簋，是一种器物的名称。《老辞海》“古祭祀燕享以盛黍稷之器。”
黍，是一种粮食作物。《说文》解释“禾属而黏者也。”就是有粘性的粮食作物，还能酿酒。黍这种粮食的地位肯定不低。《礼记*月令》记载，“仲夏之月”，天子“乃以雏尝黍”。意思就是说，到了夏天的仲夏五月，天子所吃的食物是小鸡的鸡肉配新黍所做的饭。在吃之前要把这个小鸡肉加黍米饭再配上樱桃进献于宗庙。黍作为天子之食并且能进献于宗庙，说明它在粮食作物里地位很高。
商晚期乳钉纹簋
稷的地位更是无谷能及。有个词叫“社稷”，指代天下江山。其中“社”指土神，“稷”是指谷神。稷是谷之贵者，五谷之长。因为五谷众多，不可徧祭，故立稷而祭之。粮食关系生存问题，尤其周代的始祖善于耕作，周克商立国以后格外重新农耕。农耕的粮食作物种类很多，祭祀时都祭到不可能，祭祀哪一种或不祭哪一种怕有失偏颇，于是就选取其中贵重的稷作为代替五谷的受祭对象。而周的始祖原名弃，因为善于耕作，所以又称其为后稷。如此看起来，稷这种粮食作物的地位更高。
说了半天粮食物，其实是想说，黍和稷既然是地位崇高、意义非凡的粮食作物，那么盛放它们的器物“簋”肯定也不是一般的器皿。
簋的本字是“皀殳”，金文里用“皀殳”，典籍里常写作“簋”。从本字“皀殳”来看，和“簋”的甲骨文形很相似，都是一个人，对着一件圆形食器，手拿匕柶扱取食物的样子，这两个字实应该就是相同的。
甲骨文“簋”字的几种字形
《周礼*考工记》里有“陶人”、“瓬人”，专门制作陶器、瓦器。陶人为甗，瓬人为簋。既然瓬人来制做簋，说明簋也有陶瓦所制成的。结合甲骨文的字形来看，簋应当也和鼎、鬲一样，先是实用器，后来成为祭器。在青铜簋盛行之前，宗庙之祭也可能用陶簋。但重要的不是材质，是形式，说明簋这种器物是很重要的。
《周礼*地官》中有“舍人”一职。舍人掌管粮食，度支米粮。其中一项职责就是“凡祭祀，共簠簋，实之，陈之。”意思就是祭祀的时候，用到簠和簋，里面要盛饭，并把它们陈列。这事就归舍人管。这个记录里透露的信息就是：一，簋是祭祀用器；二，簋在祭祀时是盛粮食的。
西周早期凤鸟纹簋
除了用作祭器，宴飨当然也少不了簋。《诗经*小雅》“鹿鸣之什”中有一篇讲宴请亲朋好友的诗叫作《伐木》，其中写到怎么准备酒食邀请亲友的情景：伐木许许，酾酒有藇。既有肥羜，以速诸父。宁适不来？微我弗顾。於粲洒埽，陈馈八簋。既有肥牡，以速诸舅。宁适不来？微我有咎？
“藇”是形容酒的味道非常美味。肥羜是指五个月大的肥壮的小羊；肥牡是指肥壮的公羊。准备了这些食材，“陈馈八簋”就是陈列出来的食品有八簋之多。用现在的话说就是摆了一桌子，七个盘子八个碗，非常丰盛。
蔡申侯簋
因为这首诗后面还有一段，再次写到“酾酒有衍，笾豆有践”，也就是再次说明准备了很多酒食。在这里，笾是指竹制的食器、豆是指木制的食器，都整齐排列。也就是说，在这一篇诗里，簋和笾、豆并列，都是作为宴飨上的实用器物出现的。并且很有可能这里簋也是木制或陶制的。
《伐木》整篇诗作看起来应该是平民的宴飨。《仪礼》中有《公食大夫礼》就是古代贵族款待宾客的宴会了。古代贵族款待宾客有：飨礼、食礼、燕礼。燕礼主要是喝酒；食礼主要是吃饭；飨礼则二者兼有。飨礼最隆重，其次是食礼，再次是燕礼。食礼的举行地点是宗庙。《公食大夫礼》是诸侯用食礼款待小聘问的使者。诸侯之间互相遗使访问叫聩问。大场面叫“聘”，小规模的叫“问”。
西周中期伯狱簋
《公食大夫礼》对于宴会场面的描写比刚才那个《伐木》详细多了，完全可以当故事看。抛掉那些士举鼎（士扛起鼎，把鼎盖取下来放在庙门外，然后顺序而入）、公降盥（国君下堂洗手，准备设酱）的仪节不说，其中提到很多器物。
当然啦，提的最多的肯定是鼎。其实也提到了簋。“宰夫黍稷六簋于俎西”，就是要在俎的西侧放置盛黍稷的六个簋，两两相并地摆放，以东北方为尊。我想宰夫应该不会是亲自动手做这些事，《周礼》里记载的“宰夫”一职掌法治、掌吏治、掌征召之令、祭祀朝觐、大丧小丧、年终总结、监督官吏……感觉权力很大。《公食大夫礼》中宰夫应该是负责依照牢礼之法供应食礼所需酒食，以及食器摆放等程序及细节不要失礼。肯定不是具体端盘子的。
殷商晚期亚醜方簋
既然是《公食大夫礼》，公指的就是诸侯国的国君；大夫有可能是上大夫，也有可能是下大夫。按照周代的规矩，爵位的不同都有一系列相对应的礼仪细节。在此处，上大夫用到的簋的数量是“八簋”。因为商周时期簋是非常重要的礼器，尤其在西周，簋的使用制度也像列鼎制一样。祭祀和宴飨的时候，簋以偶数组合和奇数组合的列鼎配合使用。
簋也是很常见的从葬器，出土时也常以偶数组合出现。据记载作为礼器的使用制度：天子九鼎八簋、诸侯七鼎六簋、大夫五鼎四簋，士三鼎二簋。
有几件簋从目前看来更为特殊，不但是礼器、葬器，还具有重要的历史意义。
利簋
一件是利簋，中国国家博物馆馆藏。这是西周早期青铜器，武王时期。铭文记载了武王在甲子日迁移了九鼎，战胜了纣，继承天命。辛未日在阑师赏赐铜给作器者利。利用这些铜做了檀公（利的父或祖，随武王伐纣有功的臣子）宝器。
因为年代久远，理解起铭文来不同的学者有不同的观点。迁移九鼎这种观点是唐兰在《西周青铜器铭文分代史徽》里的。另一种观点则说，铭文是指“岁在鹑火”，鹑火是周的分野，所以天命在周。这是王力《中国古代文化常识》中写到的张政烺的解释。
其实我个人觉得，像这样的分歧，完全不必非要说谁对谁错。因为毕竟年代久远，史料记录又很少，可以比照着看，不一定都否定，也不一定非要确认哪一种就是肯定对。
朕簋（也叫天亡簋、大丰簋）
还有一件很有名的簋，是禁止出境文物，也是中国国家博物馆藏品。它有三个名字：大丰簋、朕簋、天亡簋。铭文记录了在乙亥那天，武王会诸侯举行盛大典礼，于天室祭考，以酒食大祭。丁丑日 又举行飨礼，设大俎。唐兰认为作器者名字叫“朕”，所以叫朕簋。之前刘心源的解读和他不同，因为断句不同，所以刘心源觉得作器者名字叫“天亡”，所以称为天亡簋。其实大丰簋这个名字应该更合适。大丰就是大典礼的意思。
閱讀更多 沅汰 的文章
