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到了冬生才知道，
原來火鍋裡真的可以吃出一朵花！
作為重慶排隊王珮姐老火鍋的姊妹品牌，
冬生老火鍋解放碑店僅開業8個月，
就常常門庭若市。
珮姐是紀念外婆的味道，
而冬生則是以老闆顏冬生自己的名字來命名，
在保留傳統口感和工藝的同時，
融入了他憑多年做火鍋的經驗
而研製出的獨特配方，
吃起來辣而不燥。
冬生老火鍋解放碑店位於得意世界城對面。
古風韻味的鏤空雕花屏風，雅緻婉約，
清爽的牆面懸掛著老重慶的回憶，
一樹銀花從樓上探出，
古典中透出俏皮的清新。
冬生老火鍋的菜品可謂獨特而精緻，
渝姐品嚐後，
給大家推薦這幾道必點菜品。
毛肚銀邊
把毛肚一片片撕下來後，剩下的梗子就是毛肚銀邊的原材料，把梗子片成薄如蟬翼的銀片，就成了毛肚銀邊。毛肚銀邊對於新鮮度和刀工要求極高，須得屠場直供的整個毛肚上才有，必須薄到透明才會有入口即化、新鮮彈牙的口感。
松板肉
松板肉取自豬脖頸上最有韌性的地方，吃起來鮮嫩有嚼勁。每片松板肉須得片到0.1cm才能達到出品標準，再一片一片擺成玫瑰花的形狀。原來火鍋裡真的能吃出一朵花！
蝦滑
冬生的蝦滑和其他地方的不太一樣，除了新鮮的蝦肉外，還加入了大顆的魚籽，一口咬下，彷彿咬碎了整個宇宙，爽滑又Q彈的星球在口腔裡彈跳，竟不忍心嚥下。
此外，
牛骨髓、海帶苗、屠場水牛毛肚等等
也是不能錯過的熱門菜品。
冬生老火鍋湯底辣而不燥，
渝姐問店主人，
是什麼秘方才能調製出這樣回味無窮的鍋底，
主人笑而不答。
但是，豪氣的冬生送出10份火鍋底料，
請大家把冬生老火鍋帶回家，
自己找出答案吧。
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冬生老火鍋解放碑店
地址：解放碑較場口321公交車站旁得意世界對面
電話：023-63806383
—THE END—
商務合作：023- 63316254
合作郵箱：[email protected]
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