泡核桃种植要点及其利用
核桃，学名胡桃，有铁核桃和泡核桃之分。铁核桃为野生，壳硬，多用于榨油。泡核桃系用泡核桃嫩枝与铁核桃苗（树）嫁接而成，其果皮较薄、软，用牙或拳能敲破果皮。近年来，国家实施退耕还林工程，核桃种植发展很快。核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。
百年老树，绿皮果按3元每公斤计，此树可卖1500元。
主要品种有：鸡心核桃、新2核桃、商南核桃、香玲核桃、青皮核桃、8518核桃。
泡核桃（未成熟的绿皮果）
泡核桃适宜种植于海拔1400--1800米的山地、沟边、疏林地，种植地块要求土壤深厚、肥沃、阳光充足、排水良好。
进入盛产期泡核桃树
嫁接苗种植时间：最好是10月下旬至11月下旬。
种植密度：每亩种植6-8株。
蜂蜜加核桃，可延年益寿
生产期：南方一般8年进入初产期，15年后进入盛产期。主产区偶见百年老树，硕果累累。
泡核桃（干果）
用途：可生食、榨油、做成饮料、做食用佐料和各种食品。 吃核桃有补大脑、美容黑发效果。
核桃乳饮料、核桃油
营养价值：核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，微量元素和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
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