3000多亩，禹州刘门村的柿子红了，快快出发去瞅瞅！‖老家许昌
文·图‖张春红
认识磨街乡刘门村，是从柿子开始的。
走近柿子，是因为想探秘四千年前一个美女在刘门村发明造酒术的传说。
据说，我国古老的酿酒技术，始于大禹治水时期。当时，大禹带领治水大军在禹西磨街山里治水，有时粮食供应不上。磨街山里生长着大面积的柿树，治水大军就摘柿子充饥。
大禹的治水队伍里有个年轻美女，名叫仪狄，她相貌美丽，天资聪慧。她首先发现，落在地上的柿子堆放在一起，时间久了，腐烂了，会产生一种有刺鼻气味的汁水，她无意中喝了这种水，觉得很兴奋，喝多了还会眩晕，感觉很奇妙。她就把这种柿子水收进坛子里、罐子里，保存起来。这就是最初的柿子酒。
仪狄是个有心人，她把这种技术记下来，就掌握了最原始的酿制果酒的技术。仪狄把特殊气味的柿子水，献给她崇拜的治水英雄大禹，大禹饮用之后精神焕发，觉得这是一种神奇的水。每当治水的将领们身体疲惫时，大禹就让仪狄拿出柿子水让大家解乏。
后来，大禹和年轻女人有了密切的关系。但是女人性情粗放，尤其酒后常常失态，很让大禹难堪，耽误了一些事。后来，大禹为了整顿军纪，忍痛割爱把这个发明酒的女人处死了。但是，酿酒的工艺，却一代代流传下来。
为了求证这个浪漫悲情的故事，我和夏禹文化研究会美女会长刘月霞女士一起来到磨街乡刘门村，想亲近这片古老而肥沃的土地，探秘那段浪漫而多情的传说。
刘门村位于禹西山区，海拔较高。如果不是有当地人引路，这七拐八折的道路，还真容易让人误入歧途。好在是水泥道路村村通，我们的车曲径通幽，顺利来到刘门村的柿子地头。下了车，放眼望去，一株株柿树枝繁叶茂，一枚枚红果饱满红润，漫山遍野的柿树，仿佛挂满了无数个红灯笼，可爱极了。
现任刘门村党支部书记李海亮告诉我们：上世纪五十年代，刘门村的山坡上处处都是柿树林。后来，中央提出“以粮为纲，全面发展”的方针政策，人们毁林造田，再后来这里开矿采煤，刘门村的生态逐渐被破坏，不再是青山绿水，柿子树也没剩几棵了。
2003年，为了保护和改善生态环境，国家开始推行退耕还林政策。村两委召开群众大会，展开讨论。村民各抒己见，说出自己认为合适的树种。当时的村支部书记韩占领最后决定：“恢复种植柿树的传统，发展柿子产业。”刚开始，刘门村引进“黄金方”柿树品种，开始大面积种植。
经过4年的精心培育，2007年秋天，黄金方柿挂满了枝头。黄金方柿个大、味甜、产量高，但不易贮存。由于消息闭塞，销路不畅，眼睁睁看着成熟的柿子掉在地上，开始腐烂变质，大家却束手无策。很多村民既心疼又绝望，不但辛勤的汗水白流了，前期的巨额投资也化为乌有。一时间，柿民们都怨声载道，纷纷表示想把柿子树砍掉。
关键时刻，村两委班子成员想群众之所想，急群众之所急。他们集思广益，商量对策。2008年，从陕西富平请来专家指导柿树种植。
经过详尽的考察，专家们认为：刘门村平均海拔在400米以上，光照时间长，降雨量比富平相对较多，土质也更适合尖柿的生长。尖柿肉质致蜜、纤维少、汁液多、味极甜、无核或少核，品质上等，最宜制柿饼，避免了柿子因滞销而腐烂。老百姓听后很兴奋，决定尝试种植尖柿。
2014年11月，刘门村换届选举，年轻有为的李海亮，被村民推选为村主任。李海亮在商海拼搏多年，很有经济头脑。2017年，他和两委班子成员一起自筹资金，采用公司+农户+贫困户+分红的模式，注册成立了村集体企业“柿柿如意农牧发展有限公司”，全力以赴搞柿子产业，走合作社发展之路。
近年来，刘门村在两委班子的领导下，改变传统的营销模式，建立电商，利用现代网络将刘门的柿子柿饼推向更广阔的市场。
刘门的柿饼因个大、霜白、底亮、质润、味甜而受到顾客的青睐，销路越来越好，价格也一路攀升，产品开始远销广州、厦门、湖北、山东、北京、郑州等地。
柿子产业的发展，让村民看到了希望，原先在外打工的年轻人看到家乡的商机，也纷纷从外地回来，投入到柿树的种植与管理中。
如今，走进刘门村，映入眼帘的是一派喜人的景象。山坡上一排排、一行行柿树沐浴在温暖的阳光下。一树一树黄澄澄红艳艳的尖柿，闪烁在肥厚的叶子中间，引得我们垂涎欲滴。
充满丰收喜悦的老柿农摘了几个柿子分别递给我们。我把这柿子托在手心观赏，见它形状像一个蓬勃饱满的心脏，和传统的扁而方的柿子大不相同。我从柿子的顶尖部撕开口子，轻轻吮吸，甜甜蜜蜜软软滑滑的柿肉进入口中，那幸福的滋味，真是无以伦比。
今天，给我们当向导的是刘门村土生土长的女干部王克，她热情爽朗，亲切友好，浑身焕发着青春的气息。
她兴致勃勃地从手机中翻出去年挂晒柿饼的照片，那一面面悬挂红柿的柿墙，像一幅幅绝美的丰收图画，美轮美奂，让人大开眼界，叹为观止！
王克谈起柿子柿饼如数家珍，她说：“资料记载，鲜柿子味甜性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。柿饼味甘性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。柿霜即柿饼上所结的白霜，具有清热生津、润肺止咳等功效。柿子全身可都是宝！”
李海亮书记站在丰收在望的柿子园里，满怀豪情地说：“我们刘门村种植柿树3000多亩，今年成熟的柿子有五六百亩，预计能产柿子50万斤，产值会达到200万元。等到10月23号，该下霜了，全村人就开始晾晒柿饼了，希望你们那几天再来刘门，看看我们村男女老少齐上阵的热闹场景。摘柿子，削柿子，挂柿子，大家心往一处使，汗往一处流，一个个干得热火朝天，谁都不会叫苦叫累。大家共同的感觉就是：忙并快乐着！”
刘门村的人们因地制宜，大力发展柿子种植和加工，秋天卖新鲜的柿子，冬天卖柿饼，他们还会酿造柿子醋。作为四千年前果酒的发源地，勤劳智慧的刘门人也正积极准备投产柿子酒。“柿树就是摇钱树，柿子都是幸福果。”面对硕果累累的柿树，看着朴实向上的刘门人，我们由衷赞叹：有这样热情能干的村支书，有这样一群踏实勤劳的农民，刘门村老百姓的日子，一定会像这累累红柿一样，越过越红火，越过越甜蜜！
（文中图片由作者提供，版权归作者所有，在此表示诚挚的感谢。）
【作者简介】张春红，网名茉莉。中文本科学历，河南省作家协会会员，河南省报告文学学会会员，禹州市作家协会副秘书长。散文集《走天涯》和小说集《人在驴途》，均由河南人民出版社出版发行。更多信息，请在网上搜索视频《才女茉莉》。
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