Ocean_Song
小時候都聽說玉米鬚泡水能降壓降血糖的，也經常在電視上看到類似的說法，最近查了一些資料和文獻，發現玉米鬚確實在一些古代醫書中被記載，說是有“利水消腫，清肝利膽”的功效。近年來，國內也做了一些研究，發現玉米鬚裡含有一些生物鹼、黃酮、植物甾醇、多糖等植物化學物。
那麼，玉米鬚泡水喝到底有什麼作用呢？
其實各種植物性食物中都普遍含有豐富的植物化學物，包括各種蔬菜、水果和薯類、豆類等食物中，比如菠菜中就含有較多的胡蘿蔔素和葉黃素，紫色洋蔥中含有花青素、多糖和黃酮類成分，黃豆含有豐富的多糖、植物甾醇和黃酮類成分。也就是說，首先玉米鬚中存在的那些植物化學物，在其他常見植物性食物中也普遍存在，並沒有什麼神奇的成分。再者，儘管這些植物活性成分可能有一定保健價值，但都很難通過偶爾玉米鬚泡泡水獲得多少。
翻看文獻，部分確實做了實驗，但都是用玉米鬚提取物（玉米鬚多糖或者玉米鬚皂甙），劑量比較高，做的動物實驗，發現對小鼠有一定的調節免疫力或者輔助降血糖作用，但這首先時用的提取物，我們平時玉米鬚泡水根本達不到那麼高的劑量。此外，也是最關鍵的，這些只是動物實驗，不能直接推出對人也有同樣的效果。
總之，目前玉米鬚輔助降血壓降血糖等保健作用都缺乏證據，只停留在很初步的動物實驗階段，離證明泡個水就能降血壓降血脂，或者哪怕時輔助降血壓降血脂，都還很遠。抱著“寧可信其有，不可信其無”的態度，非想試試也無妨，但不要對他期望太高，更不能因此耽誤正常用降壓和降脂藥。
營養科普趙之德
第一次聽說玉米鬚茶有奇效，是在小學時，那時我對醫學知識還沒有任何瞭解。第一次聽說玉米的“鬍鬚”竟然是治療高血壓，糖尿病的奇藥，聽說鄰居的老奶奶每天用玉米鬚泡茶喝，血壓一直維持在正常範圍內，又聽說隔壁的王大爺每天一杯玉米鬚茶治好了他的糖尿病。當時，我信以為真，每次吃媽媽的煮玉米時都想把剩下的湯都喝了，還從地頭剝了很多別人家的玉米，把玉米鬚子當成寶貝一樣帶回了家，夢想著我要發大財了，結果卻被鄰居找到家裡，被媽媽狠狠揍了一頓。現在想想，當時的自己真的很傻很天真啊！
那玉米鬚到底有什麼神奇作用呢？
在中藥裡，玉米鬚又稱“龍鬚”，有廣泛的預防保健用途。玉米鬚味甘、淡，性平；歸腎、肝、膽經，無任何副作用。玉米鬚含有黃酮、苷類、礦物質、有機酸及糖類等，具有抗氧化、抗腫瘤、調節免疫功能等作用。將玉米鬚在授粉前割下陰乾存放，煎水代茶，對腎炎、膀胱炎、膽囊炎、風溼痛、高血壓和肥胖病均有一定療效。《現代實用中藥》中稱它為利尿藥，對腎臟病，浮腫性疾患，糖尿病等有效。又為膽囊炎、膽石、肝炎性黃疸等的有效藥。
1.降三高
高血脂、高血壓、高血糖的患者喝了，可以降血脂、血壓、血糖。其降壓機制主要是中樞性的，亦有認為主要是擴張末梢小血管的結果。玉米鬚能對抗腎上腺素的升壓效應。玉米鬚含維生素K，對維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。可見農村的傳言還是有可信度可言的，只是誇張了那麼一大截而已。
2.保護心臟
玉米鬚中含有的類黃酮，可抑制有害的低密度脂蛋白產生，具有保護心臟的功效。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6~8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。
