夏天的蔬菜有很多種，但是我們經常見的、吃的無非就是那幾種黃瓜、苦瓜、豆角、土豆、西紅柿之類的蔬菜，小編今天和大家一起來認識認識西紅柿。在我們農村裡，西紅柿是夏天見得比較多的。西紅柿又可以叫做番茄，其實番茄的種類有很多，有大番茄，小番茄，紅番茄，綠番茄，黃番茄。大的番茄叫做西紅柿，通常我們可以用來當作水果直接吃、來炒菜、做湯菜。小的番茄叫做聖女果，也是可以當做水果直接吃。當然西紅柿的價格也不是很高，所以說西紅柿的性價比還是很高的。番茄的養殖其實很簡單，很容易養活。早年的番茄都是露天種的，因此在非番茄成熟的季節是吃不到的，但是隨著技術的發展，大家開始學會了在大棚裡種植，在溫室裡種植，這樣一來，在非收穫的季節，反季節也能夠吃到新鮮的瓜果蔬菜。接下來我們來看看種植番茄需要注意的一些點。
首先，從種植的溫度來看，西紅柿是一種喜歡生長在20-30度的環境下的蔬菜，在其他溫度下它可能開不了花結不出西紅柿，不抗寒不抗凍。在20-25度下，西紅柿比較容易吸收營養，把從外面泥土裡吸收到的東西變成自己的養分並保留下來。在20-22度下，西紅柿的根會快速生長，因此增加泥土的溫度能夠促進西紅柿的生長。
其次，我們來看看西紅柿對光的要求。西紅柿不僅是一個喜歡溫室的蔬菜，又是一個喜歡沐浴在陽光下的蔬菜。有些種類的西紅柿在經過短時間的陽光照射後會提前開花，但是大部分的西紅柿是要經過11-13個小時的陽光照射才會早開花，陽光給西紅柿提供了養分，在種植西紅柿時是不可缺少的。
對於水分，西紅柿本身的生長是需要大量的水的，但是這並不意味著要經常澆水，每次澆水只要保證好土地有60%-80%的溼潤度就可以了，當然除了土地要保持溼潤，空氣也需要45%-50%的溼潤度，不能太溼潤也不能太乾燥，過於溼潤的空氣會阻礙西紅柿的授粉而且會增加西紅柿苗生病的幾率。
除了土壤裡的水分以外，土壤裡所含的營養對西紅柿的生長髮育也是很重要的。在選擇種植西紅柿的土地時應該要選擇厚土，有良好的排水條件，土質肥沃的土地。土地的酸鹼值應保持在6或7的酸鹼度。土地中的氮，氧化鉀等元素是西紅柿果實生長時不可或缺的營養物質，每長一千克的西紅柿，就需要吸收6.6千克的氧化鉀以及2千克的氮等等，因此，要保持一個良好的土壤條件。
隨著溫室大棚技術的發展，我國實現了日光溫室全年大棚生產番茄，全年供應，是一個新的反季節蔬果的突破。這幾年來，隨著一個個科研人員和栽培人員的不斷努力，高產量高品質的西紅柿已經可以保證，先進的保存技術也使得番茄在被採摘後能夠新鮮，能夠保留原始的營養價值。
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