牛肉相比豬肉來說，帶來的脂肪負擔更小，口感更佳，很多小夥伴對牛肉情有獨鍾，今天小編要介紹的是牛肉界的“扛把子”，3000美金才能嚐到一小塊的---日本神戶牛肉。
這樣的牛肉價格可以稱得上是天價了，畢竟三千塊美金可以買到好多普通牛肉，那麼到底為什麼這麼貴呢？原來這種牛肉的選擇要求相當高，相關養殖人員需要通過對牛生理結構的瞭解，生長習性的研究，製造出符合這種牛生長條件的特殊養殖方案，即使這樣，對於養殖的牛還需要被篩選。評定項目詳細嚴格，包括脂肪混雜率、顏色、細膩度等等，逐一篩選，其評定的最終結果決定能否被端上餐桌，只有達到四五級以上的才有資格被稱為神戶牛肉。
天價也不是憑空定的，還是有它的道理，畢竟這其中花費的精力和財力成本還相當高，而且不是被選中的牛身上的每一處都可以以神戶牛肉的稱號存在，神戶牛肉實際上只選擇其中最鮮嫩精華的地方進行烹飪。
其實光從外表看不出它的特別，但將外表嬌嫩的肉切開之後，裡邊的肉質還保持著原有的鮮度，其外表的大理石紋理堪稱藝術品，外焦裡嫩，咬到嘴裡，入口即化，肉汁四濺，讓人慾罷不能。
當然牛肉的烹飪者要求也是相當高的，必須由廚藝最高的廚師進行烹飪，確保每一環節不會破壞牛肉的鮮嫩，雖然牛肉的價格讓很多人望而卻步，但是很多牛肉吃貨以及有經濟能力的小夥伴，還是樂於去嘗試“世界頂級牛肉”的。
怎麼樣，小夥伴們，想不想來品嚐一番呢？
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