3.利膽作用
玉米鬚有顯著增加膽汁分泌和促進膽汁排洩的作用，能使膽汁內有機物和渣質減少，黏稠度、比重和膽紅素含量降低。所以可作為利膽藥用於沒有併發症的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。
4.利水、消腫
在婦科方面，它可用於預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。玉米鬚對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是宵外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效。
5.治溼疹
溼疹是夏季的一種常見皮膚病，表現為皮膚先出現紅色丘疹，粟粒樣皮疹或皰疹，繼而伴有滲出液，乾燥後形成灰白色或黃褐色痂皮，搔後易發生感染。玉米鬚性平、味甘淡，有清利溼熱之功，溼疹多由溼邪所致，故用玉米鬚內服外敷治療，有良效。
玉米鬚服用注意事項
需要注意的是，正因為玉米鬚有降糖、降壓的功能，如果平時就患有低血糖或低血壓的患者，在喝了玉米鬚水後，就會使症狀越發嚴重。一旦沒有及時發現和進行治療，患者還有可能出現生命危險。
糖尿病和高血壓的患者，一定要控制玉米鬚的使用量。另外，在服用玉米鬚水的時候排尿量會增加，如果此時沒有及時地進行補液，就會導致體液的迅速流失。所以也要及時補充水分。
百科名醫
玉米中藏著一寶，可惜通常都被扔掉，它就是玉米鬚！在中藥裡，玉米鬚又稱“龍鬚”，有廣泛的預防保健用途，故有著“一根玉米鬚，堪稱二兩金”之說。玉米鬚又名玉米纓，其營養豐富，含有脂肪油、揮發油、樹膠、生物鹼、維生素K、蘋果酸、草酸等多種有機物。中醫認為，玉米鬚性平，味甘、淡，可降血脂、血壓、血糖，還能利水、消腫、洩熱，可治療腎炎、肝炎、膽囊炎、膽結石等病症。
1. 治過敏性鼻炎
可取玉米鬚6 克煎水喝；每日1次，對過敏性鼻炎療效顯著。
2. 輔助降血壓
可用玉米鬚泡茶、煮粥，簡單方便。適用於高血壓患者，對併發水腫、小便不暢的患者尤為適宜。但要注意的是，糖尿病患者及糖耐量異常者忌用;這只是輔助降壓，降壓還是要堅持常規服藥。
3. 治婦女妊娠水腫、特發性水腫
玉米鬚50克，大棗5枚，開水沖泡，代茶飲，每日1劑。
4. 治急性膀胱炎
玉米鬚30～50克，車前草20～30克，加水煎取300毫升，每日1劑，分2次溫服。
5. 玉米鬚煮雞蛋——平肝利尿
玉米鬚煮雞蛋具有平肝清熱、利尿祛溼之功效，適用於肝鬱氣滯型前列腺增生患者。玉米鬚100克，雞蛋2個。將玉米鬚和雞蛋分別洗淨，加水同煮，蛋熟後去皮，復煮片刻，吃蛋喝湯。
6. 玉米鬚紅棗茶——消腫
米須有利尿、降壓等功效，對各種病因引起的水腫效果較佳。用玉米鬚幹品50克、大棗5枚，以開水沖泡代茶飲，每日1劑，連飲服1個月，不僅可預防水腫，也有利消腫降壓。（值班編輯：李娜）
保健時報
玉米鬚泡水喝這個好處，我還是從老人那裡聽說到的。因為我媽媽糖尿病很多年了，有病人給她送的一兜自己種的嫩玉米，專門囑咐玉米鬚別扔，可以泡茶煮水，治療糖尿病。
那天煮了玉米，玉米鬚我也煮了水，將信將疑喝了一口，不難喝，甜絲絲的，有一股玉米和樹葉結合的清香味。喝了一點兒一會兒就上廁所，看來是有利尿作用。
