a_nuo_1996
大理是国内很火热的旅行目的地，一年四季都吸引了天南海北的游客。来到大理古城，不仅要领略古城的壮美，也要尝尝当地的特色美食。
大理是白族的聚集地，一定要去去古城尝尝地道正宗的白族美食，去吃一些云南本地特色的美食和小吃，给你推荐一些大理美食：
生皮。这道菜听起来有些重口味，生皮，真的就是生的猪皮。生皮是白族的传统菜肴，佐料与生皮拌匀，便是大理一道著名的凉拌菜。还有一种吃法，是用生皮就着佐料吃。各有各的口感。
饵块。饵块是云南特产，来到大理也少不了饵块。饵块通俗点说就是米饼，将薄饼放在烤炉上烤，直到表面呈焦黄色。接着涂上辣酱、麻酱，夹入土豆丝、腌菜、油条、肉片等等。
砂锅鱼。砂锅鱼是大理地方名菜之一，洱海里盛产各种鲜美的鱼，弓鱼、鲤鱼等都可以用来做砂锅鱼。据说石锅要用祥云县出产的砂锅，将捕捞上来的鲜鱼慢慢炖煮，放入鸡肉片、冬菇等辅料即可。
破酥粑粑。云南、湖南、贵州等地都喜欢将面饼称为“粑粑”，云南的粑粑有很多种，其中喜洲破酥粑粑是大理的代表。喜洲破酥粑粑有咸味和甜味，其中猪油做的咸味粑粑最为美味，不妨尝尝。
十一黄金周到啦，如果你去大理，记得去尝尝这些当地特色美食哦！
您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~
一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^虾吃
很多人都知道大理是一个旅游胜地，山美水美，却不知道到了大理有很多必尝的美食，你可以吃到白族特色，也可以挑战蚂蚱虫子，下面我就给大家介绍几种来大理必吃的几种美食。
1.喜洲粑粑
2.永平黄焖鸡
大理的第一名菜，和我们平常吃的黄焖鸡并不一样，采用上等土鸡肉，大火炒熟，配料也非常讲究，在大理非常有名，强烈推荐。
3.大理砂锅鱼
大理的传统名菜，吃鱼就要吃“鲜”，新鲜活鱼配上木耳、火腿、海参等辅材放进砂锅文火慢炖，相当鲜美！
4.大理凉米线
我们一般吃的米线都是热腾腾的，其实米线的做法远远不止这种，可炒可拌，其中凉拌米线是大理人比较爱吃的一种做法，开胃又解暑。
5.大理生皮
当生皮端上桌的时候，你可能会不敢尝试，看起来就是生肉嘛。对也不对，生皮并不完全是生的，是用稻草活麦秆烤过的。而且吃生皮要挑中午，晚上的可能就不新鲜了
。
嘴大吃四海
大理这个地方，是我国一个有名的旅游城市，同时是我国有名的美食城，当地不仅有各种各样好玩的，还有好吃的，相比较有名的就有大理的诺登火腿，弥渡卷蹄，洱源梅子，大理独头大蒜，宾川红提葡萄，漾濞大泡核桃，野生黑木耳，巍山火巴肉饵丝等。
除了那些以外，像当地的姊妹七辣，大理生皮，洱源雕梅，烤饵块，大理酸辣鱼，剑川土八碗，永平黄焖鸡，云龙木挂机，洱海鱼三味，巍山米糕，扒肉饵丝，羊生皮，酿雪梨，大理的青梅，大理饵块，云龙乳扇，白族喜洲粑粑等也是非常的有名气。
除了当地好吃的美食多以外，大理地区好吃的饭馆也是不少，像大理段公子，方舟，胖子厨房，大理古国主题店，口福人家，胖丁在大理，苍耳春饭店，石井私房菜，四方街食店，，杨顺宝喜洲粑粑，洱月小厨野生菌养生汤锅等都是挺不错的。
