鸡内金，光看这个名字就知道它是个宝贝
确实，鸡内金可算作是一种中药材
有不少家庭把它当作烹饪食材
鸡内金是家鸡的干燥沙囊内壁，宰杀后的鸡取出其鸡肫
然后剥下内壁，洗净后干燥即得
鸡内金是调治积食的良药
不少家庭靠烹饪它来消解饮食积滞、小儿疳积等问题
另外它还有一个更为重要的功效，化结石
鸡内金也因此常被作为中药材调理病人的胆、肝、脾
鸡内金口感硬，伴随着粥同食是一个不错的操作
早餐或者晚餐选择喝粥的胖友
煮粥的同时放一些鸡内金碎片进锅，食用时连同粥一边吞下
同理，家常煲汤时也可以添加
家中常备鸡内金，对于有小孩子的家庭是不错的选择
因为小孩子身体未发育完全，比较容易积食
想给小孩子吃鸡内金，最好提前将其磨制成粉
然后同鸡蛋做成鸡内金蒸蛋。操作很简单
只不过是在蒸鸡蛋的原料中加入了鸡内金
鸡内金碾磨成粉以后可操作性就会强很多
比如用鸡内金粉做一张饼出来，完全是可以的
和面的时候除了加上鸡蛋、盐料、食用油之外
再撒上鸡内金粉就可以了，然后揉成面团
压成薄饼，在锅中煎熟
作为一种中药，鸡内金煎服也是可以的
就同往常煎中药一样，找一个合适的砂锅倒入水
大火烧开之后转文火慢煎，大约煎三十分钟左右就可以服汤了
这种操作唯一不好之处就是味道
如果觉得实在难以下咽，适量添加些糖来缓和味道
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