吃過肉沫茄子，也吃過茄子夾肉，更吃過豬肉片炒茄子……從來就沒想過用雞肉炒茄子。今日一試……妙啊！好吃到爆哦～
材 料 ：茄子、雞肉、油、醬油、鹽、糖、蔥、蒜、水澱粉
1.茄子切小塊、雞肉切片，蔥蒜切好備用，雞肉加入水澱粉和少許鹽醃一會。
2.熱鍋加少許油，放入雞肉，炒至完全變色後盛出來。
3.鍋裡留底油或者重新放油，加入茄子，炒至茄子體積縮小微微焦黃。
4.加入蔥、蒜，隨後加入雞肉，爆炒兩三分鐘。
5.加醬油、鹽、糖調味即可。
雞肉炒茄子不亞於用豬肉炒茄子哦～
試一個唄～
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