食物進了冰箱就像進了“保險箱”，想吃的時候拿出來看看，只要沒有異味、變質就都可以繼續食用？那你可能想多了，吃壞肚子是小，長期這樣做還容易得癌，這個鍋冰箱可不背！
健康食品概念
家家戶戶都是有冰箱的，吃不掉的食品放進冰箱，這是小孩子都知道的常識，關於冰箱的冷知識，你都知道嗎？
不同的食物在冰箱裡的“壽命”分別是多久？冰箱的冷凍室是否像保險箱一樣保險呢？食物在冷藏室中又能夠保存多久？這些問題恐怕大多數人都是沒有想過要追根究底的。
冷知識1：冷凍肉類在冰箱裡的“壽命”是多久？
冷凍肉類包括多種，例如豬肉、羊肉、牛肉，這些冷凍肉類的“壽命”一般在10至12個月。其中牛肉在冰箱的冷凍室裡比豬肉、羊肉要“長壽”，瘦肉比肥肉要“長壽”。還有其他肉類例如雞肉、鴨肉、鵝肉等禽類肉有7、8個月左右，海鮮的冷凍“壽命”就更加令人堪憂啦，最長也不過半年左右，而最佳食用期限僅僅有4個月。
生牛肉什錦的肉
冷知識2：既然肉類冷凍保鮮不保險，那麼我們存放肉類的時候就要多加留神了！
小型肉食如家禽、海鮮等一定要清洗乾淨、去除內臟再進冷凍室，千萬不要偷懶！
分量比較多的肉類應當提前清理分裝，每次單獨拿出食用。
冷知識3：生活中我們忽略了哪些應當放冰箱冷凍保存的食品？
1. 糧食堅果類：小米、綠豆等雜糧是我們家中常備的，但是大多數家庭不會天天食用。時間久了必定生蟲，放入冷凍室可避免發黴、生蟲。堅果類食物對身體有益，困難就是大多不能長時間儲存，容易走油，還會破壞其營養價值，為了避免這種現象，糧食堅果類食品都應當及時放入冰箱冷凍室。
2. 臨近保質期的食品
臨近保質期的食品細菌會越來越多，冷凍可以抑制微生物發展，所以將臨近保質期的食品放入冰箱冷凍室，低於零下5攝氏度的溫度可以延長保鮮，避免浪費。
food tin cans
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