後來查了一下，玉米鬚泡水的確有著消炎利水，去水腫的功效。對於需要降低血容量，利尿的病人來說，適量喝點玉米鬚水，可以減輕水腫，緩解心臟壓力，降低膽固醇。
不過，也正是由於玉米鬚有這個利尿的作用，如果喝的太多，利尿利得過度，就容易造成體內電解質的紊亂，導致體內鉀元素的大量丟失，出現低鉀。所以，在沒有明確症狀之前，不可以自己胡亂大量喝玉米鬚泡水。
婦產科女司機
玉米鬚排石利膽
四川讀者韓先生諮詢：10多年前，我體檢時查出有膽結石，當時無症狀，醫生說暫時不用手術，但我仍有些擔心。後來，父親一位戰友向我介紹了一個方子，具體如下：玉米鬚、蘆根各30克，茵陳15克。煎水服，1日1劑，分2次服，療程1~3個月。我服用3個月後，發現確實有效，請問專家此方機理。
成都中醫藥大學中醫藥情報部副研究員蒲昭和解答：膽結石主要是由於膽汁鬱積、膽道感染或膽固醇代謝失調所引起，屬於中醫的“脅痛”、“黃疸”範疇，其發病原因多與肝鬱氣滯、肝膽溼熱或氣滯血瘀等相關。
玉米鬚性淡、味甘，歸膀胱、肝、膽經，主要有利膽退黃、利尿退腫功效，常用於治療黃疸型肝炎、膽囊炎、膽石症、水腫、熱淋、鼻衄、糖尿病、高血壓等。藥理及臨床研究表明，玉米鬚有抗炎消腫，促進膽汁分泌作用，無論單用還是與他藥合用，都能利膽排石。
蘆根性寒、味甘，有清熱、生津、除煩、止嘔的作用。研究表明，蘆根能解熱、鎮痛、抗菌，還有溶解膽結石的作用。
茵陳為治肝膽病要藥，其性寒，味辛、苦，有清溼熱、退黃疸的功效，常用於黃疸尿少、溼瘡瘙癢、急性黃疸型肝炎、急性膽囊炎等疾病治療。
以上三味合用，具有清熱消腫、利膽排石功效。本方適用於肝膽管及肝總管泥沙樣結石，或膽道較小的結石。不過，如膽結石顆粒較大（超過0.6釐米）者，則不適用上方。
一般說來，服本方排石需要的時間較長，效果也因人而異，如患者服用3個月後經檢查無效，最好停用，當另選其他方法治療。▲（文章來源：生命時報）
生命時報
在中藥裡，玉米鬚又稱“龍鬚”，有廣泛的預防保健用途，故有著“一根玉米鬚，堪稱二兩金”之說。
玉米鬚茶 把留著須的玉米放進鍋內煮，煎煮1小時，把湯水倒出，就是“龍鬚茶”。“龍鬚茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，有洩熱通淋，平肝利膽的功效。可用於膽結石，膽囊炎患者日常調理茶飲。
玉米鬚煮雞蛋 玉米鬚100克，雞蛋2個。將玉米鬚和雞蛋分別洗淨，加水同煮，蛋熟後去皮，復煮片刻，吃蛋喝湯。具有平肝清熱、利尿祛溼之功效，適用於肝鬱氣滯型前列腺增生患者。
石斛玉米鬚茶 將適量石斛、玉米鬚、蘆根一起放入茶杯中，然後衝入開水，十分鐘之後揭蓋服用，每天服用一次就可以了。這道石斛玉米鬚茶的主要作用就是養陰清熱利尿，適合一些尿少並且口乾舌燥的患者，同時雙目塌陷以及皮膚乾燥的患者也可以服用。
玉米鬚紅糖茶 將乾淨的玉米鬚和紅糖水攪拌在一起，然後小火熬煮十分鐘，並且不斷攪拌均勻，放涼之後就可以服用了，也可以根據自己的喜好加入冰塊。咳嗽、產後腹痛以及牙齦出血的患者服用這道食譜，能夠有效促進身體健康。
健康時報
一根玉米鬚=二兩金
因為玉米鬚有著很好的保健功效，所以民間一直有“一根玉米鬚，堪稱二兩金”的說法。那究竟怎麼吃才能使藥效最大化呢？
