明顯增多，將打蛋器畫圈時紋路清晰，再把打蛋器提起寫個8字不容易消失，就表示已經打發好了。
之後往打發好的雞蛋中倒入30克左右的玉米油和一瓶純牛奶，用勺子輕輕從上至下慢慢翻拌。之後再倒入90克的玉米麵和40克的中筋麵粉，再次用勺子攪拌均勻，直至沒有玉米麵顆粒即可。
下面準備一口乾淨的平底鍋，先不刷油直接預熱，等鍋預熱之後把麵糊用勺子舀進鍋中別翻動，直接用小火慢煎。看到玉米餅表面有很多小氣泡時,說明就可以翻上一面了。另外這一面只需要煎上30秒左右就可以出鍋裝盤了，最後往玉米餅上篩入少許糖粉或者擠上果醬,蜂蜜等食材，那樣更加美味。營養簡單又美味的玉米早餐餅就製作完成了。
溫馨提示:在翻拌純牛奶和玉米油時，翻拌的時間不要太長，簡單翻拌幾下即可，要是過度的翻拌的話，會容易導致消泡的。
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