吃法1：玉米鬚茶
玉米剝皮時把玉米鬚留著，跟玉米一起放入鍋內煮，約1個小時左右，把玉米取出，湯水倒出，就是“龍鬚茶”。
這種茶水喝起來有點甜味，不僅能洩熱通淋，還能平肝利膽，是膽囊炎、膽結石患者很好的食療飲品。
吃法2：玉米鬚煮雞蛋
玉米鬚100克，兩個雞蛋。
將玉米鬚和雞蛋洗淨後放入鍋中，加水同煮，待雞蛋煮熟後去皮，再放入鍋中煮片刻即可食用。
這種吃法具有利尿祛溼、平肝清熱之效，對肝鬱氣滯型前列腺增生症有輔助效果。
吃法3：石斛玉米鬚茶
把玉米鬚、蘆根和石斛一起洗淨放入茶杯中，然後衝入開水，蓋上蓋子，10分鐘後服用。
這道茶的作用有養陰、清熱、利尿，適合尿少且口乾舌燥的人服用，也適用於皮膚乾燥的人。
吃法4：玉米鬚赤小豆湯
豬橫利400g、芡實25g、玉米鬚20g、赤小豆和雲靈各15g。
將以上材料洗淨後一起放入鍋內，加入2500ml的水，再放入3片姜，上火煲上2個小時即可。
此湯能健肝利尿，經常服用能防治糖尿病。
39健康網
玉米鬚是生活中較為常見的一種食物，且分佈廣泛，全國各地都可以找到。中醫認為，玉米鬚性平、味甜，服用後能有效治療多種疾病。玉米鬚的服用方法有很多，最為常見且最簡單的就是泡水了，服用之後能夠起到利尿消腫的作用。
專家告訴我們，將新鮮的玉米鬚泡水服用之後能夠有效的降低血糖濃度，適合糖尿病患者服用，高血壓患者服用的話還具有降血壓的作用。夏季，很多人家裡都會煮玉米，但是卻會將玉米鬚隨手扔掉，這種行為是非常浪費的。
中醫也將玉米鬚稱為龍鬚，具有非常廣泛的保健功效。將玉米鬚用開水沖泡之後製作出的玉米鬚茶，不僅味道甘甜，非常好喝，對身體也是好處多多。
平時生活中可以多喝一些玉米鬚茶，因為這種茶飲不僅製作方便，價格低廉，還具有防治高血壓、高血脂以及高血糖等疾病的功能。夏天天氣炎熱，用玉米鬚泡水喝還具有涼血及解暑的作用。懷孕期間的女性也可以服用玉米鬚，不僅能預防流產，同時對於乳汁不通等情況也有不錯的治療效果。
一般情況下，我們服用玉米鬚並不會對身體造成副作用。但是在平時服用玉米鬚茶的時候一定要注意用量，每次不能夠超過三到五克就可以了，最好能夠選擇新鮮的玉米鬚來服用。
除此之外，平時在煮玉米吃的時候最好不要吃玉米鬚，如果不是想要治療疾病，服用玉米鬚並不是一個好選擇。
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玉米是一種非常可口的食物，尤其是在夏季，很多人都會選擇用玉米以及晚餐，不僅美容還健康。那玉米的“鬍子”玉米鬚，用來泡水喝會有哪些功效？
玉米鬚含有很多對人體有益的成分，對三高人群來講是非常不錯選擇。玉米鬚對降血糖起作用的主要有皂甙、黃酮類物質、鉻。皂甙是降低血糖的主要成分，黃酮類物質又具有很強的抗氧化能力，可以預防糖尿病併發症；鉻是糖耐量因子的組成部分，有助於胰島素加強功能。
玉米鬚還含有一種多糖的物質，可以起到清熱解毒利尿的作用，患有尿路結石的患者們可以適量的喝些玉米鬚水，緩解體內結石帶來的一些不適感。
另外，老年人經常喝玉米鬚煮的水，在某種程度上可以改善他們的認知能力、反應能力、記憶力。
不過喝玉米鬚泡水，對身體的健康只是輔助作用，它不能完全控制血糖的高低，也不能治癒各種疾病，想要擁有健康的身體，還是需要平時多注意養生。
邱玲芳營養師
